...葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问。 肉食重点多放椒 烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能去毒。 鱼类重点...
...治脏毒。鹰爪黄连末。用独头蒜一颗。煨香烂熟。研和入臼治。丸如梧子大。每服三四十丸。陈米饮下。此药神妙。...
...千万不要小瞧了葱和蒜，它们对提高免疫力和预防呼吸道疾病有积极的作用。 葱，性温、味辛，具有散寒、健胃、发汗、去痰、杀菌之功效。含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、B2、C，矿物质、钙、磷、铁、镁及植物纤维。 提醒：不可与蜂蜜、...
...也有效。 4.因饮食不洁而致腹泻，可取独头蒜一个，捣烂加温开水服，大蒜泥用开水和蜂蜜水送服，能止呕吐。 5.取生大蒜3～5瓣，连服数日，能预防肠炎、腹痛、腹泻等。 6.若尿潴留，可把大蒜捣烂如泥，加菜油数滴，敷肚脐。 ...
...并非人人皆宜，更不能天天食用。一、眼病患者患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力...
...(形声。从艸,祘( suàn)声。本义:一种多年生草本植物。有大蒜、小蒜两种) 同本义 [garlic]。百合科,多年生宿根草本。地下鳞茎有白皮包裹,内有小鳞茎,叫“蒜瓣”。根椐蒜瓣的大小分大瓣种和小瓣种。大蒜种西汉时从西域传入。小蒜种由...
...有效。美国波士顿大学等机构的研究人员报告说找到了一种简单方便的方法，就是在服药的同时加一些糖。糖分会刺激休眠中的细菌，使它们早早变回活跃状态，从而有利于药物对其一网打尽。 领导研究的詹姆斯·柯林斯教授说，英谚有云“一勺糖可以帮助药物下咽”，...
...经常食用蒜类的女性不容易患上霉菌性阴道炎。因为大蒜中富含蒜素、大蒜辣素等物质，它们是含硫的天然杀菌物质，具有强烈的杀菌作用，可抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖。 ...
...提供能量所需的葡萄糖的转变，需要维生素Ｂ1的作用，研究发现，把大蒜和少量维生素Ｂ1放在一起，即可产生一种叫“蒜胺”的物质。这种物质在增强维生素Ｂ1作用的同时，还能发挥比维生素Ｂ1更强的作用。大葱中则含有一种叫“前列腺素Ａ”的成分，若经常食葱...
...大蒜，相传是我国汉代张骞出使西域时带回国的，故又名“胡蒜”。每100克新鲜大蒜中含蛋白质4．4克、脂肪0．2克、碳水化合物23克、粗纤维0．7克、无机盐1．3克、钙5毫克、磷44毫克、铁0．4毫克、硫胺素0．24毫克、核黄素0．03毫克、...
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