...鸡精适量。将番茄洗净切块，蚕豆剥去皮，土豆去皮洗净切成条；锅中放油，油热后，加入番茄翻炒出汁；将土豆和蚕豆一起放入锅中同炒，添一碗开水和适量的盐，煮10分钟；调入少许鸡精，出锅即可。 干煸蚕豆：蚕豆，干 辣椒 ， 大蒜 ，盐， 胡椒 粉，鸡精适量。将蚕豆去掉豆荚，洗干净，沥干水分备用，干 辣椒 切段备用， 大蒜 制成蒜蓉备用；锅中放油，稍多一些，加入干辣椒段...
泡腊八蒜要用紫皮蒜。因为紫皮蒜瓣小，泡得透，蒜瓣硬而瓷实，泡出的蒜脆香。如果用一般的蒜泡出来，别看瓣大但口感不脆，发紫。 1、蒜的选择 泡腊八蒜要用紫皮蒜。因为紫皮蒜瓣小，泡得透，蒜瓣硬而瓷实，泡出的蒜脆香。如果用一般的蒜泡出来，别看瓣大但口感不脆，发紫。 2、醋的选择 泡蒜要用 米醋 。因为米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。老...
有句民谚，“饭前喝汤，胜似药方”，点明了汤与饭两种食品的先后顺序。吃饭前先喝几口汤，等于给消化道加了点“润滑剂”，使后来的食物能顺利下咽，防止干硬食品刺激胃肠黏膜，从而有益于胃肠对食物的消化与养分的吸收，并能在某种程度上减少食管炎、胃炎等疾病的发生。 再说水果，主要成分是果糖，无须通过胃来消化，而是直接进入小肠被人体所吸收。而米饭、面食、肉食等含淀粉及蛋白质...
中医建议，每天坚持吃三个 核桃 、四个桂圆、五颗 红枣 对保健身体、抗衰老大有裨益。 三个核桃：健脑润肺抗衰老 核桃的药用价值很高，小孩吃核桃补脑；中青年人吃核桃能缓解大脑 疲劳 ，减轻压力；老年人吃 桃核 能抗衰老。 核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，有防治 动脉硬化 的功效。此外，核桃中还含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，铬有促进胆固醇代谢和保护心血管的...
番薯 的主要成分：以淀粉为主，其次是蛋白质、脂肪、糖分、 胡萝卜 素、维生素C、A原、赖氨酸、粗纤维以及钙、磷、铁等物质。味甘性平，有和血补中、宽肠通便、益气生津作用。 番薯 属碱性食品，有利于体内酸碱平衡，有益健康。 番薯因含丰富的纤维素，能增强粪便体积，且吸水性好，能防止 便秘 及因便秘引起的肠道疾病，有 习惯性便秘 者，应择而食之。番薯中的多糖胶原物质...
初夏又闻 槐花 香。 槐花 为豆科落叶乔木槐树的花朵或花蕾，又名 槐米 、 槐蕊 等。槐花性寒，味苦，具有清热 泻火 、 凉血 止血等功效。可用于 便血 、 痔疮 出血、 尿血 、血淋、 崩漏 、衄血、赤白下痢、风热 目赤 、 痈 疽疮毒等症。 对实验性 动脉硬化 症有预防和治疗作用。此外还有抗炎、抗 水肿 的作用。下面介绍一款槐花做的药膳。 用鲜槐花250...
很多食物搭配不当可能会影响其营养吸收，甚者可能中毒；但如果搭配合理，不仅营养互补，其相辅相成的作用还会为您带来健康。下面几种搭配可称得上是“黄金搭档”。 芝麻 海带 ：把它们放在一起同煮，食后能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能够改善血液循环，促进新陈代谢，其中亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防止衰老； 海带 含有钙和碘，能对血液起净化作用，促进甲壮腺...
葱属 百合 科，是多年生草本植物，上部为青色 葱叶 ，下部为白色 葱白 。葱是厨房里的必备之物，北方以大葱为主，它不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药，大葱多用于煎炒烹炸。 南方多产小葱，是一种常用调料，又叫香葱，一般都是生食或拌凉菜用。 一般人群均可食用葱，但患有胃肠道疾病特别是 溃疡 病的人不宜多食；另外葱对汗腺刺激作用较强，有 腋臭 的人在夏...
...质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防 便秘 、防治 骨质疏松 、降糖、减肥和抗癌等作用；只要动动脑筋，精心调配，豆渣也能制成营养丰富且独具风味的美食。今 天为大家先介绍一道用豆渣制作的咸味小点心，推荐给喜爱豆浆和豆渣的朋友们，“三高”人群和减肥健美一族不妨一试哦。 豆渣田园小饼 主料：豆渣（自家磨豆浆虑下的豆渣）、 青菜 1棵、面粉少许。 调料：盐、黑 胡椒 ...
已经立秋，在季节更替的时候体抗力交弱的人很容易 感冒 。中医指出，季节交替之际是各种流感、 腹泻 高发季节，而且也会迎来流感高峰季，所以说保健工作不容忽视。下面介绍几款可以预防感冒的药膳给大家。 蒜汁加醋 鲜 鱼腥草 30~60克，蒜汁加醋凉拌;鲜 败酱草 30~60克，开水焯后，蒜汁加醋凉拌或蘸酱吃；鲜 马齿苋 30~60克，开水焯后，蒜汁加醋凉拌或蘸酱吃...
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