...给药。但是有些药，象解表类的就不能浓缩给药，而应煎多少服多少。 煎中药的火力按大小有文火、武火之分。文火就是小火，武火就是大火、旺火。武火的火焰大，力道猛烈，可以使温度急速上升，使药液很快沸腾，但也容易烧焦；而文火的火焰较小，力道比较温和。...
...治急性阑尾炎偏方：取白花蛇舌草120克，加其5倍量的水浸泡15分钟。先武火，药液沸腾后再改文火煎煮2小时以上，药液很浓时，停火。待温凉后服用。 取白花蛇舌草120克，加其5倍量的水浸泡15分钟。先武火，药液沸腾后再改文火煎煮2小时以上，...
...《食物疗法》清脑羹【原料】干银耳50克，炙杜仲50克，冰糖250克。银耳用温热水发透择去杂质，揉碎，淘洗干净。冰糖用水溶化后，置文火上熬至色微黄时过滤待用。杜仲汁倒入锅中，下银耳，置武火上烧沸后，移文火上久熬至银耳熟烂，约3～4小时，再...
...△番薯粥 处方：番薯５０克，小米５０克。 用法：番薯洗净去皮，切成小块，小米淘净。共入锅中，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日两次，作早、晚餐食用。 主治：胃弱阴虚治慢性便秘。 △芝麻粥 处方：黑芝麻仁６克，粳米５０克，...
...香菇木耳淡菜汤：香菇15克，淡菜30克放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，再放入木耳10克煮沸10分钟，加调味品后佐膳食用。 白桃仁50克，栗子50克，冰糖10克。核桃去壳留仁，炒香；栗子去皮，炒香，切两瓣，放入铝锅内，加水...
...隔水炖至符合规定时取出，干燥或进一步加工。 炒黄：又称“炒香”。系指用文火或武火将药材或生片炒至表面呈微黄色或深黄色（但不焦），此时可闻到药材固有的香气。 炒焦：指用文武火将药材或生片炒至表面焦褐色，内部颜色加深。方法为：先用武火将铁锅加热至现...
...煎药火候分“武火”、“文火”。武火指火势急，火力猛，温度上升快，水分蒸化多的一种煎法。文火指火势缓，火力弱，温度变化不大，水分蒸发慢的一种煎法。 一、煎法 中药在煎煮时，首先应注意煎药用具、煎药水量、煎药的火候及煎药的方法。 1.煎药用具...
...火候热源的选择 煎药的火候：煎药温度的高低，中医称之为火候。中医常用文火、武火来表示。所谓文火，就是弱火，没有火焰的火，温度上升较慢，水分蒸发得亦慢，古人有用鱼眼沸、蟹目沸等词来形容火候的微小。武火就是强火，温度上升较快，水分蒸发亦快。...
...，捞出，切成肺丁，同淘净的大米、薏苡仁一起入锅内，并放入葱、姜、食盐、味精、料酒，先置武火上烧沸，然后文火煨炖，米熟烂即可。【功能主治】补脾肺止咳。适用于慢性支气管炎。【用法用量】可当饭吃。经常食用效果显着。【摘录】《证治要诀》...
...300ml。炖杯置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟即成。 食法：每日2次，每次吃鸽肉50g，喝汤。 功效：滋肾益气，祛风补血。用于多发性神经炎患者。 （2）木瓜蒸鹌鹑 配方：木瓜20g，鹌鹑4只，姜10g，葱15g，盐4g，绍酒20g。 ...
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