教你鉴别竹笋_【中医宝典】

...生长于不同土壤中的笋,品质各不相同。一般有黄泥笋、黑泥笋和沙泥笋之分。黄泥笋味鲜肉细,质量最佳;黑泥笋优于沙泥笋,但比黄泥笋差些;沙泥笋纤维粗,味也比较淡。 鉴别竹笋品质,一要看根部,根部“痣”要红,“痣”红笋鲜嫩,“痣”色深紫笋...

http://zhongyibaodian.com/zs/48841.html

脂类生理功用_《临床营养学》_中医杂集书籍_【岐黄之术】

...但在夏日因体温不易散发而怕热。脂肪在胃中停留时间较长,因此,富含脂肪食物具有较高饱感。脂肪还增加膳食美味,促进食欲。3.2.3 磷脂功用磷脂可蛋白质结合形成脂蛋白,并以这种形式构成细胞各种膜,如细胞膜、核膜、线粒体膜等,维持细胞...

http://qihuangzhishu.com/1002/20.htm

家庭营养常见误区_【中医宝典】

...日前,上海第二医科大学医学营养学教授、上海市营养学会名誉理事长史奎雄根据日常门诊及热线咨询时群众关注营养问题,归纳了14个家庭营养中的常见误区。 误区一:米越白,质量越高 解析:米洁白程度和米外层米糠去除程度有关,米糠去除程度越高,...

http://zhongyibaodian.com/zs/48077.html

素食营养_【中医宝典】

...现在医学界已经获得足够证据说明,人类可以从素食中获得足够营养。美国饮食协会(ADA)指出,合理均衡素食不但能够保证人体各方面营养需求,而且还能预防多种慢性疾病,如癌症和心脏病等。 由于有大量研究支持,素食主义不再是一小群先锋人士...

http://zhongyibaodian.com/zs/15369.html

竹笋(《本草纲目拾遗》)_《中医饮食营养学》_中医养生书籍_【岐黄之术】

...冬瓜皮30g,水煎服。(《食物治病》)【按语】竹子种类多,竹笋品类亦多。市场现售有圆笋、毛笋、冬笋、青笋、鞭笋等。毛笋浙江、福建山区多,青笋出于云贵山区,鞭笋为毛竹鞭之嫩者。且竹笋自古被视为菜中珍品,故有“山珍”之称。【参考文献】1.《食物...

http://qihuangzhishu.com/484/131.htm

营养均衡 快快长高_【中医宝典】

...、竹笋、青蒜、菠菜等含草酸多食物,能食物中的钙结合成不溶性草酸钙,使食物中的钙不能被人体吸收利用。因此,应注意食用方法或少食用。 吃好早餐 早餐要吃饱吃好,因为孩子如果不吃早餐,机体为了供给上课用脑及活动能量消耗都得动用体内储备...

http://zhongyibaodian.com/zs/80565.html

春分时节话竹笋_顺时养生_【中医宝典】

...新鲜竹笋去壳后,能看见鲜嫩泛白笋肉,切成笋片在滚水中漂一会儿捞出,就可以炒来吃或凉拌。春笋是一种提鲜食物,有“百搭”之称,除单独作菜外,还可以同任何一种肉类食物进行烹饪。不仅吃不出笋子涩味,而且清香滑嫩,美味爽口。 春笋冬笋有别...

http://zhongyibaodian.com/yangsheng-2/a3855.html

营养牙齿关系_五官口腔科口腔保健_【中医宝典】

...常常有人问口腔科医生:“吃哪些东西对牙齿有益”,一个很复杂问题,有些问题目前还不能解释清楚。 大家知道人体健康需要有足够营养才能维持。牙齿是人体一部分,所以牙齿健康发育也和营养密切关系。 当胎儿还寄生在母体里时候,他所需要...

http://zhongyibaodian.com/wuguan-2/b11647.html

茶叶31种功用_偏方_【中医宝典】民间中药偏方

...《现代医学对茶叶认识和应用》一节里,列举了茶叶31种功用: 1、助消化。2、提神醒脑。3、延年益寿。4、降血脂、减肥。5、明目。6、利尿、消肿。7、抗菌消炎。8、抗动脉硬化。9、降血压、防高血压。10、防治冠心病。11、抗辐射。例如电视...

http://zhongyaofangji.com/pianfang/4664.html

蛋白质生理功用_《临床营养学》_中医杂集书籍_【岐黄之术】

...电子运输蛋白;肌肉收缩肌动蛋白;有防御功能免疫球蛋白;构成机体支架胶原蛋白等。在一般情况下供给热能不是蛋白质主要功用。但是在组织细胞不断更新过程中,蛋白质分解成氨基酸后,有一小部分不再利用而分解产热;也有一部分吸收氨基酸,由于摄食...

http://qihuangzhishu.com/1002/12.htm

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