...药食兼优话鱼鳞 人们在杀鱼时，习惯将鱼鳞刮掉。其实，鱼鳞经过加工，可成为药食兼优、味道鲜美、营养保健的美味佳肴。 鱼鳞营养丰富，含有较多的蛋白质、卵磷脂、脂肪酸、矿物质、维生素、胶质及微量元素等。其中，钙和磷含量很高。用鱼鳞制成鱼鳞胶片，...
...小块；红枣洗净去核；蒲公英洗净；姜拍碎，葱切段。然后将瘦肉、蒲公英、姜、葱、绍兴酒、盐、红枣一同放入炖锅内，加入上汤1000毫升，武火烧沸，再文火炖40分钟即成。每日1次，佐餐或单食均可，每次吃肉30~50克。此道菜适合糖尿病患者食用。 ...
...实验 解表药实验 金银花临床新用 硫磺为什么是火中精？ 清开灵注射剂仍是安全的 食物或药物为什么会有冷热不同的药性？ 天然抗生素—鱼腥草 现代医学对三七功效的研究 消炎明目千里光 知了药食作用俱佳 植物组织培养及其在中草药研究中的运用 中药...
...□ 李朝栋 四川省三台县中医院 中医养生文化源远流长，博大精深。健康长寿为人人所向往。善待生命是我们的神圣使命。养生保健就是保养生命。下面仅就四个方面对“药食同源”在中医养生保健中的独特优势加以阐述。 “药食同源”是中医养生保健的强大...
...马铃薯，俗称洋芋、土豆、生姜10克，分别洗净，切碎，加橘子一个，去皮、核，用纱布绞汁，餐前服1汤匙。3.慢性便秘：马铃薯适量捣烂取汁，每晨及午饭前各服150毫升。4.胃及十二指肠溃疡：将新鲜马铃薯捣烂，加适量冷开水挤汁，每日早晚各服200...
...中医认为，无花果味甘，性平。入肺、脾、胃三经。有补脾益胃，润肺利咽，润肠通便等功效。可用于治疗消化不良、痢疾、肺热声嘶、咳嗽痰多、咽喉干痛等症。 ◆无花果生姜、大蒜和清水炖煮至烂熟，调味后即可食用。此方具有防治癌症之功效。适用于肺癌、胃癌...
...□ 衣晓峰 本报记者 蔓越橘，又名蔓越莓、小红莓，与葡萄、蓝莓并称为北美三大水果。对大多数中国人来说，蔓越橘的名字既美丽又陌生，但它在学术界早已芳名远播。人们陆续发现，蔓越橘的叶和果实均可入药，在保护视力、控制尿路感染、预防血栓和动脉硬化...
...积滞。用于暑热食欲不振，妊娠呕吐，小儿疳积。”研究证实，酸角可用于治疗中暑、消化不良、小儿食积、呕吐，以及蛔虫病，目视不明、体虚多汗等多种疾病。酸角亦可食用，如李时珍云：“浸水和羹，酸美如醋。”酸角可生吃，还可以煮羹，制作果酱、果酒等，乃药...
...，如果处理不当，食后有中毒的危险。一般的处理方法是：将市场上买来的海带，用清水浸泡至少24小时以上。用水量要大，中间要换几次水。这样，海带中的大部分砷和砷化合物就可以溶解在水中，避免由于食用海带而引起中毒。下面介绍几则简便易行的海带食疗方：...
...菊花脑是菊科菊属种多年生宿根性草本植物，别名菊花菜、路边黄、黄菊仔等，形态与野菊花相似。以嫩茎叶供食。菊花脑嫩茎叶带菊花香气，食之清爽可口，色、香、味俱佳。 可炒食、做汤。同时营养丰富，除了碳水化合物、矿物质含量较高外，还含有菊甙、腺嘌呤...
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