中医学认为， 山药 具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。是一种高营养的食品，它含有大量蛋白质和多种维生素以及人体必需的氨基酸。其中重要的营养成分 薯蓣 皂，是一种天然的纤体美食。 它含有足够的纤维，食用后就会产生饱 胀感 ，从而控制进食欲望。它高营养、 低热 量，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。 莴笋 香酥 山药 条 寻常百姓家常菜，用心出新，这...
许多人喜欢在爱车里放一瓶有水果气味的香水，在头脑昏昏沉沉时能够提神醒脑。如果在卧室里放个柑橘，是不是也会起到同样的作用呢？ “柑橘具有芳香气味，在一定程度上可以开窍解秽。”北京中医药大学常章富教授介绍，诸葛亮在七擒孟获时，行军进入南方多有瘴气、恶水、毒湖、潮湿之地，会带上一些 薄荷 等具有芳香味的药材，以除湿排秽。 在冬季，室内空气不流通，病菌相对较多，如果...
清蒸 山药 鸡肉 这是用 鸡肉 、 山药 与 青菜 ，共同烹饪的一道高营养 低热 量、荤素搭配的美味佳肴。清蒸的做法，将无油烹饪的理念发挥到极致；选用热量最低的鸡肉，加入山药共同制成的肉圆，营养丰富，配以富含大量粗纤维和维C青菜，营养更加上乘。 清蒸山药鸡肉这是用鸡肉、山药与青菜，共同烹饪的一道高营养低热量、荤素搭配的美味佳肴。清蒸的做法，将无油烹饪的理念发...
山药 健脾开胃，还有诸多功效。《本草纲目》记载， 山药 能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎；清代医家李修园说山药能补肾填精；《药性本草》则以为。 山药健脾开胃，还有诸多功效。《本草纲目》记载，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎；清代医家李修园说山药能补肾填精；《药性本草》则以为，山药能补五劳七伤，去凉风，镇心神等。 山药味甘，性平。归脾、肺、肾经。有补脾养胃...
...适用于烦渴引饮、形体 消瘦 、倦怠 乏力 、 心悸 气短 、大 便秘 结等，对 糖尿病 有辅助治疗作用。 兔肉 味甘，性凉，能补中止渴，与 山药 同用，补脾力更强，止渴效更佳。 材料： 兔肉 300克， 怀山药 20克，味精、盐、料酒、酱油、猪油、 鸡蛋 、淀粉适量。 做法：①将 山药 切片烘干，研成细末，备用。兔肉洗净，切成2厘米见方的块，放入碗内，加入料...
养生功效：主要有健脾益胃、助消化的作用。 山药 含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味 平补 脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或 胃阴虚 ，皆可食用。临床上常用治 脾胃虚弱 、食少体倦、泄泻等病症。 主料：新鲜 山药 200克、 白果 10颗、 红枣 15颗、 枸杞子 20颗、干 莲子 10颗。 配料：清水6碗 调料： 冰糖 10～15克...
山药 中的黏液蛋白能预防脂肪沉积，保持血管弹性，防止 动脉粥样硬化 ，并减少 脂肪肝 的发生。富含的果胶是一种诱生干扰素样物质，能增加淋巴细胞的活性，提高网状内皮系统的吞噬能力，增强机体免疫功能，抑制肿瘤细胞增殖。 因脂肪含量低，并含有丰富的淀粉，增加饱腹感，可使体胖者达到减肥目的；对于体瘦者，因其含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养素，又可“增胖”。 山药 还含...
谈起养生，古代流传下来的方法不计其数。但在现代，早已少有那种"采菊东篱下，悠然见南山"的田园风光。从城市到乡村，白天有车水马龙，晚上有电视电话，那种幽静的氛围已无处可寻。所以，养生要因时因地因人制宜。 1、因时而论：古人日出而作，日落而息，每日生活随着自然界的变化而变化，很有规律。而现代人一年四季，冬有暖气，夏有空调，对自然界的寒暑变化反应迟钝。所以，养生应...
山药 是一味传统的药食两用之品。具有健脾益气，滋肾益精，延缓衰老的效果。《神农本草经》谓 山药 “主伤中，补虚除寒热邪气，补中益气力，长肌肉。 久服耳目聪明，轻身不饥，延年”。《本草纲目》谓其“益肾气，健脾胃，止泻利，润 皮毛 ”。全国各地的山药品种众多，尤以河南的 怀山药 最为著名，但提起紫山药来，知道的就不多了。 紫山药，是 薯蓣 科薯蓣属植物，又名“脚...
［食品］ 羊骨 五、七块带肉， 萝卜 一枚，切作大片， 葱白 一茎， 草果 五个， 陈皮 一钱，去白， 良姜 一钱， 胡椒 二钱， 缩砂 二钱， 山药 二斤。 ［主疗］诸虚，五劳七伤，心腹冷痛，骨髓伤败。 ［方法］以上诸件同煮取汁，澄清，滤去粗。面二斤， 山药 二斤，煮熟研泥，搜面作 ，入 五味 ，空腹食之。
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