...脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。肝和肌肉是进行脂肪酸氧化最活跃的组织，其最主要的氧化形式是β-氧化。...
...临床上将C10以上的脂肪酸称为游离脂肪酸（free fatty acid,FFA）或非酯化脂肪酸（nonesterifiedfatty acid,NFFA），正常血清中含有油酸（18:1,W9）占54%，软脂酸（16：0）占34%，硬脂酸...
...玉米油、烧烤食品中含有的Ω-6脂肪酸，会引起腹部脂肪的堆积。反式脂肪酸也会增加腹部脂肪，尽量不吃。...
...而玉米油、烧烤食品中含有的Ω-6脂肪酸，会引起腹部脂肪的堆积。反式脂肪酸也会增加腹部脂肪，尽量不吃。...
...临床上将C10以上的脂肪酸称为游离脂肪酸（free fatty acid,FFA）或非酯化脂肪酸（nonesterifiedfatty acid,NFFA），正常血清中含有油酸（18:1,W9）占54%，软脂酸（16：0）占34%，硬脂酸...
...多烯脂肪酸是指有2个或2个以上不饱和键结构的脂肪酸，也称多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids,PUFAs）。根据第一个不饱和键位置不同，可分n-6、n-3二大类。n-6PUFAs包括亚油酸（...
...法国一项最新研究发现，长期过量摄入欧米加６脂肪酸而缺乏欧米加３脂肪酸易导致遗传性肥胖。 来自法国国家科研中心等机构的研究人员在新一期美国《类脂研究杂志》上介绍说，欧米加６和欧米加３都属于多元不饱和脂肪酸，对机体运转至关重要，但由于人体无法...
...含有槲皮素、β-谷甾醇和胆甾醇 (Cholesterol)、4-羟基异亮氨酸(4-Hydroxyisoleucine)、半乳甘露聚糖(Galactomannan)等。种子中含蛋白质总量27%，油含量为7%、脂肪酸中主要为亚油酸、油酸、棕榈酸、...
...再来一口奶酪蛋糕，味道没治了。” 点评：这种习惯更要不得，过量饮用咖啡本来就有不良影响，再加上奶酪中富含反式脂肪酸，过多的反式脂肪酸同样对心脑血管有不良影响。如果“双管齐下”，对健康影响是显而易见的。 ...
...植物油(包含棕榈油)，是仿母乳配方。婴儿配方奶粉中添加的精练棕榈油是根据婴儿生长发育需要而添加的，因为牛奶中的黄油有反式脂肪酸，使用植物油可以减少反式脂肪酸，而精练棕榈油含16碳棕榈酸即单不饱和脂肪酸较多，含饱和脂肪酸量较少，而且经调整后的...
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