...将锡纸剪成大小合适的尺寸，紧紧包裹住未清洗的葱姜蒜，这样至少能将其保质期延长至一个月以上。 五谷杂粮 谷物中含有大量维生素B2，光线对它们的营养破坏很大；胚芽米受到日光、紫外线影响，容易导致维生素E氧化。 专家支招：大米不要一次买太多，备15~30天的用量即可；糙米一定不能买散装的，保质期通常只有半年。面食、大米和谷物最好放在不透明的容器或米袋里。糙米、芝麻...
人类的健康是一个全面的概念，它不仅包括没有 疾病 的存在，具有良好的工作状态以及长寿等；而且包括有一个完整的身心状态和具备对环境的适应能力。为了达到健康的目的，人们需要有一个合适的营养作为健康机体的物质基础。 合理的营养是通过合理的膳食来达到的，它包括合理的膳食的构成、食物的种类与饮食习惯等等。但是要取得一个衡的膳食则是它的前题。 平衡膳食 （Balance...
□ 李尤佳 河南省中医院 懒惰是影响身体健康的主要因素。不爱活动会使血液循环减慢，计算、记忆、思考能力下降，肠胃功能减弱，关节功能会减退。 河南省中医院脑病二区主任孟毅教授近日回了一趟老家，回来后大发感概：“农村老家的老人们身体真好啊，七八十岁的年纪还能下地干活，背着几十斤的东西走动，这在城市里很少见啊！看来只有经常活动身子骨，身体才好啊！” 是的，为什么城...
现在，随着人们对健康意识的提高，家用消毒剂已经走进了千家万户。但有些人对消毒剂似乎情有独钟，认为任何东西都消毒一下才卫生安全；打扫卫生更是离不开消毒剂，认为消毒液浓度越高越好。 其实不然，消毒剂如果没有彻底清除，人体通过呼吸道吸入、经口食入、经皮肤接触等途径，将残留的消毒剂摄入体内，危害身体健康。长期滥用消毒剂还会造成环境中致病微生物的耐药性，助长病原菌生长...
古有“洛阳纸贵”，今有“沈阳地瓜火”。沈阳地瓜如此抢手皆因一个人的一番话。这个人就是台湾省的“地瓜王子”，人称“林博士”的林光常。他说，抗癌物质的第一名是地瓜，熟的；抗癌物质的第二名还是地瓜，生的；他说，牛奶是牛喝的，不是人喝的；他还说，可乐是冲厕所的，不是喝的……然而，他这番“健康理论”的科学性、安全性，及其“理论”的依据与来源都受到了中医专家、营养学家的...
机体对有害物质的敏感性与机体的营养状况有密切的关系。平衡的营养及体内有正常的 生化 过程时，机体能很好地减轻有害物质所造成的紊乱。如当供给的膳食不是平衡的，则可造成机体内营养紊乱，有害的物质的 毒性 可因而增强。从大多数的实验结果看出， 蛋白质 摄入较低（如 饲料 中含 酪蛋白 3.5%）或缺乏，会使许多有害物质的毒性增加。但蛋白质含量太高时（如饲料中含蛋白...
由于受某些广告的影响，越来越多的人们，特别是都市白领一族正热衷于吃营养药来增强健康，有的人甚至达到了将药当饭吃的程度。这种情况很令人担忧，缘何如此呢？ 现代社会竞争激烈，人们普遍感到工作紧张压力大，这就要求每人每天必须摄取足够的营养。但由于工作性质，许多人饮食起居没有规律，也没有时间进行体育锻炼，再加上对健康缺乏正确的认识，这就使得营养药成了上述人群的最佳选...
17．3．1 缺铜性 贫血 由于缺铜常与缺乏其他营养素同时存在，且 症状 较轻，所以报道较少。 铜是体内 微量元素 之一，在人体内主要分布于肝、心、脾、肾、脑和 血液 中，其中约10%储存于肝内。铜为构成含铜酶的生要成分。这些酶的主要功能是参与 氧化还原 反应、 组织呼吸 、铁的吸收和利用、红细胞生成、保持 骨骼 和 胶原 组织正常结构的功能等。铜主要在 十...
什么叫亚健康状态？ 按世界卫生组织的说法，人的健康可以分成三种状态。健康人、病人和处于亚健康状态的人。 怎么会出现亚健康状态呢？应当看到，疾病的发生和发展有一个过程，不少疾病是由于健康状态逐渐恶化，日积月累演变而成。如果从发展的眼光来看问题，疾病状态之前有些表现，尽管还没有构成疾病，但显然已经处于不健康的状态，就是亚健康状态。 亚健康状态包括哪些内容？ 亚健...
追求骨感、节食享“瘦”的女性正在成为营养不良的主要受害者，可是她们大多数认为营养不良顶多让人觉得无力，没什么大不了的。事实上，营养不良会从根本上影响人的健康和体质，严重时还可能危及生命。 一旦出现营养不良，人体内就已经缺少了以下一种或几种主要营养成分： 供人体生理活动的能量物质，如葡萄糖和脂肪；供人体细胞和组织生长、修复、更新的基本材料，如蛋白质；人体不可缺...
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