这道菜选用北豆腐最好，因北豆腐适用于煎、炸、酿以及制馅等。 备料：北豆腐1块，朝天椒2个，色拉油、盐、姜、老抽、可乐饮料、小葱、黑胡椒等适量。 做法：1.将豆腐切成小方块，撒上盐和黑胡椒，腌制15分钟左右； 生姜 切丝，小葱切段。2.在炒锅中倒入油，将锅内均匀沾上油，把豆腐放入锅中，用小火将豆腐四面煎成金黄色，边煎边用筷子翻动豆腐。3.豆腐煎好后放入葱段、姜...
... 可以润肺生津； 黄芪 补气强身； 白术 补脾益胃； 龙眼 安神补气血。这四种加起来的功效可以媲美 人参 ，但价格却比 人参 便宜，所以又叫大众人参茶。 原料：炒 党参 12克， 炙黄芪 15克，炒 白术 15克， 龙眼肉 15克，开水500毫升， 冰糖 或 蜂蜜 少许（ 蜂蜜 在饮用前才加）。 做法：将材料放入保温杯中，用开水冲入，加盖浸泡15～20分钟即...
豆腐 【释名】 【气味】甘、咸、寒、有小毒。 【主治】： 和脾胃、消胀满、下大肠浊气、清热散血。 【附方】
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成的最大众化的烹饪原料之一。 豆腐及豆制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、...
「 气味 」甘、咸、寒、有小毒。 「主治」和脾胃、消胀满、下 大肠 浊气 、 清热 散血。 本草纲目 专题 本草纲目 中药图典 神农本草经 参考 豆腐
维生素是药品中的一个类别，适当补充，可治疗因维生素不足而导致的生理功能障碍和各种疾病。但是，不少人认为维生素摄入多多益善，甚至当作滋补品来吃。其实，对于绝大多数人来说，只要不偏食，且消化功能正常，就可以从日常饮食中摄取足够的各种维生素，没有必要擅自补充维生素药片。
上海市老年医学会昨天公布的一项对本市300位老人饮食习惯的抽查显示：三成老年人把补品当成主食，结果反而造成营养不良。 据悉，老年人的营养不良，一是膳食不平衡，二是盲目进补，加上机体免疫功能差，极容易为患慢性病埋下隐患。调查中，一位79岁的张老太每天饭量连150克都不到，但服用补品却十分起劲。她向调查人员如数家珍地报出了今年服用过的补品：西洋参、深海鱼油、补脑...
国外研究人员近日提出，接受手术的病人在回答医生询问时，很少会承认服食草药补品，即使一些药方可能会引起致命的并发症。 这是拉伯克得克萨斯州科技大学医学院麻醉科主管凯依在对752名病人进行调查后所得出的研究结果。当被询及一般的手术前问题，例如他们正在服用什么药物时，70％并没有提到服草药补品 草药或成药在治疗每一种从普通感冒到高胆固醇不等的疾病方面日益受欢迎。但...
春天，是大自然无条件赐福给人类的季节。在这个季节生长出来的葱、姜、蒜，由于气候和土壤的关系，葱、姜、蒜不再只是香料而已，还是特殊的补品！ 葱的色泽翠绿，只需微微一煮，已能轻易带出其鲜甜的味道来，难怪炒菜、蒸鱼、煲汤时大家都不忘使用。经常吃葱，可以补脑，人体常把葱比做脑力劳动者的“绿色补品”。怕冷、低血压、贫血的人，多吃些葱可以补充能量。眼睛易疲劳、出血、失眠...
...很多女性认为吃辣椒容易上火，导致脸上出现“小痘痘”，所以为了漂亮，虽然爱吃辣椒，也克制食欲。然而在日本，人们认为辣椒在某种程度上，是女性的“补品”，而非“天敌”。 辣椒除了有杀菌作用外，其中更含有一种叫“capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而有加速新陈代谢的作用。而且辣椒成分天然可靠，在某些以辣食为主的地区，当地女性不但少有暗疮问题，皮肤更大多...
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