...、利小便的效果。《随息居饮食谱》中亦说它能“涤热，利便，除烦，解渴，疗饥，亦治暑痢。”故夏季烦热口干时食之颇宜。 菱角 《随息居饮食谱》中记载：“鲜者甘凉，熟者甘平。生食能清暑解热，除烦止渴，熟食则健脾益气。”所以，炎夏烦渴之时宜食生菱。 ...
...维生素和无机盐，黄豆制品含优质蛋白，亦无增痰助湿之弊。也可适当增添少量瘦肉及蛋白质。菜肴要避免过咸，尽量以蒸煮为主，不要油炸煎烩。主食米和杂粮，按平时进食量供给。 消化道受到刺激，可使咳嗽加重。因此，不要给孩子吃凉或辣的食品，过甜瓜果最好...
...有“春月少酸宜食甘，冬月宜苦不宜咸，夏月增辛聊减苦，秋辛可省但欲酸”的论述，认为春天肝木旺，多食酸味，可使肝木之气偏亢而伐脾，因此，春天饮食要多吃甜食养脾抑木。冬季不能多吃咸味，以防水克火，要多吃苦味以养心气。夏季多食苦味可使心气偏亢，易致...
...解热、平肝补虚之功。用于暑热烦渴、尿赤、消瘦体弱、腰腿酸软等症有一定疗效，是、营养不良等患者夏季的理想食品。 2?芹菜爆鳝丝 处方来源：经验方。 配方：黄鳝150克，芹菜100克，青椒100克，调料适量。 制作方法：黄鳝剖腹、剔骨，去内脏，...
...：“所谓长夏者，六月也。”长夏炎热多雨，故有暑气挟湿的特点。 宜忌原则 夏三月暑性温热，人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，耗气伤津，故宜吃些具有祛暑益气、生津止渴、养阴清热作用的饮食，宜吃性凉多汁的新鲜瓜果蔬菜，宜适当饮水和清凉饮料；长夏暑湿之气...
...不仅味道鲜香可口，还可使胃液增加，促进食欲，而且能杀灭病菌，预防胃肠道疾病。另外，苦味食品可解暑祛热，刺激胃液分泌，增加食欲，不妨多吃。比如苦瓜、芹菜、苜蓿、莴笋等。 在饮食滋补方面，以清补、健脾、祛暑、化湿为原则。餐桌上的菜肴，以清淡为宜...
...炎炎夏日，皮肤排汗量增加，分泌排泄出大量的皮脂，汗孔或汗腺导管容易阻塞。在这样的季节里，如何保养我们的身体和皮肤？ 从营养保健的角度讲，夏季养生护肤的新理念为：饮食宜维生素化。下面让我们从三方面来谈谈这个问题。 （一）皮肤和阳光的维生素...
...许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解，甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜，追求饮食的绝对清、素。其实，清补还是强调补养，只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用，以对抗酷热的气候。这一点对于老人来说尤为重要，因为人到老年以后，舌面上的...
...炎热的夏季，适当地使用酸味，可开胃，增食欲，并可去腥解腻、清新爽口，对消暑也很有好处。有些可自制，有些不妨寻来一试。 酸奶：即鲜牛奶煮熟后，舀置容器中，晾至微温，下入酸奶酵(含乳酸菌)拌匀，保温置于恒温状态下，半日即成。酸奶洁白柔嫩，微酸...
...夏季，酷暑难耐，不同以往季节。小儿在饮食方面应遵从一下法则，以便利于小儿的健康成长。 1. 合理补充水分。夏天出汗较多，体内水分丢失较多要注意及时补充，可以给小儿饮用绿豆汤，可以清暑解热。 2.适当补充盐分。在出汗较多、体内水分丢失多的...
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