...取出放入凉开水中冷却一下，捞出控去水分。大蒜用刀拍为碎块，用刀剁为末备用，味精以温水浸泡。 B 将苋菜叶与蒜末同入盘中加入盐、醋、味精水、香油拌匀即成。 4、面筋炝苋叶 原料：苋菜叶250克，炸面筋100克，蒜黄50克，盐、味精、酱油、...
...取出放入凉开水中冷却一下，捞出控去水分。大蒜用刀拍为碎块，用刀剁为末备用，味精以温水浸泡。 B 将苋菜叶与蒜末同入盘中加入盐、醋、味精水、香油拌匀即成。 4、面筋炝苋叶 原料：苋菜叶250克，炸面筋100克，蒜黄50克，盐、味精、酱油、...
...甘微寒，养心止血，除烦利溲。浮小麦咸凉，止汗凉心退热。麸皮甘寒，与浮麦同性，醋拌蒸，熨滞气痹痛。面筋甘凉，解热和中。...
...味甘凉．入手足太阴厥阴经．功专和五脏．调经络．醋熬成膏．消一切痈肿．汤火伤．俗名小粉．面筋味甘凉．性粘泞．食之难消．炒煎熏炙．助火伤阴．病患及小儿宜忌．...
...清代儿科医家。字禹铸，号卓溪叟。安徽贵池人。康熙八年（1669年）中武举。通医术，尤善儿科推拿术。于儿科诸证，多有独到见解，其诊察疾病重望诊，但于望指纹，持异议，谓：“指面筋纹，生来已定。”着《幼科铁镜》六卷（1695年），为后世儿科医家...
...功用】 益气养血。适用于各种贫血的食疗。 方10 半月沉江【组方】 当归10克，面筋400克，水发香菇75克，冬笋75克，番茄1只，芹菜泥50克，调味品适量。 菜泥50克，调味品适量。 【制法】 用手将面筋做成直径五分，高六分的圆形颗粒；香菇...
...一切肿疡．用醋敷围可解散．诸般热毒．随方取用性酸凉．（小粉乃麦麸洗面筋时澄下之粉也．本属甘凉之性．服之亦可养心神．益脏气．功胜浮麦．因久则味变为酸．以之炒干为末．用醋调敷．一切肿疡．均可解散．亦敛极则散之意耳．）...
...宜食物品 凡感冒之人，宜分清风寒感冒或风热感冒，分别适宜选用以下食物。 山楂等；风热型感冒者还宜食用的寒凉性物品，如苹果、柿霜、枇杷、柑、橙子、猕猴桃、草莓、无花果、旱芹、水芹、蕹菜、苋菜、菠菜、金针菜、莴苣、枸杞头、豆腐、面筋、瓠子、...
...国语辞典 一種食品。小麥粉和著水以洗去澱粉，剩下的蛋白質凝結成團者，稱為「麵筋」。 儒林外史．第二回：「俺前日聽見說，荀家炒了些麵筋，豆腐干送在庵裡，又送了幾回饅頭，火燒。」...
...祖寺的煎春卷、烫青芽、烧春菇和白莲汤，制作精美，是佛门弟子的美食。五祖寺的春卷是采用寺院山上的野菜，配上豆腐干、豆豉汁、面筋泡和各种调料，外用青菜叶或油皮包好煎成的。 宋元至明清，寺院素菜已能配成品位甚高的全素席。许多菜肴，以荤托素，如素鸡...
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