豆浆是营养价值高且味道鲜美的食物，在很多人的早餐里必不可少。但是，喝豆浆也有需要注意的地方，专家提醒，痛风及肾病患者平时最好别喝或少喝豆浆。 卫生部北京医院内分泌科主任医师迟家敏告诉记者，痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。 迟医生说，糖尿病已发展至肾...
牛奶、豆浆作为健康饮品之一，为大家所喜爱。如果您准备去看中医，那么建议您当天早上别喝牛奶豆浆。这是因为，中医看病讲究“望、闻、问、切”，望诊是必不可少的一部分。舌象直接关系到寒、热、虚、实辨证，而牛奶、豆浆容易使舌苔变白腻，使医生误认为有痰证。 看中医前可以喝白水，或者淡盐水，喜好饮茶的人也尽量只喝淡茶水，不宜喝带颜色的饮料，如 咖啡 、果汁、浓茶等，以免使...
豆浆营养丰富，但它不能与两种东西同时食用，您知道吗？ 不宜加拌红糖 红糖的有机物会和豆浆的蛋白质结合，生成对人体有害的变性沉淀物。 不宜加冲鸡蛋喝 蛋清与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，不能增加营养。
豆浆，老百姓爱喝、常喝，可是别犯下面这些错误，才能更好地为健康加分。 错误：早晨空腹喝豆浆，营养能被很好地吸收。 建议：如果空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养就会大打折扣，因此，饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。另外，喝完豆浆后还应吃些水果，因为豆浆中含铁量高，配以水果可以促进人体对铁的吸收。 错误：煮豆浆时，往豆浆里加...
研究了好长时间的豆浆，对它的“习性”也有了不少了解，独乐乐不如众乐乐，让更多的人和我一样享受美味豆浆的幸福生活。要想让大家喜欢上豆浆，首先得打消四个顾虑： 顾虑一：豆浆的“抗营养因子”是好还是坏？ “抗营养因子”是一系列成分的统称，包括单宁、植酸、胰蛋白酶抑制剂、大豆皂甙等。为什么叫“抗营养”呢？因为这些物质在达到一定浓度的时候确实会妨碍营养素的吸收，比如单...
今年２５岁的小王前几天在路边早餐摊点吃早餐时，喝了一杯豆浆，约１０分钟后，面、颈部和双上肢皮肤起了大片红色斑疹，全身出冷汗，很快出现头痛、胸闷、神志恍惚、站立不稳等症状。湖北省武汉市第一医院汉西分院医生按过敏性休克救治，第二天小王基本恢复正常。 内科副主任医师吴立明介绍，豆浆一定要完全煮开后再喝。这是因为生豆浆里含有一种皂毒素，会使人产生恶心、胸闷、皮疹、腹...
1.并非人人皆宜。 祖国医学认为：豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。 2.不能与药物同饮。 有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。 3.不能冲入鸡蛋 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。 4.忌过量饮豆浆。 一次...
...中唯一类似于动物蛋白质的完全蛋白质，并且大豆蛋白不含胆固醇，可降低人体血清中的胆固醇，这一点又优于动物蛋白。大豆蛋白中人体必需的八种氨基酸配比均衡，非常适合人体的需要。人体对大豆蛋白的吸收多少与食用方式有关，其中，干炒大豆的蛋白消化率不超过50%，煮大豆也仅为65%，而制成豆浆蛋白消化率则高在95%左右。因此，每天喝一杯豆浆不失为摄取优质蛋白的一个有效方法。
豆浆性质偏寒， 消化不良 和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。 另外， 急性胃炎 和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免使胃酸分泌过多而加重病情，或者引起胃 肠胀气 。 加了 红糖 的豆浆，不容易被人体吸收。因为红糖里面有多种有机酸，它们会和豆浆里的蛋白酶结合，而加 白糖 就不会有这种现象。 暖瓶保温豆浆这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另...
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、 动脉粥样硬化 、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。 红枣枸杞豆浆 将45g黄豆浸泡6～12小时，15g去核红枣洗净、1...
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