...的突变基因，使他们患心脏病及中风的几率较一般人高出一倍。正常人血液累积不超过2～4克铁质，但体内有此基因者会累积20克以上的铁质。 研究结果显示，体内有这种突变基因的抽烟女性患心脏病或中风机率，几乎是常人的19倍。研究也解释为何女性在更年期之前较少患心脏病，原因是月经使得女性每个月流失铁质。专家认为，少吃红肉可避免体内积聚过多铁质，从而减少罹患心脏病的几率。
不少年青人都爱吃日式拉面，不过营养师却提出忠告，一碗猪骨拉面约七百至八百卡路里，吃一碗拉面几乎已占一天所需热量的一半，对于患有痛风、胃痛、高血压 高血压患者更应注意，原因是盐分含量高的拉面吃多了可能导致痛风发作、血压升高及胃部不适，胃病患者在吃拉面前可先喝一杯牛奶，以保护胃部。 其实拉面含有较多青菜，肉也比较少，不失为吃便当之外的另一种选择，但由于拉面通常都...
...十分高的热量，而且大部分来自脂肪。此外，大家都喜欢把奶油与糖胶涂在西点上吃，这样热量又要增加了。要看看自己有没有喝下午茶的需要，刚吃过午饭就不必了，倒不如吃一个水果吧。 油条——油条的脂肪十分高，就好像中式薯条，其每根油条有220卡路里，大部分亦是来自脂肪。 腊肠——一条腊肠中的热量会造成一定的脂肪。其实250卡路里已相当于一个汉堡包或一碗米饭，腊肉的脂肪也...
银耳 营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人喜爱，但在临床上，因食用 银耳 不当而发生 肠梗阻 的老年人也比较常见。 这是因为，老年人消化功能较差，银耳又不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、 恶心 、 呕吐 、 腹胀 、 便秘 、肛门 停止排气 等，有些病情严重的甚至需要手术治疗。 为了避免老人食用银耳...
白木耳营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人喜爱，但在临床上，因食用白木耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。 这是因为老年人消化功能较差，白木耳又不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等,有些病情严重的甚至需要手术治疗。 另外，为了避免老人食用白木耳引起消化不良，一定...
【处方】 京红粉5钱，上 肉桂 面5钱，雄精1钱，煅 珍珠 1钱。 【功效与作用】 回阳生 肌， 活血 提脓。主阴症 窦道 ，瘘管，脓疡， 瘰疬 ， 鼠疮 ，以及附骨 阴疽 ，久溃不敛者。 【注意】 阳症窦道及对汞剂 过敏 者禁用。 【摘录】 《 赵炳南 临床经验 集》
...人长期饮食过量，其后果可想而知，而且还有引起老年性痴呆症的可能性。因此，营养卫生专家指出，限食可称为长寿的灵丹妙药。另外；对某些食品而言，也不宜过量食用。 （1）豆腐及豆制品：实验表明，过量吸收黄豆蛋白质，可抑制正常铁的吸收量，易引起缺铁性贫血，还能促进血管硬化。 （2）纤维素：前预防肠癌和降低血脂浓度，但过量食用，会影响无机盐的吸收。 （3）松花蛋：松花蛋...
吃盐过多会使体内的盐分和水分贮量增多，在月经来潮前夕，会发生 头痛 、激动和易怒等症状。应在来潮前10天开始吃低盐食物
...肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感。为了尽快解除疲劳，就买些鸡、鱼、肉、蛋等大吃一顿，以为这样可补充营养，满足身体需要。其实，此时食用这些食品不但不利于解除疲劳，反而对身体有不良影响。 人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性,并非根据人们的味觉，也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有...
...大话题，专家说老人健康很重要，常吃以下几种食物会更长寿。 花生 ：含有人体所需多种氨基酸，经常食用能增强记忆，降 低血压 ，延缓衰老。 消化不良 者。花生含有大量脂肪，肠炎、 痢疾 等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。 胆囊切除者。胆囊切除后，贮存 胆汁 的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。 跌打瘀肿者。花生含有一种...
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