...？早上赶着上班，索性买个煎饼边走边解决，中午加班，只能吃个盒饭或快餐草草应付，周末在家嫌做饭太麻烦，就叫个外卖了事。一切只求填饱肚子就好。 营养陷阱：办公室白领长期吃快餐，加上活动量少，存在着“三高三低”风险，即高能量、高蛋白、高脂肪、低矿物质、低维生素、低纤维，易致肥胖、高血脂和胃肠炎等。 营养补充清单：吃快餐一周最好别超过两次。工作餐要注意营养搭配，不妨...
适度脂肪、营养素均衡膳食能降低体重，而且可以提供充足的营养，依从性好，能够实现长期的体重控制目标。 适度脂肪、营养素均衡膳食中脂肪供能比为20%-30%、蛋白质为15%-20%、碳水化合物为55%-60%。这类膳食包含商业性减肥机构所倡导的膳食(如：Weight Watchers和Nutri Systems等提出的膳食)。这类大众膳食历史比较悠久，往往都以科...
说到营养，人们自然想到吃，通常人们认为吃得好就是有营养。再进一步，人们也渐渐知道，营养不足与营养过剩都会影响健康。但是，人们却很少知道，营养也是一种诊断治疗疾病的途径和手段。 武警总医院营养科主任、主任医师吕利在北京体育大学为退休老人举办的“冬季老年营养养生”讲座上，向老人们提出的建议是：保持营养均衡。 吕利向老人们介绍说，据目前研究，人体维持生命活动需要1...
...及杂粮。是供人们果腹和提供热量的食物，人体生长发育的生命活动所需热量的60%以上是由此类食物供给的。 黄色代表各种豆类食物。富含植物蛋白质等营养素，其中又以豆腐、豆芽菜等最易消化吸收。 红色代表畜禽肉类。含丰富的动物蛋白及脂肪等营养素，按照对人体健康的有益程度而先后排列为鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等。不过此类食物所含动物脂肪较多，所以不宜多食。 绿色代表各...
...，哪一支免疫部队起主导作用而已。 那么怎样才能拥有更加精锐的防御部队呢？除了要积极锻炼身体，保持良好的作息规律和心态，还有一非常重要的环节─营养。人体的营养状况对免疫功能有很重要的影响，因为我们每天所摄取的各种营养素是维持人体正常免疫功能的物质基础。 让我们先来看看这支防御部队的组成。蛋白质是构成免疫细胞和其他各种细胞的基础，人体每天只有摄入充足优质的蛋白质...
生命在于运动，生命在于营养。我们每个人的样子可以说是“吃”出来的。是不是经济发达了，人民和生活水平提高了，营养就跟得上了？不一定，这里在在一个均衡营养与健康饮食的关系。我们每个人都要重视营养，因为营养不仅是个人问题，而且是社会问题，关系整个民族的问题。 一项资料表明，中国40岁以上的人平均身高比日本高，但40岁以下的则不如日本。究其原因，则是日本在二次大战后...
均衡营养长的好 到底需要让家里的小朋友吃多少肉才是最适当的呢？附表列出学龄前儿童蛋白质食物的建议摄取量，其中蛋与豆类、肉类是可以互相替换的，若小孩对肉类有偏好，可以在豆类或蛋的部分以肉来取代、(注：1蛋＝1块豆腐＝一两肉)，但每天摄取的食物种类愈多愈好，营养会愈均衡，所以还是要鼓励摄食多样食物，不要偏食。 年龄 1～3 岁 4～6岁 食物 牛奶 2杯 2杯 ...
...为此做了大量调查研究，认为零食能好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要。 调查中发现，在三餐之间加吃零食的儿童，比只吃三餐的同龄儿童更易获得营养平衡。孩子从零食中获得的热量达到总热量的20%，维生素占总摄食量的15%，矿物质占20%，元素铁占15%。表明必要的零食已成为孩子获得生长发育所需养分的途径之一。 毕竟，零食只是孩子获得营养的一条次要渠道，不能取代主...
所谓平衡膳食即是指摄入食物中各种营养物质的含量与机体的需要量成比例。只有样，宝宝生长发育所需要的各种营养成分才能得到满足，从而帮助宝宝体力及智力全面发展。可见，摄入平衡膳食是宝宝健康成长的物质基础。 平衡膳食是通过各种食物的合理搭配及正确的喂养方法来实现的。谷类、肉和蛋类、蔬菜和水果以及奶类是构成平衡膳食的主要食物。 谷类提供人体所需的碳水化合物、蛋白质及 ...
□ 常怡勇 河南省淮阳县人民医院 秋天是进补的好时机，但是秋补是有讲究的，不可乱补、猛补、急补，否则事与愿违。 进补前先调理脾胃 夏天脾胃功能多较弱，立秋后如果突然大量进食补品，会骤然加重脾胃负担，使长期处于疲弱的消化系统不能一下承受，即“虚不受补”，导致消化功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症状。因此，进补前要先调节胃肠功能。特别是以下三类人...
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