酱是将面粉或豆类蒸熟发酵，加盐水制成的一种调味品。以 小麦 做成的酱名“甜面酱”，豆和 麦麸 制成的酱名“黄酱”，以 黄豆 制成的酱名“ 豆酱 ”，制成的汁为酱油。豆酱营养价值很高，每百克含蛋白质14．2克，脂肪5．2克，碳水化合物11．2克，钙96毫克，磷188毫克，铁7．9毫克，此外尚含有多种维生素Ｂ。中医学认为，酱性寒，味咸，可和脾胃，除热，除烦满，解...
...总局提醒消费者，部分地区吃小鱼小虾散养的鸭子生的鸭蛋的蛋黄会黄中带微红，但不会出现明显的鲜红色，若发现蛋心太红的反常现象最好别食用。 此外在选购普通鸭蛋时，要到有信誉的大商店去购买品牌产品，在购买时也要注意看、摇、剥。 看就是看外观，品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，蛋壳呈青色；质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的斑点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较...
（一）主火毒，杀百药。发小儿无辜。〔证〕 （二） 小麦 酱∶不如豆。〔证〕 （三）又， 榆仁 酱∶亦辛美，杀诸虫，利大 小便 ，心腹恶气。不宜多食。〔证〕 （四）又， 芜荑 酱∶功力强于 榆仁酱 。多食落发。〔证〕 （五）獐、雉、兔、及 鳢鱼 酱，皆不可多食。为陈久故也。〔证〕
在发展药材生产过程中，由于种子存在问题而造成损失的事例屡见不鲜，假劣种子造成的危害相当严重。选购错了种子就意味着白辛苦，意味着血本无归，甚至因为有毒中药材用于临床而造成严重后果。 目前，药农一方面缺少鉴别知识，一方面又缺少辨别真假的意识，一般都是卖主说是什么种子，药农就相信是什么种子，买来种下去。药农很多时候都是听说而已，意识不到要去相应技术部门咨询或让专家...
...的泳镜出现在长春市部分商家的柜台上，吸引了不少眼睛近视而又酷爱游泳的消费者。但该镜左右镜片度数固定，不能订做，对此，有关专业人士提醒：要慎重选购，以维护眼睛的健康。 昨日，记者在长春市内几家大商场发现，只有少数几个品牌推出了这种“近视泳镜”，大多是树脂材质，价格在150元～370元不等，镜片度数在100度～700度之间，外观上与普通泳镜几乎没有差别。但据了解...
...糖是糖尿病患者的首要任务。而且糖尿病患者通过许多的方法控制血糖，也只有通过检测血糖，才可以做到心中有数。所以，很多有糖尿病患者的家庭都会考虑选购一台家用的血糖仪。 血糖仪从原理上分有两种，一种是光电型，一种是电极型。光电型血糖仪，有一个光电头，它虽然价格比较便宜，但探测头长期暴露在空气中，很容易受到污染，影响测试的结果，误差较大，通常在正负0.8，使用寿命也...
疟疾性肾病 的诊断，尿检查可见 尿色酱红或呈酱油色 ，长期未愈的部分患者，可出现 肾病综合征 。 尿色酱红或呈酱油色的原因 疟疾性肾病 主要 临床表现 为高 血压 、 蛋白尿 、 血尿 和 水肿 ，4种 疟疾 均可并发此症，但以 三日疟 较多见。 疟疾所致的 急性肾功能衰竭 患者，可有 高热 、大量出汗、摄入水量不足导致有效血容量降低，继而 代偿 性交 感 ...
味咸、酸，气冷利。无毒。所造弗一，其用亦殊。鱼肉造者，呼为醢，充庖厨妙；豆面造者，名曰酱，入药剂灵。勿取新鲜，惟尚陈久。杀诸虫蛇蝎 蜂毒 立效，解百药菜蔬菌毒殊功。疥癣略涂， 瘙痒 如劫。圣人谓∶不得其医不食。意欲 五味 调和，五脏悦受，斯亦安乐之一端也。 榆仁 酱 味甚辛，食下通便，除心腹恶气。 芜荑 酱 气略臭，食多落发，发小儿无辜。
解毒 ． 咸冷利．杀百药及 热汤 火毒．并一切鱼肉菜蔬蕈毒．入药当用 豆酱 ．陈久弥佳．（ 轻粉 毒、陈酱化水漱．）
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