...血糖水平当中，这是拥有一个优秀大脑的重要秘诀。 关于糖的术语（小知识） 由于糖的意思十分广泛，即指饮食中的糖又指血液中的糖。因此这词常让人混淆。食用糖的化学结构为碳水化合物，有两类：单糖（如蔗糖、或者砂糖）和多糖（如马铃薯、谷物、水果及其蔬菜...
...美国西北大学教授、美国肥胖协会前任主席罗伯特·库什纳日前在北京接受采访时说，糖尿病专用配方有助于控制血糖水平，降低心血管并发症的风险。 库什纳说，糖尿病专用配方专门为糖尿病或应激性葡萄糖不耐受导致的高血糖患者而研制。其碳水化合物和脂肪结构...
...需求达高峰期，此时补充蛋白质效果最佳。富含蛋白质的食物主要有：瘦肉、鸡蛋、鱼类、牛奶和豆类。 维生素新鲜蔬菜和水果含有多种维生素，只要常吃品种不同的蔬菜和水果，就能从中获得人体所需要的多种维生素。 碳水化合物一般在健身锻炼前要补充充足的...
...说，肥胖可导致全身代谢综合征，如高血脂、高血压、高血糖、高血黏滞度、高尿酸血症、脂肪肝等代谢紊乱表现。但老年人大多赋闲在家，体力活动相对减少，如果膳食结构不均衡，长期摄入高蛋白、高脂肪、高碳水化合物、高热量物质，是引发老年肥胖的主要症结。...
...碳水化合物。碳水化合物分为“好”、“坏”两种。含糖高或精细加工食品，往往被“坏”碳水化合物统治，如碳酸饮料、糖果、饼干、蛋糕、果汁和白面包，它们很容易被身体消化吸收，这会导致血糖迅速升高，从而诱发愤怒、疲惫和虚弱等不良反应。 相反，“好”...
...碳水化合物而富含蛋白质的饮食可以有效地帮助人们控制体重。 在西方，大豆蛋白等优质蛋白制品被广泛应用在汉堡、果汁、奶酪、面包等食物中。美国食品和药物管理局(FDA)曾批准了一项健康声明：“和低脂肪的饮食配合，每天食用25克大豆蛋白，可能降低患心脏病...
...发烧必须以出汗的形式去蒸发热能，以致消耗大量水分。因此，发烧期间的孩子，最需要补充的是水分而非食物。因此，食物必须以流质或半流质为主： 牛奶米汤 米汤含丰富的碳水化合物，可提供充足水分及热量，容易被肠胃消化，而且米汤中的碳水化合物，可使...
...腊八粥”的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。 “腊八粥”的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、...
...增加，吃健康的零食含有蛋白质和复杂的碳水化合物，说恭格布施泰特，医学博士，公共卫生硕士，研发，为美国饮食协会，以及在费城的德雷克塞尔大学的研究人员控制体重的发言人。 一个地方找到复杂的碳水化合物，是在全麦面包产品。 “请用低脂肪奶酪全麦饼干，...
...有机大营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质，占食物中干重的90％，提供100％的能量来源。它们在肠中被消化、分解成基本单位：碳水化合物分解成单糖，脂肪分解成脂肪酸和甘油，蛋白质分解为氨基酸。它们产生的能量分别是1g蛋白质或糖产生4kcal...
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