...放入锅内,用小火炖至肉烂,撇去浮油,盖上锅盖即成。效用说明:适宜于劳伤虚损、食少、泄泻、消渴、惊悸、健忘、失眠、阳痿、小便频数、崩漏带下、产后乳少、气血津液不足等症。 引用:《保健药膳》砂锅人参鸡 下载:《保健药膳》chm电子书 人参 樗鸡...
...中老年保健药膳方-人参炖鸡汤 〖 来 源 〗: 民间药膳方 〖 原 料 〗: 人参12克,老母鸡1只,姜、葱、米酒、盐各适量。 〖 做 法 〗: 人参切薄片,鸡宰杀去毛及肠杂,切块洗净。二味同放入砂锅内,加水适量,下诸调料,武火烧开,除去...
...目录 《饮食疗法》淮山圆肉炖水鱼 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《饮食疗法》:淮山圆肉炖水鱼【处方】淮山药15~20克 桂圆肉15~20克 水鱼(又名鳖)1尾【制法】先用滚水烫鱼,使其排尿,再切开洗净,掏出内脏,然后将水鱼肉、水鱼壳、淮山药、...
...主要原料:鲜蚌肉约100克。制作方法:将鲜蚌肉捣烂,用水炖熟。每日二三次,温服。效用说明:除热止渴,明目解毒。适宜于因内热的津而引起的烦渴不止,或人热上冲以致目赤肿痛等症。...
...在碗底,把炖好的肉块(皮朝下)摆在杏仁上倒入一些原汤,上展蒸到十成熟后取出,扣在盘里。然后将剩下的原汤烧开,加入湿淀粉勾成粘汁,浇在肉上即成。效用说明:适宜于肺结核、慢性支气管炎等慢性喘咳者,老年便秘者也可常食。 引用:《保健药膳》杏仁蒸肉...
...味精即成。效用说明:益精明目,补肾强筋。适宜于男子阳痿、早泄、女子月经不调、性欲减退的肾虚患者,及年老体弱者食用。 引用:《保健药膳》枸杞炖羊肉 下载:《保健药膳》chm电子书 枸杞茶 羊肉 蚌肉 羊胆 ...
...《保健药膳》砂锅牛尾主要原料:带皮牛尾1000克,净母鸡肉300克,干贝10克,熟火腿30克,鸡汤1500克,葱段30克,姜块10克,猪油30克,精盐、味精、料酒、花椒适量。制作方法:将牛尾用火燎去小毛,刷洗干净,剁成段(去掉尾根大骨),...
...药膳食品 药膳食品的烹调方法: 1、炖:有隔水炖和不隔水炖之分。 隔水炖是加好汤和料封口,把容器放入锅中,武火炖3小时即可;不隔水炖为直接武火煮沸,撇去浮沫,再用文火炖至酥烂。 2、熬:先在锅内加底油烧热后,放入主料稍炒,再加汤及调味品,...
...《保健药膳》烤鹿方肉主要原料:带骨梅花鹿硬肋肉2000克,茵陈酒50克,葱25克,姜10克,酱油100克,花椒油10克,香油20克,盐20克,花椒10克,香醋100克,蒜泥25克。制作方法:锅中放入500克清水,加入花椒、葱、姜,烧开熬...
...《保健药膳》绍酒甲鱼主要原料:甲鱼1只(约重400克),香菇6只,瘦猪肉100克,绍酒50克,大蒜1瓣,葱、姜、盐、生粉适量。制作方法:甲鱼洗净切块,肉切片,用盐水、生粉拌和。锅内加油,烧至七成热,爆香蒜末、姜片后,放入甲鱼块,加盐煸炒...
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