...、枸杞、通草、仙灵脾、狗肉汁等，皆可和酿作酒，俱各有方。 宗奭曰︰《战国策》云︰帝女仪狄造酒，进之于禹。《说文》云︰少康造酒，即杜康也。然《本草》已著酒名，《素问》亦有酒浆，则酒自黄帝始，非仪狄矣。古方用酒，有醇酒、春酒、白酒、清酒、美酒、糟下酒、粳酒、秫黍酒、葡萄酒、地黄酒、蜜酒、有灰酒、新熟无灰酒、社坛余胙酒。今人所用，有糯酒、煮酒、小豆曲酒、香药曲酒、...
...然大、二麦，其名差互。今之麦似小麦而大者，当谓之大麦；今之大麦不似小麦而矿脆者，当谓之麦。不可不审。 时珍曰︰大、二麦，注者不一。按︰《吴普本草》︰大麦一名麦，五谷之长也。王祯《农书》云︰青稞有大、小二种，似大、小麦，而粒大皮薄，多面无麸，西人种之，不过与大、小麦异名而已。郭义恭《广志》云︰大麦有黑麦。有KT麦（出凉州，似大麦）。有赤麦（赤色而肥）。据此则麦...
稻 （《别录》下品） 【释名】（音杜）、糯（亦作）。 时珍曰︰稻者，粳、糯之通称。《物理论》所谓“稻者溉种之总称”是矣。本草则专指糯以为稻也。稻从舀（音函），象人在臼上治稻之义。则方言稻音之转尔。其性粘软，故谓之糯。 颖曰︰糯米缓筋，令人多睡，其性懦也。 【集解】弘景曰︰道家方药有稻米、粳米俱用者，此则两物也。稻米白如霜，江东无此，故通呼粳为稻耳，不知色类复...
...，而亦不大相远也。天生五谷，所以养人，得之则生，不得则死。惟此谷得天地中和之气，同造化生育之功，故非他物可比。入药之功在所略尔。 好古曰︰《本草》言粳米 益脾胃 ，而张仲景白虎汤用之入肺。以味甘为阳明之经，色白为西方之象，而气寒入手太阴也。少阴证桃花汤，用之以补正气。竹叶石膏汤，用之以益不足。 时珍曰︰粳稻六、七月收者为早粳（止可充食），八、九月收者为迟粳，...
...《说文》云︰“稷乃五谷长”，田正也。此乃官名，非谷号也。先儒以稷为粟类，或言粟之上者，皆说其义，而不知其实也。按︰胜之《种植书》，有黍不言稷本草有稷不载，即稷也。楚人谓之稷，关中谓之糜，呼其米为黄米。其苗与黍同类，故呼黍为秫。陶言与黍相似者，得之矣。 藏器曰︰稷、，一物也，塞北最多，如黍黑色。 诜曰︰稷在八谷之中，最为下苗。黍乃作酒，此乃作饭，用之殊涂。 颂...
...日作小豆粥厌之，亦傅会之妄说也。又案︰陈自明《妇人良方》云︰予妇食素，产后七日，乳脉不行，服药无效。偶得赤小豆一升，煮粥食之，当夜遂行。因阅本草载此，谩记之。又《朱氏集验方》云︰宋仁宗在东宫时，患腮，命道士赞宁治之。取小豆七十粒为末，敷之而愈。中贵人任承亮后患 恶疮 近死，尚书郎傅永授以药立愈。叩其方，赤小豆也。予苦胁 疽 ，既至五脏，医以药治之甚验。承亮曰...
...胜瘴气也。又张师正《倦游录》云︰辛稼轩忽患疝疾，重坠大如杯。一道人教以薏珠用东壁黄土炒过，水煮为膏服，数服即消。程沙随病此，稼轩授之亦效。《本草》薏苡乃上品养心药，故此有功。 颂曰︰薏苡仁，心肺之药多用之。故范汪治肺 痈 ，张仲景治 风湿 、 胸痹 ，并有方法。《济生方》治肺损 咯血 ，以熟猪肺切，蘸薏苡仁末，空心食之。薏苡补肺，猪肺引经也。赵君猷言屡用有效...
...今之酝者加以乌头、巴豆、砒霜、姜、桂、锻石、灶灰之类大毒大热之药，以增其气味。岂不伤冲和，损精神，涸荣卫，竭天癸，而夭夫人寿耶？ 震亨曰︰《本草》止言酒热而有毒，不言其湿中 发热 ，近于相火，醉后振寒战栗可见矣。又性喜升，气必随之，痰郁于上，溺涩于下，恣饮寒凉，其热内郁，肺气大伤。其始也病浅，或 呕吐 ，或 自汗 ，或 疮 疥 ，或鼻，或泄利，或心脾痛，尚可...
...头，长一、二寸，大如马兜铃，上有盖，下有蒂，宛然如酒罂。中有白米极细，可煮粥和饭食。水研滤浆，同绿豆粉作腐食尤佳。亦可取油。其壳入药甚多，而本草不载，乃知古人不用之也。江东人呼千叶者为丽春花。或谓是罂粟别种，盖亦不然。其花变态，本自不常。有白者、红者、紫者、粉红者、杏黄者、半红者、半紫者、半白者，艳丽可爱，故曰丽春，又曰赛牡丹，曰锦被花。详见游默斋《花谱》。...
...之？《仙方》并无用此，亦当阴干为丸散尔。 时珍曰︰按︰服食家有种青作菜食法，云︰秋间取巨胜子种畦中，如生菜之法。候苗出采食，滑美不减于葵。则本草所著者，亦茹蔬之功，非入丸散也。 胡麻花 思邈曰︰七月采最上标头者，阴干用之。 藏器曰︰阴干渍汁，溲面食，至韧滑。 【主治】生秃发（思邈）。润大肠。人身上生肉 疔 者，擦之即愈（时珍）。 【附方】新一。 眉毛不生乌麻...
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