1.食物诱发过敏的途径诱发小儿过敏的途径有五：胃肠道食入、呼吸道吸入、皮肤接触或注射、通过人乳和胎盘进入。 2.食物变应原食物变应原指的是能引起免疫反应的食物抗原分子。几乎所有食物变应原都是蛋白质，大多数为水溶性糖蛋白，分子量10万～60万每种食物蛋白质可能含几种不同的变应原。食物变应原有如下几个特点： (1)任何食物可诱发变态反应：但小儿常见的食物变应原为...
食物过敏既是 变态反应 疾病 的一种，它的发病机理也与之相同，唯过敏原是来自食物。食物中的过敏原透过肠粘膜，进入机体的 淋巴组织 与 血液循环 ，刺激 淋巴细胞 产生 抗体 或特异的淋巴细胞反应，并能与抗体及 致敏 的淋巴细胞发生特异结合，激发各种 生物 活性物质的释放，机体随之产生各种不同的生物效应，便是 临床表现 的各类 症状 及 体征 。 根据 免疫反...
食物变态反应的诊断，首先根据详细的病史、皮肤试验或RAST的结果判定。如果疑为IgE介导，应排除有关食物必要时做盲攻击，但病史中有过严重过敏反应者或诊断明确者不做。疑为非IgE介导的食物所致胃肠道疾病，其诊断在攻击前和攻击后需做活检，无条件时应做食物的排除和攻击试验。根据病史和(或)皮肤试验疑为IgE介导的疾病或食物诱发的小 肠结 肠炎，应排除可疑食物1～2...
少数特应体质者，进食某些食物后，可发生过敏性胃肠炎，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻。儿童多发，易发者多有sIgA缺乏。常见致敏食物为蛋白含量高的食物，如鱼、虾、蟹、蛋、奶、肉类、花生等。除食物本身成分致敏外，食物中含有的极微量的抗生素（如服过抗生素的奶牛所产牛奶）、食物添加剂、食品色素及保鲜剂等均可引发食物过敏症。 食物过敏症主要由Ⅰ型超敏反应引起，也有一些情...
1.避免过敏食物的摄入是预防的首要措施。 2.吸入色甘酸钠、尼多酸钠也有较好的防治效果。 3.患有食物过敏性哮喘的儿童，进食过敏食物时常常可以诱发更为严重的 全身过敏反应 甚至 过敏性休克 ，因此应让家属学会注射肾上腺素等急救措施。
FIA的临床表现是多样的，急性 哮喘 发作可以单独出现，但大多伴有全身的过敏症状。也可表现为慢性哮喘。 1.呼吸道症状 包括 喘息 ，往往在进食后数分钟到数小时内发作，同时两肺可闻及 哮鸣音 。在婴幼儿，牛奶诱发的哮喘症状较常见，喘息有时是唯一的，应予以重视。而慢性哮喘的表现很不同，轻症病人可能仅仅表现为持续的 咳嗽 或 运动诱发哮喘 。 2.全身过敏症状 ...
食物诱发哮喘（food-induced asthma，FIA），也称为食物过敏性哮喘（food allergic asthma）或食物过敏诱发的哮喘（food allergy-induced asthma），是食物过敏症（food allergy，FA）的一种特殊表现形式。FA主要表现为皮肤、呼吸道和胃肠道反应，如： 风疹 、喉 水肿 、哮喘和 腹泻 ，也可...
治疗 1.清除食物中的变应原 避免过敏食物的摄入是治疗的首要措施。在大多数情况下，一个适合病人的、剔除了食物变应原的饮食方案往往可以使食物诱发 哮喘 病人不药而愈。对一个适合食物过敏性哮喘病人的饮食方案的要求是既要清除食物中的变应原，又要使病人能够获得足够的营养成分。为保证足够的营养成分，应选择一种营养相宜的食物替代品以代替饮食中剔除的食物，对牛奶过敏的婴幼...
大学本科生有关于他们的 食物过敏 ，可能放在高风险的意外接触他们满不在乎的态度。 一个大学生的新研究报告表明，大约有一半的食物过敏史的人继续吃他们的食物过敏。在那些谁举报医师诊断食物过敏，42％的人表示他们仍然会吃的食物，他们知道有一过敏原。 这项研究由美国密歇根卫生系统（UMHS），大学进行的包括513谁回答互联网问卷本科生。 当学生问为什么采取进食含有过...
（一）发病原因 可以引起过敏症状的食物繁多。已经特异性皮试、食物特异性IgE、食物激发试验等方法证实可以诱发 哮喘 等呼吸道症状的食物已多达数百种，其中常见的食物包括以下数种： 1.奶及奶制品 牛奶及奶制品是诱发婴幼儿哮喘的最常见食物变应原，牛奶中甲种乳白蛋白是所有牛奶成分中变应原性最强的变应原成分。由于甲种乳白蛋白具较高的种属特异性，故对牛奶过敏的儿童可以...
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