...醇上。麦芽糖醇不被口腔内的链球菌转化成酸，能够防止龋齿。它能量较低，在人体内很难被吸收消化，并且一方面不刺激胰岛素的分泌，一方面在体内水解速度很慢，所以很适合于糖尿病、肥胖及高血脂患者食用。 现介绍几种无糖保健饮料的实用配方： 减肥乳酸饮料...
...1 前言 在中药生产过程中,乙醇沉淀法是常用于中药水提取液的纯化精制方法。该法的原理是,药材先经水煎提取,其中生物碱、有机酸盐、氨基酸类等水溶性有效成分被提取出来,同时也浸提出很多水溶性杂质。醇沉法就是利用有效成分能溶于乙醇而杂质不溶于...
...大麻醇之间存在着一种联系，后者是大脑中的一种分子，能够刺激食欲，并且在大麻中也发现了与其类似的物质。例如，体内缺乏瘦蛋白的小鼠都具有旺盛的食欲，同时它们下丘脑中的大麻醇浓度都异乎寻常的高。但是迄今为止，研究人员尚未发现瘦蛋白和大麻醇在大脑...
...利用脂肪替代品和无糖低能量甜味剂——麦芽糖醇，可以生产出各式各样的无糖冰冻甜点心制品和冰糕。其配料组成体系与模拟冰淇淋相似，只是水的配合量更大些，固形物含量低些，能量更低。与低能量冰淇淋的生产工艺不同，无糖冰糕的生产工艺流程如下： 各种...
...蓖麻醇琥珀酸酯是天然蓖麻油和琥珀酸发生反应生成的一类聚酯，这类聚酯可作为功能性原料添加在化妆品中。蓖麻醇聚酯的羟基是由蓖麻油提供的，而羧基是由琥珀酸提供的。蓖麻醇琥珀酸聚酯是由几种功能性聚合物链接一起的。 蓖麻油中含有大量带有羟基的不稳定...
...消费热点和开发重点。 用麦芽糖醇制成的无糖糖果比其他“非蔗糖”糖果的口感好，含麦芽糖醇的糖果口感清爽冰凉，其甜味纯正，无不良后味，由于其特殊分子结构，不会发生美拉德褐变反应，熬糖时糖体色泽稳定，能够经受熬煮时的高温，不易发生分解。麦芽糖醇不易...
...随着馅料行业突飞猛进的发展，无糖食品的比重越来越大。目前，业内许多企业开发了许多代糖烘焙食品，但代糖食品的口味比蔗糖食品相差较大，如有的低糖蛋糕、低糖月饼，从色泽口感上让人难以接受，而新型的糖替代品———麦芽糖醇，在制造无糖类食品和馅料时...
...放大内镜结合色素喷洒可通过观察息肉表面的小凹形态有效鉴别,但操作较费时。NBI不需喷洒色素即可清晰显示黏膜血管结构,且黏膜血管网改变与息肉组织学性质相关。 Su等对NBI诊断结肠息肉性质的有效性进行了研究,并将其与普通肠镜和喷洒0.2%靛...
...酸奶。随着消费者对功能性酸奶认同程度的提高，整个酸奶市场将以功能性酸奶为开发新潮流。 麦芽糖醇是国际公认的食糖替代品，是所有使用糖醇中生理活性较强的品种，以麦芽糖醇为原料，添加果酱、果块、天然色素和香精，制成不同口味的酸奶，可满足不同消费者对...
...（一）普通命名法简单的一元醇多用普通命名法命名。通常是在醇字前面加上烃基的名称，“基”字一般可以省略。例如：（二）系统命名法选择连有羟基碳原子在内的最长碳链为主链，从靠近羟基的一端开始编号，根据主链碳原子数称某醇。羟基位次用阿拉伯数字表明...
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