最近有几个朋友来问，听说用泡过的黄豆打豆浆不安全，泡豆的过程中会产生致癌物黄曲霉毒素，是这样吗？我们可从小就没少喝泡豆子做成的豆浆，还有泡豆子做成的豆腐啊！ 听到这样的说法，我觉得十分诧异。黄曲霉毒素的确是一种非常恐怖的致癌物，它的毒性数十倍于氰化钾，哪怕只是微量摄入，日积月累之后也可能导致肝癌等恶性肿瘤的发生。假如泡豆子会产生黄曲霉毒素，那么麻烦可就大了，...
在 痛风病 人的发病过程中，会出现一种坚硬如石的 结节 ，称为“ 痛风石 ”，又名 痛风结节 。这种 尿酸 钠结晶沉积于软组织，引起 慢性炎症 及 纤维 组织 增生 形成的结节肿。痛风石最常见于 耳轮 ，亦多见于踇趾的第一 跖趾关节 、指、腕、肘及膝 关节 等处，少数病人可出现在 鼻软骨 、舌、 声带 、 眼睑 、 主动脉 、 心瓣 膜和 心肌 。在关节附近...
...状 为受累关节的 疼痛 、 肿胀 、活动困难及发僵，以四肢小关节( 手指 、掌指、 足趾 )为主。长久不愈的晚期症状则为 关节畸形 。 手指痛风的原因 形成 手指痛风 痛风 主要是因体内 尿酸 过多引起，尿酸是嘌呤 代谢 产物，平时由尿液中排出，若身体内尿酸偏高时，有时会发生 疼痛 症状 ，如急性 关节痛 、急性痛风发作，若痛风没有妥善治疗，以后会有痛风 结...
【别名】 上中下 痛风 方（《丹溪治法心要》卷四）、上中下通用痛风方（《 医方考 》卷五）。 【处方】 南星 （姜制） 苍术 （泔浸） 黄柏 （酒炒）各60克 川芎 30克 白芷 15克 神曲 （炒）30克 桃仁 15克 威灵仙 （酒拌）9克 羌活 9克 防己 15克 桂枝 9克 红花（酒洗）4.5克 草龙 胆1.5克 【制法】 上为末，曲糊和丸，如 梧桐子...
痛风定片 【药品名称】 品名：痛风定片 汉语拼音：Tongfengding Pian 【批准文号】国药准字Z20050344 【处 方】秦丸：350g 黄柏 ：250g 延胡索 ：250g 赤芍 ：250g 川牛膝 ：250g 泽泻 ：250g 车前子 ：250g 土茯苓 ：150g 【制 法】以上八味，将土茯苓烘干粉碎过80目筛，细粉备用。其余七味，加水浸...
不知从什么时候起，流传一种错误说法：牛奶不能和豆浆一起喝。 究其理由，一种说法原自豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”，它会妨碍其他食物中蛋白质的吸收。但豆浆中胰蛋白酶抑制剂经煮沸加热失活了，也就不会妨碍牛奶中蛋白质的吸收。 另一种说法则来自于“蛋白质浪费”。但只要细细分析，就能找出漏洞。 首先，一袋牛奶含有的蛋白质，按2.9％的国家标准计算，250克牛奶不过是区区7...
女性想保住青春，就得想法保住逐渐减少乃至消失的雌激素。雌激素分泌减少，皮肤的含水量也随之减少，致使失去以往的光泽和弹性。 豆浆性平味甘，内含丰富的氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的、可调节女性内分泌系统功能的植物雌激素黄豆苷原，每天喝上300～500毫升的鲜豆浆，可明显改善女性心态和身体素质，延缓皮肤衰老，使皮肤细白光洁。 鲜豆浆四季都可饮用。春...
豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。大部分人把豆浆当成饮料，其实，豆浆加入其他食品当中，是非常好的烹调原料。 豆浆米饭 用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中蒸米饭。味清香，米饭可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而有益健康。 豆浆大米粥 把不知该怎么处理的剩米饭取出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆浆继续煮几分...
豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。然而最近营养专家指出，豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集等，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。 专家指出，患有一些疾病的朋友也没有享用豆浆或豆花...
预防豆浆中毒的根本方法就是把豆浆彻底煮开后再饮用。需要提醒的是。当把豆浆加热到一定温度时。豆浆开始出现泡沫。此时豆浆还未煮开。应适当减小火力继续加热至泡沫消失、豆浆沸腾。然后再持续加热 5～10分钟。这样豆浆就彻底煮熟了。饮用就不会发生中毒。若豆浆量较大或较稠。加热时一定要不断地搅拌。使其受热均匀。防止烧糊锅底。另外，市场上销售的豆粉。出厂前已经过高温加热处...
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