（一）物理性质 低级饱和一元醇是易挥发的液体，较高级的醇为粘稠的液体，C11及C11以上的醇为蜡状固体。由于羟基的存在，醇分子间可以形成氢键，故醇随着羟基的增多，形成氢键数目增多，所以多元醇具有更高的沸点。 低级的醇如甲醇、乙醇、丙醇等均能以任何比例与水混溶，这是因为醇羟基也可与水形成氢键，结果使醇有可能在水分子间取得位置而溶入水中。当醇中的烃基链增长时，由...
乙醇 醇（醕） chún ㄔㄨㄣˊ alcohol 汉语意义 ①酒味厚：～酒。～醪。 ②纯粹：～和（性质或味道纯正平和）。～厚（气味、滋味纯正浓厚）。～美。 同“淳”。 ③ 有机化合物的一大类，是脂肪烃、脂环烃或芳香烃 侧链 中的氢原子被 羟基 取代而成的 化合物 。一般所指的醇，羟基是与一个 饱和 的，sp3杂化的碳原子相连。若羟基与苯环相连，则是酚；若羟...
乙醇 醇（醕） chún ㄔㄨㄣˊ alcohol 汉语意义 ①酒味厚：～酒。～醪。 ②纯粹：～和（性质或味道纯正平和）。～厚（气味、滋味纯正浓厚）。～美。 同“淳”。 ③ 有机化合物的一大类，是脂肪烃、脂环烃或芳香烃 侧链 中的氢原子被 羟基 取代而成的 化合物 。一般所指的醇，羟基是与一个 饱和 的，sp3杂化的碳原子相连。若羟基与苯环相连，则是酚；若羟...
乙醇 醇（醕） chún ㄔㄨㄣˊ alcohol 汉语意义 ①酒味厚：～酒。～醪。 ②纯粹：～和（性质或味道纯正平和）。～厚（气味、滋味纯正浓厚）。～美。 同“淳”。 ③ 有机化合物的一大类，是脂肪烃、脂环烃或芳香烃 侧链 中的氢原子被 羟基 取代而成的 化合物 。一般所指的醇，羟基是与一个 饱和 的，sp3杂化的碳原子相连。若羟基与苯环相连，则是酚；若羟...
...溶液中溶质的粒子相似，也处于不停的运动状态，这种不停的无规则的运动称为 布朗 （Brown）运动（图9-6）。由此表现出与胶体粒子运动有关的性质，称为胶体的分子动力学性质，如扩散、渗透、沉降等。它们和胶体粒子的大小和形状有密切的关系。所以从分子动力学性质出发，可以研究胶体粒子的大小和形状。其次，溶胶由于分子动力学性质，可以保持胶体粒子不因重力作用而沉集在容器...
要素膳的性质有以下各点： （1）色泽以纯 结晶氨基酸 混合物配制的要素膳，复水后呈金黄色。储于密闭容器中，冰箱放置或于-18℃ 冷冻 ，颜色不变。但暴露于空气中琚在室温下，久置或受热可使颜色逐渐转棕（Maillard反应）。以蛋白质部分水解物及 糊精 配制的要素膳为棕色或深棕色。棕色来自糊精与水解物。如将水解物 脱色 及补加 L-色氨酸 ，并采用精制的 淀粉...
...，种类繁多。按其化学组成大体上可分为两大类。一类是分子中含甘油的称为甘油磷脂，另一类是分子中含 神经 氨基醇的称为 神经磷脂 。甘油磷脂又按性质的不同再分为中性甘油磷脂和酸性甘油磷脂两类。前者如 磷脂酰胆碱 （ 卵磷脂 ）、 磷脂酰乙醇胺 （ 脑磷脂 、 缩醛磷脂 ）、 溶血磷脂酰胆碱 等；后者如 磷脂酸 、 磷脂酰丝氨酸 、二 磷脂酰甘油 （ 心磷脂 ）等...
头发 的性质可分为物理性质与化学性质 毛皮质是毛发的主要成分，由于毛发长轴平行的细长细胞所组成。在这些细胞中有10?毫米的张力细丝及纤维间基质,这些成分决定了毛发的主要理化性状。细丝由纤维蛋白所组成，其中50%的蛋白质呈螺旋状结构，基质由含有丰富胱氨酸的非螺旋体蛋白组成。这些蛋白质在毛囊下端合成，合成的最后阶段的半胱氨酸转变为胱氨酸。 毛发的物理性质与其化学...
...其主要的表现就是无“法”精神的律治。着重于对统治者意志的律令体现。从而助长了中华形成了权力单极的社会形态。政治强盛而民间力量无有。而且正是由于这一点。 古代中华的人的权力被极大的压迫。而且人民也有被压迫的意识。使得中国的国民性极其的淡漠。在近代战争中表现出无国家性的麻木。中国社会的这一性质可以说是法家所刻意打造的。也是它对政治建设的最大功绩。可惜它是反面的。
...其主要的表现就是无“法”精神的律治。着重于对统治者意志的律令体现。从而助长了中华形成了权力单极的社会形态。政治强盛而民间力量无有。而且正是由于这一点。 古代中华的人的权力被极大的压迫。而且人民也有被压迫的意识。使得中国的国民性极其的淡漠。在近代战争中表现出无国家性的麻木。中国社会的这一性质可以说是法家所刻意打造的。也是它对政治建设的最大功绩。可惜它是反面的。
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