...受到外国顾客的青睐，蚝油随之畅销。蚝油在烹调中应用有一定的讲究，主要有以下几方面： 1．在冷菜和点心主食中的应用 主要以拌料和蘸食料的形式出现。如“蚝油拌面”、“蚝油拌三丝”，潮州的“白切鸡”、“萝卜糕”以蚝油为味碟用于蘸食。 2．在畜肉类...
...月饼的糖、油、胆固醇含量极高，吃多容易引起肠胃不适，吃月饼要有讲究： 1、少食多尝。月饼的品种多，可切成几份与家人分食，可达到少食多尝的目的。 2、存放不宜过久。月饼忌高温又怕潮，应放置于通风处，或放进冰箱保存，过久存放的月饼不宜食用，...
...鱼头农药残留量高于鱼身肉5至10倍 原天津农学院院长李文瑞在《中国青年报》撰文说，近来看到一些餐馆推出鱼头火锅，不能不让我忧虑万分。 科学实验表明，鱼头富集了鱼的血管，鱼子也生活在鱼腹里，周围也布满了血管。这恰恰是各种残留的农药和有毒...
...下锅，撒上葱丝和香菜段即成。效用说明：对肝风眩晕、神经性偏头痛、肢体麻木、高血压病及神经衰弱的头昏、头痛、失眠等症，均有一定辅助食疗作用。 目录 《保健药膳》天麻砂锅鱼头 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《保健药膳》天麻砂锅鱼头 主要原料：胖头鱼...
...人们常说，吃鱼不但可以让人更聪明，而且还有预防心血管疾病的功效。然而，科学家最新研究发现，在预防心血管疾病方面不是每种鱼都能产生同样作用，吃鱼也要有讲究。 据美国《纽约时报》近日报道，哈佛大学公共卫生学院的科研人员发现，煎、炸出来的鱼在...
...人们常说，吃鱼不但可以让人更聪明，而且还有预防心血管疾病的功效。医学专家最新研究发现，预防心血管疾病，应选择金枪鱼、鳕鱼等，吃鱼方法也有讲究。 哈佛大学公共卫生学院的科研人员发现，用煎、炸方法做的鱼，在预防心血管疾病方面，远不如其他方法...
...农田里的灌溉水、雨水、河水、地下水还会将土壤里的残留农药带到了鱼塘里、河水中 鱼头农药残留量高于鱼身肉5至10倍原天津农学院院长李文瑞在《中国青年报》撰文说，近来看到一些餐馆推出鱼头火锅，不能不让我忧虑万分。 科学实验表明，鱼头富集了鱼的...
...然而，孕妇食酸应讲究科学。人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味，但维生素、蛋白质、矿物质、糖份等多种营养几乎丧失殆尽，而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高，过多的食用显然对母体、胎儿健康无益。所以，喜吃酸食的孕妇，最好选择既有酸味又营养丰富...
...康复期除了注意补血外，还应适当食用鸡脑、猪脑、鱼头等食物进行补脑，以上补脑食物可与远志、灵芝、山药、柏子仁、黄精、百合等中药配伍一同食用。 三、慢性附件炎患者康复期应讲究夫妻生活卫生 慢性附件炎患者康复期适当进行食补外，夫妻生活卫生也尤其重要...
...冬虫夏草与人参、鹿茸一起并称“中药三大宝”，适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精等病症。 虫草用法有讲究 冬虫夏草与人参、鹿茸一起并称“中药三大宝”，适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿...
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