主要原料： 猪蹄 1000克， 花生 米（带皮）100克， 大枣 40枚，料酒25克， 酱油60克， 白糖 30克，葱段20克， 生姜 10克，味精、 花椒 、八角（大料）、 茴香 、 小茴香 各少许，盐适量。 制作方法：花生米、 大枣 置碗内用清水洗净，浸润。将 猪蹄 去毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀。锅内放油，上火烧七八成热，将猪蹄炸至金黄色捞出。放在...
“吃猪蹄能美容”一向是尽人皆知的中医常识，但是这个常识一旦碰上另一句老话“吃什么补什么”，不免就让人好笑了。想想看，猪蹄固然算得上美味，但要把它粗蠢的外形和白皙润泽的肌肤联想到一起，似乎总有点风马牛不相及。然而，在记者采访了中国 预防医学 科学院生物化学教授、博士生导师，多年从事胶原基础研究工作，出版了国内第一本胶原专著。20世纪90年代初，她从美国进修回国...
冬食四宝滋补 润燥 到了秋冬季节，很多人会感到口、鼻、皮肤等部位有些干燥。以下4种食物是秋冬进补之宝，既可滋补又能润燥。 红枣：秋冬首选红枣进补，红枣是 滋阴 润燥、益肺补气的清补食品，若能与 银耳 、 百合 、 山药 共同煨食，疗效更好。 包心菜：其维生素C的含量是 西红柿 的3.5倍，钙的含量是 黄瓜 的2倍。它还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、...
主要原料： 猪蹄 2个， 当归 30克。 制作方法：将 猪蹄 、 当归 同煮熬汤。 效用说明：养血通乳。适宜于产后 血虚 、乳腺肿胀而致 乳汁 不下者。
主要原料： 猪蹄 1只， 粳米 50克， 五味子 、调料适量。 制作方法：先将 猪蹄 刮去毛及蹄壳，水煮猪蹄入 五味 调味，至半熟，再入 粳米 煮熟即成。食米粥不拘时或晨起做早餐食用。 效用说明：通乳。适宜于产后 血虚 、胃纳欠佳以致 乳汁 不下。
《泉州本草》载 章鱼 “益气养血，收敛，生肌”。章鱼与 猪蹄 同炖可加强益气养血． 猪蹄 中含有大量胶原蛋白质，是皮肤细胞的主要成分，常食可润肤泽肤而健美。 主料 猪蹄2只。 配料 章鱼200克。 调料 料酒、盐、 胡椒 粉、味精、 鸡汤 各适量。 制作 将章鱼用开水浸泡1小时，过清水洗净泥沙，去黑皮，切成条状，待用。把猪蹄退净 猪毛 ，放入沸水锅焯15分钟...
将 猪蹄 去毛、洗净、斩成小块。净锅上火。掺进适量水，放进 猪蹄 、葱段、姜片、料酒，开锅后至半熟时，放进 百合 ，调进精盐，用小火炖至肉烂时，调进味精，出锅盛汤盆内，撒进 香菜 段即成。 原料：猪蹄1只， 百合 150克，葱段15克，姜片100克，精盐、味精、料酒、香莱段适量。 制法：将猪蹄去毛、洗净、斩成小块。净锅上火。掺进适量水，放进猪蹄、葱段、姜片、...
时令已入小暑，又到了吃黄鳝的最佳时节了，民间素有“小暑黄鳝赛 本草纲目 》亦有记载：“鳝鱼性味甘温无毒，入肝脾肾三经，能补虚劳、强筋骨、祛风湿。”而夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，根据“春夏养阳”、“冬病夏治”的说法，以上这些“冬病”在小暑时节吃黄鳝进补，可以起到辅助治疗的作用。 黄鳝体内还有一种黄鳝色素，有降血糖和恢复人体正...
目录 《中药大辞典》猪蹄 《中华本草》猪蹄 《本草易读》猪蹄 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：猪蹄 【出处】《千金·食治》 【拼音名】Zhū Tí 【别名】 猪四足 （《本草经集庄》）。 【来源】为猪科动物猪的蹄。 【原形态】动物形态详" 猪肉 "条。 【性味】甘咸，平。 ①《日用本草》："味甘，微凉。" ②《纲目》："甘咸，小寒，无毒。" 【归...
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