当询问调查对象有关疾病、既往病史、个人习惯、特征或暴露史时，由于多种原因，使回答不准确而引起偏倚。如当询问病人某种暴露史，由于病人因自己患病，故对暴露史能记忆起来，而健康人由于不在意则常遗忘，这种偏倚称回忆偏倚（recall bias）有时偏倚是由于调查对象不愿意提供真实情况而引起，称报告偏倚（reporting bias）如有些人的冶游史、有的年轻人的吸烟...
提要 流行病学 调查设计的目的，研究方法，调查内容：对象选择、样本大小、资料收集（调查表拟订等）、资料处理及分析、结果解释。 案例1985年11月某县卫生防疫站接到一起报告，S村发生成人急性 病毒性肝炎 爆发。患者有明显的 胃肠道症状 ， 黄疸 与无黄疸比例约1.0:1.17，潜伏期约35～82天，平均为53.4±16.5天。急性期病例ALT明显升高，并有反...
影响现况调查资料准确性的有抽样误差和偏倚。抽样误差是不可避免的，但可以测量其误差大小和评价，且可以通过样本大小和抽样设计来适当控制，而偏倚则属非抽样性误差（即系统误差），它是错误，应设法防止产生。现况调查中产生偏倚的原因有以下几方面：
对发生疾病流行的地区应进行现场观察，以便了解疾病发生的经过和有关致病因素等。不同疾病有不同的调查重点，例如肠道 传染病 应着重调查供水系统、卫生情况、食堂与饮食卫生、粪便管理等。对非传染性疾病应了解工作环境、劳动环境中是否有致病因素存在。如条件许可，对外环境污染情况应进行必要的检测。 表27-2 流行病学 调查表示例（吸烟史） 1．你从来没有吸过任何烟？ 是...
中国市场规则和标准 据统计，到2000年底已有329项进口保健食品获得了我国卫生部的批准（目前其中已有25项产品转境内生产）。仅1997年一年间，美国阿拉斯加鱼油和花旗参就从我国上海、广州、杭州、深圳、海口5个城市的消费者兜里挣走了2,000多万美元。境外保健食品中免疫调节、调节血脂、改善睡眠（鱼油、褪黑素为主）等具有保健功能的占60％，营养素补充剂类的占4...
...开放门户”之一，不但通过口腔摄取营养物质，而且各种各样的细菌、病毒、寄生虫卵也可通过口腔进入人体，“病从口入”是尽人皆知的道理。做好口腔卫生保健，不仅可以预防口腔和牙齿的疾病，而且可以有效 地防 治多种全身性疾病。口腔 病灶 不能及时正确治疗，就会影响机体免疫功能，可引起很多疾病，如急性和亚急性心内膜炎、肾炎、 风湿热 、关节炎、 白血病 、恶性肿瘤及呼吸道...
保健食品属于特殊商品，这就决定了保健食品包装的主要作用是：在各种条件下长时间地保证其安全性、有效性和稳定性。所以，保健食品的包装是对其质量进行评价的一项重要指标。 保健食品包装按内外层次分内包装和外包装，按包装刚性分软包装和硬包装。这里所述的保健食品软包装即是指内装物充填或取出后形状可发生变化的、主要为容纳保健食品和阻止其与外界接触以保护品质及方便使用的包装...
一、针刺保健的概念 针刺保健，就是用毫针刺激一定的穴位，运用迎、随、补、泻的手法以激发经气，使人体新陈代谢机能旺盛起来，达到强壮身体，益寿延年的目的，这种养生方法，称之为针刺保健。 针刺保健与针刺疗疾的方法相同，但各有侧重。保健而施针刺，着眼于强壮身体，增进机体代谢能力，旨在养生延寿；治病而用针法，则着眼于纠正机体阴阳、气血的偏盛偏衰，扶正祛邪，意在祛病除疾...
一、保健灸法的概念 在身体某些特定穴位上施灸，以达到和气血、调经络、养脏腑、益寿延年的目的，这种养生方法称之为保健灸法。保健灸不仅用于强身保健，亦可用于久病体虚之人的健康，是我国独特的养生方法之一。 保健灸法，流传已久。《 扁鹊心书 》中即指出：“人于无病时，常灸关元、气海、命门、中脘，虽未得长生，亦可得百余岁矣”。说明古代养生家在运用灸法进行养生方面，已有...
...气神的综合反映。《灵枢·大惑论》指出：“五脏六腑之精气，皆上注于目”，“目者，五脏六腑之精也，营卫魂魄之所常营也，神气之所生也”。因此，眼睛保健既要重视局部，又须重视整体与局部的关系。 眼睛是“视万物，别黑白、审短长”（《素问·脉要精微论》）的器官，眼睛的健康与工作、学习、以及一切日常生活的关系十分重大。历代养生家都把养目健目作为养生中的一项重要内容，并积累...
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