入秋以来，气温持续升高，面对酷热的天气，广州人不急不燥，从容地煲着老火靓汤，以汤降温，以汤润燥，“老广”们的煲汤热潮似乎更加高涨了。 立秋已过，秋分将至，在这个秋高气爽的季节，广州人的煲汤热潮似乎更加高涨了。的确，广州人的煲汤闻名全国，不但是以色、香、味称着，还因其讲究因时制宜，适时进补，每个时节都有不同的品种。 就拿现在这种时节来说，今年入秋以来，气温一直...
从中医学角度来看，煲汤的药料也有寒热之分，如 土茯苓 煲龟属于养阴清热祛湿之用，其性偏凉，不适合虚寒体质的人服用。 又如不少家庭用 西洋参 、 鹿茸 等煲汤，一家大小都饮用，若家庭中均为成年人问题不大，西 洋参 有补气生津之功， 鹿茸 可补肾强筋健骨。但若家中有未成年人尤其是幼儿则不适合，因 西洋参 含有多种 人参 皂甙，鹿茸除含有多种氨基酸外，还含有雌激素...
老人爱煲汤，有很多老人都认为，煲汤时间应在3个小时以上、甚至时间越长越好，这样才越有营养。可营养专家却不认同这样的观点。 煲汤1.5～2个小时为宜 专家认为，煲汤时间不宜太久，时间在1.5～2个小时为宜，这样可以最好地留住营养成分。先用大火煮沸，然后用小火煲。煲汤时放入丰富的食材，营养均衡，而且利于消化和吸收，但是煲汤时间过长，会造成食物中的蛋白质和脂肪等营...
...喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。 牛肉汤中放番茄。煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。 猪蹄汤不宜常吃。由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。 最后，王宜提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。
没食子酸锑钠 (别名： 次没锑钠 、锑 273、 没食子酸 锑三钠、 双没食子酸锑钠 ) Antimony Sodium Subgallate 【作用与用途】 本品口服后由 胃肠道 缓慢吸收，作用类似 酒石酸锑钾 ，主要治疗 血吸虫病 。 【剂量与用法】 本品有 缓释片 及中速片两种，常用中速片10日或15日疗程治疗。 1 中速片10日 疗法 含锑总量为0....
...、五指毛桃等是燥热的滋补中草药根。杨丽新说，其实它们性质平和，可被偶然用作孩子饮用的汤水材料。 当孩子容易生病、胃口不好、长不高时，可用灵芝煲汤水给孩子喝，因为灵芝能增强孩子抵抗力，健胃整肠，促进生长发育，使孩子的健康获得保障；灵芝还能促进中枢大脑皮质的发育，安定情绪，提高智力，使注意力集中。 五指毛桃是一种野生草药，只要分量适当，也适合给宝宝煲汤。五指毛桃...
中药材基地建设作为一种重要的供货渠道，将从根本上解决我国当前药材市场供货缺陷、质量不稳定以及中药材生产大起大落等一系列问题，为中药事业的发展提供强劲的源头。但是，作为一个新生事物，中药材基地与其相关的组织结构、建设模式、技术措施等还处于探索阶段，许多企业对国家相关政策和一些概念不甚了解，在基地发展过程中还存在一些关系需要理顺，存在一些问题需要澄清。因此，如何...
人参 禁忌：忌 萝卜 、 藜芦 、 黑豆 、 五灵脂 、铁器。肺及脾胃有热、痰多，失血初起、胸膈痛闷、 便秘 、噎膈、有虫、有积。 理由：化解 人参 气味。（不详）实症不宜补气。 大黄 禁忌：忌冷水。恶 干漆 。凡表证未罢， 血虚 气弱， 脾胃虚寒 ，无实热、 积滞 、瘀结，以及胎前产后均应慎服。 理由：（不详）因苦寒下泻。 大蒜 禁忌：肺胃有热，肝肾有火，
...回到家喝上一碗滋味鲜香、营养丰富的汤，感觉真是不一样。然而，要使喝汤真正起到强身健体、防病治病、增强健康的作用，在汤的制作和饮用时一定要注重科学，做到“八要”。 · 选料要得当选料得当是制好鲜汤的关键。用于制汤的原料，一般为动物性原料，如鸡、 鸭 、禽骨、猪瘦肉、猪肘子、 猪骨 、 火腿 、板鸭、鱼类等，但必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富的蛋白质...
入秋以来，气温持续升高，面对酷热的天气，广州人不急不燥，从容地煲着老火靓汤，以汤降温，以汤 润燥 ，“老广”们的煲汤热潮似乎更加高涨了。 立秋已过，秋分将至，在这个秋高气爽的季节，广州人的煲汤热潮似乎更加高涨了。的确，广州人的煲汤闻名全国，不但是以色、香、味称著，还因其讲究 因时 制宜，适时进补，每个时节都有不同的品种。 就拿现在这种时节来说，今年入秋以来，...
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