...全谷类食品和很多蔬菜所含的非水溶性纤维能够改善人体对胰岛素的利用状况，从而有助于预防2型糖尿病。 北京医院营养科专家李长平说，在平时常见的几类食物中，粗粮、豆类、蔬菜、菌藻类都含有丰富的膳食纤维，特别是粗粮中的玉米、麸皮、小米、黑米、紫米...
...豆类食品及其制品的性质，大都是平淡的，和一般中药同时服用没有矛盾。古代有些中医药书中，曾有某药反黑豆、黄豆、绿豆等记载，于是有人理解为吃了这些药时就不能吃豆类了，但从多年临床观察看，并无特殊意义。就拿附片来说，古书上确有“附子反黑豆、绿豆...
...《采菽》 1、采菽:采菽采菽、筐之筥之。 君子来朝、何锡予之。 虽无予之、路车乘马。 又何予之、玄衮及黼。 2、采菽:觱沸槛泉、言采其芹。 君子来朝、言观其旗。 其旗淠淠、鸾声嘒嘒。 载骖载驷、君子所届。 3、采菽:赤芾在股、邪幅在下。 ...
...味辛温。主风邪气，温中除寒痹，坚齿发，明目。久服，轻身，好颜色，耐老增年，通神。生川谷。《名医》曰：生太山及秦岭上，或琅邪，八月九月采实。案《说文》云：菽，菽萯.莍菽榝实莍裹如裘者，榝似茱萸，出淮南。《广雅》云：榝（木卡），茱萸也。北山经...
...进入盛夏，天气热起来，让人口干舌燥。此时饮食宜清淡，少食肥甘厚味，不妨让豆类“当家”，扁豆、绿豆、赤小豆、黑豆等，均可解暑利湿、健脾益肾。 饮食中可多加一些具有清热祛暑功效的食物，如莲子、茄子、鲜藕、绿豆芽、百合、冰糖放入炖盅内，加水适量...
...进入盛夏，天气热起来，让人口干舌燥。此时饮食宜清淡，少食肥甘厚味，不妨让豆类“当家”，扁豆、绿豆、赤小豆、黑豆等，均可解暑利湿、健脾益肾。 饮食中可多加一些具有清热祛暑功效的食物，如莲子、茄子、鲜藕、绿豆芽、百合、丝瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜等...
...毒理 生豆类中所含有的皂苷、皂素、胰蛋自酶抑制物和凝血素等有毒物质，对黏膜有刺激性，且能破坏红细胞。用生黄豆做成的生豆浆和磨成的黄豆粉也含有皂苷等，这些有毒物质均不耐高热，在100℃环境中数分钟即大部分被破坏。如食用烧煮未透的生豆浆、...
...吃豆类,喝清水,形容生活清苦 one can be a dutiful son to his parents even in poverty 君子啜菽饮水,非愚也,是节然也。——《荀子·天论》 国语辞典 吃豆粥，喝清水。形容家貧而孝子曲盡...
...家庭常见谷豆类食物性能 粳米 粳米性平，能补气健脾，和胃止泻。 糯米 糯米性温，能补中益气，暖脾胃，止泻，与莲子、山药共煮粥食，用于脾虚腹泻的患者有较好的效果。 小麦 小麦性凉，能养心益肾，除热、止渴，治心烦不宁，失眠，津亏口渴等，可作...
...黑大豆，脾虚人食最泻肚，同猪肉食，拥气至危。小儿勿食炒豆、煮豆。（《食疗》）黄大豆多食拥气生痰动嗽。令人身重，发面黄疮疥。（《纲目》）赤小豆久食瘦人，合鱼 食，成消渴症。作酱同饭食，成口疮。（《食鉴》）绿豆（俗作录者非），胃寒者不宜食。（...
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