...味草 建兰花 鸡内金（图） 金橘（图） 金银花露 橘饼 橘红 苦地胆 莱菔（图） 莱菔子（图） 蓝花子 绿衣枳壳 马齿苋（图） 麦芽（图） 面筋 米仔兰 米仔兰花 木蝴蝶（图） 牛脾 千打锤 茄子 青稞 忍冬藤 山橘 山皮条 砂仁（图） 石菖蒲（图） 四川木蓝 娑罗子 缩砂蜜 土瓜 土箭芪 芜菁（图） 香附（图） 香橼（图） 西瓜（图） 细叶香桂 野苜蓿 银...
...，又名味素，是一种具有鲜肉味的调味品，它的有效成分是 谷氨酸 单钠盐（麸酸钠）。味精于本世纪初问世，我国于1923年开始生产。最早的味精是用面筋或 豆饼 作原料，经酸水解，使原料中的 蛋白质 分解成谷氨酸，再用碱中和，最后结晶而成。随着科学技术的发展，现在的味精已经改用 淀粉 作原料，即先把淀粉水解成 葡萄糖 ，然后通过 细菌 发酵，将葡萄糖转变成谷氨酸，再...
...，利溲止血，止渴收汗。 浮小麦 涩敛、凉心、止 虚汗 盗汗 ，治骨蒸劳热。麸皮与 浮麦 同性，止汗之功稍逊。醋拌蒸，熨腰脚折伤，风湿痹痛，胃腹滞气。能散血止痛。 面筋 甘凉，解热和中。 面甘温，补虚养气，助五脏、浓肠胃，北方者良。《素问》云∶麦属火、心之谷也。 〔修治〕秋种冬长，春秀夏实，具四时中和之气。四月采，新麦性热，陈麦平和。浮麦，即水淘浮起者，焙用。
...肉熟后，去药包，调入食盐，味精适量服食，每日1剂。 【功用】 益气养血。适用于各种 贫血 的食疗。 方10 半月沉江【组方】 当归10克， 面筋 400克，水发 香菇 75克，冬笋75克，番茄1只， 芹菜 泥50克，调味品适量。 菜泥50克，调味品适量。 【制法】 用手将 面筋 做成直径五分，高六分的圆形颗粒； 香菇 去蒂切片。冬笋切成滚刀块。番茄切如豆粒状...
夏禹铸曰．摹看手指筋纹．乃医家异教．盖指 面筋 纹．生来已定．岂因 咳嗽 而变为反弓．惊积而化为鱼刺．膈热而结为流珠．肝气粗而来蛇状之理．即曰能变能化．亦不过反弓知咳嗽．鱼刺知惊积．流珠知膈热．蛇来知气粗而已．外有何知．况二指一面．仅大小二肠所属．非五脏诸经并见之地．即曰并见．一指长不过寸许．阔不过分余．设也膈热而兼气粗．气粗而兼咳嗽．则流珠与反弓蛇来并相撕...
夏禹铸曰．摹看手指筋纹．乃医家异教．盖指 面筋 纹．生来已定．岂因 咳嗽 而变为反弓．惊积而化为鱼刺．膈热而结为流珠．肝气粗而来蛇状之理．即曰能变能化．亦不过反弓知咳嗽．鱼刺知惊积．流珠知膈热．蛇来知气粗而已．外有何知．况二指一面．仅大小二肠所属．非五脏诸经并见之地．即曰并见．一指长不过寸许．阔不过分余．设也膈热而兼气粗．气粗而兼咳嗽．则流珠与反弓蛇来并相撕...
夏禹铸曰．摹看手指筋纹．乃医家异教．盖指 面筋 纹．生来已定．岂因 咳嗽 而变为反弓．惊积而化为鱼刺．膈热而结为流珠．肝气粗而来蛇状之理．即曰能变能化．亦不过反弓知咳嗽．鱼刺知惊积．流珠知膈热．蛇来知气粗而已．外有何知．况二指一面．仅大小二肠所属．非五脏诸经并见之地．即曰并见．一指长不过寸许．阔不过分余．设也膈热而兼气粗．气粗而兼咳嗽．则流珠与反弓蛇来并相撕...
白粱米 芭蕉油 薄荷（图） 曾青 慈竹叶 冬瓜瓤 葛根（图） 粳米 粳米泔 酪 莲子（图） 梨皮 麦门冬（图） 面筋 米仔兰 芡实茎 山扁豆（图） 石龙芮子 黍米 天名精（图） 西施舌 玄参（图） 竹叶 中药主治： 止烦渴 白茯苓 贝母（图） 菜瓜 曾青 大瓠藤水 丹黍米 稻（图） 甘蕉根 橄榄（图） 甘蔗（图） 葛根（图） 黄连（图） 粳（图） 粳米 苦瓜...
面粉 是一种由麦类磨成的粉末，是最常见的食品原料之一。 种类 面筋 ，是指使生面团具有筋力的物质。实际上筋力高低主要取决于面粉中的 蛋白质 含量的高低。 面粉可以分为特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。五种面粉的分别在于其 黏度 的不同。 特高筋面粉 蛋白质含量为13.5%以上。 高筋面粉 蛋白质含量约12.5 ~ 13.5%，蛋白质含量高，...
面粉 是一种由麦类磨成的粉末，是最常见的食品原料之一。 种类 面筋 ，是指使生面团具有筋力的物质。实际上筋力高低主要取决于面粉中的 蛋白质 含量的高低。 面粉可以分为特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。五种面粉的分别在于其 黏度 的不同。 特高筋面粉 蛋白质含量为13.5%以上。 高筋面粉 蛋白质含量约12.5 ~ 13.5%，蛋白质含量高，...
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