...豆腐虽然是价廉物美、营养丰富的食品，但是含有大量的蛋氨酸，在酶的作用下，可转化为半胱氨酸。损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯易于沉积于动脉壁上，最终有可能导致动脉粥样硬化的形成。 此外，豆腐性偏寒，胃寒腹泻者经常大量食用豆腐亦会加重...
...一方面主食中要有粗粮细粮，粗粮如燕麦、玉米等；另一方面食物加工也不宜过精。 3、少食多餐 如果老人少食多餐，胃部的容量便会渐渐缩细减少，胃部因无须一次消化太多及多种类性质不同的食物，能减少患上胃病的机会，同时消化系统也能更有效的吸收营养...
...【一】枸杞饮方 食治老人烦渴，口干，骨节烦热。枸杞根白皮（一升） 小麦（一升，净淘） 粳米（三合，研）上以水一斗，煮二味，取七升汁，下米作饮。渴即渐服之，极愈。大麦汤方 食治老人烦渴不止，饮水不定，转渴，舌卷干焦。大麦（二升） 赤饧（二合...
...【一】鲤鱼 方 食治老人水气病，身体肿，闷满气急，不能食，皮肤欲裂，四肢常疼，不可屈伸。鲤鱼肉（十两） 葱白（一握） 麻子（一升，熬，细研）上以水滤麻子汁，和煮作 。下五味、椒、姜调和，空心时渐食之。常服尤佳。水牛肉方 食治老人水气病，...
...【一】猪肚生方 食治老人香港脚，烦热，流肿入膝，满闷。猪肚（一具，肥者，细切，作生）上以水洗，布绞令干。好蒜醋椒酱五味，空心常食之。亦治热劳，补益效。鲤鱼 方 食治老人香港脚逆，心闷烦躁，心神狂误。鲤鱼（一斤，取肉） 菜（四两） 粳米（三...
...【一】补肝猪肝羹方 食治老人肝藏虚弱、远视、无力。猪肝（一具，细切，去筋膜） 葱白（一握，去须，切） 鸡子（二枚）上以豉汁中煮，作羹。临熟，打破鸡子，投在内，食之。又方∶青羊肝（一具，细切，水煮熟，漉酒干）以盐、醋调和食之。又方∶葱子（半...
...“川椒梨”，药性平和，对体弱肺虚，外感风寒，寒热咳嗽者，食用之均有疗效。 （2）人参3克，胡桃肉3个，生姜适量。3味加水共煮1小时，待温，饮汤，并将人参，胡桃肉食之。每日1剂（晨起或晚问服均可）。3味共煮之，补多散少，对肺虚感冒疗效尤佳。 ...
...怎样让老年人远离疾病？老人患病后怎样才能获得较好的疗效？重阳节，武汉市六医院心血管科干部病房主任沈利亚，提醒患者“是药三分毒”，用药应少而精，每天最好不超过5种。 用药过多惹祸患 60岁的吴爹爹长期患冠心病，并伴房颤、心律失常，多年来一直...
...【一】猪颐酒方 食治老人上，气急，喘息不得，坐卧不安。猪颐（三具，细切） 青州枣（三十枚）上以酒三升浸之。若冬三五日。春夏一二日。密封头，以布绞去滓。空心，温，任性渐服之。极验。忌咸热。枣煎 食治老人上气，气急胸膈逆满，食饮不下。青州枣（...
...【一】麻子饮方 食治老人中风汗出，四肢顽痹，言语不利。麻子（五合，熬，细研，水淹取汁） 粳米（四合，净淘，研之）煮饮食之。大豆酒方 食治老人卒中风，口噤，身体反张，不语。大豆（二升，熬之） 清酒（二升）上熬豆令绝，即下酒投之，煮一二沸，去...
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