...都有缺铁的现象。 专家们认为，男子同样也有这种情况，不过他们食量较大，可以随时补充铁，而女子还要在经期中失去不少的铁。凡经常感到冷的妇女，可请医生检验一下血液中的含铁量，这要比测定血红蛋白更为正确。 对此，专家们建议：凡有缺铁现象的妇女，夏季宜补铁，应多吃些含铁量高的食物，如瘦肉、鱼、鸡、豆制品及其他根类与绿叶植物；与此同时，在医生指导下，经常服用补铁制剂。
做菜什么时候放调料好，该放什么调料，既要保持烹调后菜的色香味，又要保持菜中营养素最大限度地不被破坏，对人体健康有益。这的确是一大学问—— 油 炒菜时当油温高达200℃以上， 会产生一种叫做“丙烯醛”的有害气体。 它是油烟的主要成分，还会使油产生大量极易致癌的过氧化物。因此，炒菜还是用八成热的油较好。 特别提示：油脂能降低某些抗生素的药效。缺铁性贫血患者在服用...
山药 为薯蓣科植物薯蓣的块茎，学名薯蓣，以产于河南博爱、沁阳、武陟、温县等地的质量为最佳，习称“怀山药”，是著名的“四大怀药”之一。山药既是食用的佳蔬，又是常用的中药材。 河南省中医院 李 中心副主任药师介绍，山药味甘而性平，入脾、肺、肾三经。具有 健脾 、补肺、固肾、益精等多种功效。其药用历史悠久，始载于《山海经》一书。汉代的第一部 本草 专著《神农本草经...
...一定的热量，必须增加体内糖、脂肪和蛋白质等物质的分解，产生更多的能量，以适应机体的需要。因此，应多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。而 山药 炖 羊肉 则为第一补。 菜式： 山药 炖 羊肉 主要材料：羊腿骨头2根，鲜羊肉1斤，山药4两或半斤。 调味料：盐、料酒、 胡椒 粉、鲜姜、大 葱白 适量。 具体做法：羊腿骨头洗净后从中间断开，放入沸水中焯烫一会，捞...
山药 羊肉汤 中 山药 具有三脏同补的功效， 羊肉 本身具有良好的温补作用，又能够去寒气，所以是虚寒证的通补方。 寒冬腊月，一些人会感到寒气袭人，尤其是素体阳虚之人，更是觉得严寒难耐，大家都想吃一些温补的药膳。这里，我建议，应采取小补方式一点一点地补充阳气，效果稳定，也少产生上火、口舌干热的副作用。还有像 慢性支气管炎 、 支气管哮喘 、 过敏性鼻炎 、习惯...
主料：鲜 山药 200克，里脊肉300克。 辅料： 胡萝卜 50克，小 黄瓜 50克，葱2根（切段），姜片3片，盐、酒、 胡椒 粉各少许。 药材： 黄芪 9克， 防风 9克， 白术 6克， 大枣 10颗。 做法： 1．将胡 萝卜 、小 黄瓜 用锯齿刀切段。 2．药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。 3．里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。 4．油少许炒香葱段后...
茶文化在中国历史悠久，饮茶的益处也是数不胜数。因此，不少老人都养成了喝茶养生的习惯。然而，专家提醒，一切事物都有两面性，喝茶也有禁忌和讲究，特别是对于老人来说，如果没有节制，反而可能有损健康。 总的来说，老年人喝茶，宜淡不宜浓。 首先，浓茶容易导致老人 贫血 、 骨质疏松 。浓茶中含有大量鞣酸，可与食物中的铁结合成一种不能被机体吸收的复合物，抑制人体对铁的吸...
炎热的夏季，由于老年人大脑神经的口渴中枢反应较迟钝，难以发出“口渴要喝水”的命令，如果得不到及时饮水来补充，往往会造成脱水的状态，遂使血液的黏稠度增加，血流缓慢，循环不畅。因而，很容易诱发中风。所以，夏季老年人宜补水。
小满节气的养生中，我们要提倡“未病先防”的养生观点。就是在未病之前，做好各种预防工作，以防止疾病的发生。 从小满开始， 大麦 、冬 小麦 等夏收作物已经结果，籽粒渐见饱满，但尚未成熟，所以叫小满。小满节气人们在养生观念上提倡“未病先防”。小满节气的养生中，我们要提倡“未病先防”的养生观点。就是在未病之前，做好各种预防工作，以防止疾病的发生。在未病先防的养生观...
谈起养生，古代流传下来的方法不计其数。但在现代，早已少有那种"采菊东篱下，悠然见南山"的田园风光。从城市到乡村，白天有车水马龙，晚上有电视电话，那种幽静的氛围已无处可寻。所以，养生要 因时 因地 因人制宜 。 1、因时而论：古人日出而作，日落而息，每日生活随着自然界的变化而变化，很有规律。而现代人一年四季，冬有暖气，夏有空调，对自然界的寒暑变化 反应迟钝 。...
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