...发生感冒。据说，居住在捷克境内的波希米亚人对感冒具有天然免疫力，这与他们经常在山里采食香菇有关。香菇之所以能预防感冒，与其自身特殊的营养成分是密不可分的。科学家通过研究发现，香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素，...
...蘑菇是高蛋白、低热量、低脂肪的食品，含有酪氨酸酶，能宣肠益气散热解表，有降低血压、降血脂、降血糖作用，尤其适合肥胖症患者和老人食用。下面介绍一道关于香菇菜肴的制作方法，感兴趣的朋友不妨一试。 蘑菇是高蛋白、低热量、低脂肪的食品，含有...
...《保健药膳》烩双菇主要原料：罐头蘑菇200克，香菇50克，精盐6克，植物油50克，味精、白糖少许，水淀粉适量。制作方法：香菇用开水浸发30分钟，洗净待用。锅中倒入植物油，油热后，放入香菇炒1分钟，再投入蘑菇、罐头蘑菇水、香菇水、盐、味精、...
...近年来，因食用野生蘑菇引起的中毒事件呈明显上升趋势。前不久，《人民日报》报道说，云南省仅7月上旬就发生33起食用野生蘑菇中毒事件，死亡人数多达48人。夏季高温多雨，正是野生蘑菇的生长旺季。一些人为了追求野生蘑菇的美味，常去远山郊野采摘食用...
...夏天，湿热的气候促进了蘑菇牛肝菌、鸡油菌、木耳等各种菌类的蓬勃生长。日前德国《世界报》撰文指出，应当鼓励人们食用蘑菇，因为它不仅美味无比，更具有降低血压、防治胃病、抑制肿瘤扩散、提高免疫系统活力等种种功效。 从生物学的角度来看，蘑菇既非...
...□ 洪文旭 陕西省中医药研究院孙思邈在峨眉山采药，经常去县城行走，不料遇见曾经患浮肿病的教书先生，他感到疑惑不解，心想此人病情危重，已经无法治疗，如今却像个健康人，他是吃了什么灵丹妙药呢？经过询问才知是喝了异样的“蘑菇”汤治好的。原来...
...【配方】罐头蘑菇或鲜蘑菇250克，香菇50克，精盐6克，味精、白糖少许，水淀粉适量，植物油50克。【功用】补气益胃。凡年老体弱，久病气虚，食欲不振，小便频数或失禁者，均可食用。有报道香菇有降低血压的作用，蘑菇有降血糖之功效，故此药膳菜肴对...
...《保健药膳》八宝豆腐主要原料：豆腐2块（约100克），桂花、蘑菇、香草、花生仁、瓜子仁、胡桃仁、芝麻油、酱油、葱、盐各适量。制作方法：豆腐油煎，蘑菇洗净，花生仁、瓜子仁、胡桃仁入油炸透。往煎熟的豆腐中加入蘑菇、香草、花生仁、胡桃仁，瓜子仁...
...冬季，在蔬菜缺乏、绿叶菜少的情况下，菌类成为人们养生的首选保健食品。 第一，蘑菇。中医认为，蘑菇性平味甘，具有补脾益气、润燥化痰、健胃平肝等作用。从蘑菇中提取的多糖类物质，对白细胞减少症、传染性肝炎有疗效；蘑菇的培养液可降低血糖，对金黄色...
...中药。我给她吃了三个多月的中药，她又去西医检查。回来以后告诉我，说中医太神妙了，西医说这边卵巢囊肿没有了，她说中医既没动刀子，也没动剪子，怎么就把这个囊肿给消下去了？就这件事，我给她讲了一个例子: 大家都知道，木头是可以种蘑菇的，只要它是木头...
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