...□ 池晓玲 广东省中医院 暑热天气饮食应清淡、多样化，以清为补，宜补气清暑，宜健脾养胃，多食营养丰富的果蔬和蛋白质，并适当食用姜、葱、蒜、醋，既能杀菌防病，又能健脾开胃，可多食绿豆、山药、桂圆肉、沙参、太子参洗净，与鸭肉一同放入沙锅，加...
...□ 姚海扬 山东树滋堂药膳研究中心 原料 主料：微山湖麻鸭1只。 配料：莱阳沙参50克，玉竹、葱，姜放入，加水适量。将锅置灶上，先用武火烧沸再用文火焖煮1小时以上，使鸭肉烂熟，放入盐调味。 养生功效 滋阴降火，补肺益肤。 小贴士 沙参是...
... 1、蔬菜的选择 芦笋、甜菜、花椰菜、卷心菜、胡萝卜、菜花等蔬菜含有丰富的抗癌成分，部分食品具有消肿抗炎的作用。 2、肉食的选择 瘦牛肉、鸡肉、鸭肉等含有丰富的抗癌微量物质，可切断癌细胞给养线，并且有益于血量恢复，组织修复，伤口修复。 3、...
...剂以进。如葳蕤人乳。是补肺阴之至平者也。山药黄精羊肉猪肉甘草。是补脾阴之至平者也。柏子合欢皮阿胶。是补心阴之至平者也。冬青子桑寄生桑螵蛸狗脊。是补肝肾阴之至平者也。燕窝鸽肉鸭肉。是补精气之至平者也。但阿胶人乳。则令肝肾与肺而皆润。合欢则令...
...空心食。《减肥新法与技巧》青鸭羹【配方】青头鸭1只，苹果1只，赤小豆250克，食盐、葱各适量。【功用】健脾开胃，利尿消肿。【制法】将青头鸭宰杀去毛及肠杂。再将赤小豆淘洗净，与苹果一齐装入鸭腹内。放入砂锅内，加水适量，小火炖至鸭肉烂熟时，加葱...
...生津、活血、散结、消肿。本餐可使早餐钠盐摄入降到最低。不仅利于孕妈咪利水消肿，也适合哺乳妈咪通利乳汁。 黄芪、黑豆酒、水8杯煮1个小时，沥除药材，药汤留用；把鸭、药汤、老姜、盐放入电锅中，加水8杯蒸1次，添水后再蒸1次，取出鸭肉放凉切片；米粉...
...清肺化痰、扶正祛邪之功。 白鸭煨虫草 白鸭1只，冬虫夏草60克。宰鸭去毛及内脏，洗净；冬虫夏草以纱布包裹，用线扎好，放入鸭腹中，加水煨至鸭肉烂熟为度，放盐少许。食肉饮汤，分6次，3天内服完。5只鸭为1疗程。方中鸭为清补之佳品。据《随息居饮食谱...
...的原则进行，视机体阴阳的盛衰而进行调补。 中医认为冬季是饮食进补的最好季节，民间有“冬天进补，开春打虎”的谚语。冬季食补应注意营养的全面搭配和平衡吸收。阴气不足者，则宜食鸭肉、鹅肉。鸭肉性甘寒，有益阴养胃、补肾消肿、化痰止咳的作用。 ...
...的原则进行，视机体阴阳的盛衰而进行调补。 中医认为冬季是饮食进补的最好季节，民间有“冬天进补，开春打虎”的谚语。冬季食补应注意营养的全面搭配和平衡吸收。阴气不足者，则宜食鸭肉、鹅肉。鸭肉性甘寒，有益阴养胃、补肾消肿、化痰止咳的作用...
...香蕉、苹果、银耳、百合、柿子、橄榄以及鸭肉、猪肺、龟、鳖、蜂蜜、蔬菜等以润燥养肺，凡辛热麻辣、煎烤熏炸等食物，宜少吃或不吃。中医有清热润肺之法，可用麦冬30克、菊花15克，煎水代茶饮用。 NO.2.防支气管哮喘 秋天气候多变，早午晚及室内外...
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