蛋白质 -能量 营养不良 的就诊患者，一般病情均较重。为减少死亡，加速恢复，应根据病情可分为 急救 期和恢复期二个阶段进行治疗。 10.7.1 急救期的治疗 感染 、 电解质紊乱 及 心衰 是死亡的主要原因，应首先予以处理。 （1）抗感染 患者一般低抗力下降，易发生 肺炎 和 败血症 。所以，在临床上遇到 呼吸道感染 、 体温 降低与 低血糖 时，应及时进行...
...以通过腹壁小切口直接将饲管插入胃或小肠内。 管饲液含有人所需要的所有营养素，包括 蛋白质 、碳水化合物、脂肪、 维生素 和 微量元素 。脂肪供给占总热量的2％～45％。 管饲引起的 并发症 不多，也不很严重。一些人可能发生 腹泻 或 腹部不适 。鼻饲管可能刺激 食管 红肿 发炎 。食物吸入肺中，是严重的并发症但很少见，可以升高床头减少返流和缓慢进食来预防。 ...
在第一章人体的系统方块图中，我们定义了一个能量供应系统，这就像个人计算机中的电源供给器（PowerSupply）是计算机的能量供应中心一样。可惜的是目前还没有任何科学的方法可以量测人体的能量，不像用三用电表很简单就可以量测计算机的能量供应状况这么方便。 中医衡量患者血气的情况只能用多方采证的方式，从患者的外表症状，例如 头发 的粗细，皮肤的颜色，嘴唇和牙龈的...
热力学第一定律指出：能量由一种形式转化为另一种形式的过程中，既不能增加，也不减少。这是所有形式的能量（动能、热能、电能入化学能）互相转化的一般规律，也就是能量守恒定律。机体的 能量代谢 也遵循这一规律，即在整个能量转化过程中，机体所利用的蕴藏于食物中的化学能与最终转化成的热能和所作的外功，按能量来折算是完全相等的。因此，测定在一定时间内机体所消耗的食物，或者...
蛋白质 -能量 营养不良 由于病程和 临床类型 的不同，有时诊断比较困难。急性严重病例临床 症状 明显，根据症状、 体征 和病史一般可以作出初步诊断，而慢性轻度病例，临床症状多不明显和典型，故常需综合方法进行诊断。 10.6.1 病史 食物摄取不足是蛋白质-能量营养不良发生的主要原因。因此，可以采用回顾法了解患者的发病情况与饮食关系，估算一日蛋白质和能量摄取...
糖尿病 患者主要是 葡萄糖 的氧化发生障碍，机体所需 能量不足 ，故患者感到 饥饿 多食。 能量不足的原因 (一)发病原因 1型糖尿病 确切的病因及发病机制尚不十分清楚其病因乃 遗传 和环境因素的共同参与主要由于 免疫 介导的 胰岛 B细胞 的选择性破坏所致。 1. 遗传因素 (1)家族史：1型糖尿病有一定的家族聚集性有研究报告双亲有 糖尿病 史其子女1型糖...
推荐膳食供给量 (recommended dietary allowance，RDA)， 营养学 术权威机构向各国公众推荐的每日膳食中应含有的热能和营养素的量。它是根据人体对营养的 生理 需要，考虑了各项安全率（人体 应激 、个体差、食物烹调损失、人体 消化 吸收率及食物生产供应实际情况等）而制定的。根据科学进展和实际情况，一般各国的 RDA每4～5年修订一...
“透支体力”是我们经常使用的词句，体力既然能够透支，那么就必然能够储存。 “血气”是中医用来说明人体能量的名词，但是人体内并没有任何物质称之为“血气”，根据中医的解释，血气包含人体的许多物质，其中血液是人体能量最重要的代表。根据我们的经验，血液总量和人体的血气能量成正比，人体的能量是透过血液来储存和运送。 只要每天造血的数量大于血液的消耗，那么血液总量就会愈...
在第一章人体的系统方块图中，我们定义了一个能量供应系统，这就像个人计算机中的电源供给器（PowerSupply）是计算机的能量供应中心一样。可惜的是目前还没有任何科学的方法可以量测人体的能量，不像用三用电表很简单就可以量测计算机的能量供应状况这么方便。 中医衡量患者血气的情况只能用多方采证的方式，从患者的外表症状，例如 头发 的粗细，皮肤的颜色，嘴唇和牙龈的...
人体从食物中摄取能量以供给活动的需要，其中包括有基础代谢、劳动代谢和食物特殊动力作用三个方面。 1.3.1 供给人体能量的营养素 人体依靠糖、脂肪和蛋白质三大营养素供给能量。这三种物质在氧化成水和CO 2 过程中，释放大量的能量供机体应用。 糖在体外充分燃烧，彻底氧化至H 2 O及CO 2 时产生的能量为17.22kJ·g-1，这称为糖的粗热价。糖的消化吸收...
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