...国的重视和效仿。近些年来，现代医学的迅速发展不仅为 茶叶 的疗效找到了科学的依据，而且使人们对茶叶的认识也上升到了一个崭新的境界，使“万病之药”的茶叶更加名符其实。 茶叶之所以被人们誉为“万病之药”，“赐恩物”，能治疗多种疾病，是因为茶叶含有多种多样的化学成分，茶叶含有400余种化学成分。茶叶不仅含有人体所必需的营养成分（如多种维生素、蛋白质等），也含有调节...
唐朝，由于茶学上的第一本经典著作一陆羽《茶经》的出现；本 草类 书籍中记载 茶叶 的《新修本草》（功敬等集体编著）以及提出“茶为万病之药”的陈藏器《本草拾遗》的出现，把茶疗的理论与实践推向高峰并逐渐成形。 其他医药著作中，亦多有茶疗资料，例如唐代名医孙思邈《 千金方 》中， 木部 曾收“茗、苦茶’条，其内容略同《新修本草》，而孙氏的学生孟诜的《食疗本草》茶治...
...。我在口味后咽下去这半口茶，放好杯子，于是新的一天工作和生活开始了”。从这段话中可以看出，姚雪垠先生的文学创作成果与茶的功效是密不可分的。 文化名人林语堂，熟悉茶史，喜欢饮茶。他认为好茶不但能振奋精神，而且有延年益寿的功效。他写过《茶与交友》、《苏东坡佳人比佳茗》、《生活的艺术》等论茶文章，他深有体会地指出：“最好的茶叶是温和而有回味的，这种回味在茶水喝下去...
...席的生活习惯是喜欢抽烟和喝茶，但不善喝酒。他是湖南人，从小喜欢喝茶，以后无论是战争年代，还是和平建设时期，在他的生活中从不离开茶。 除去这些文化名人以外，我们党和国家的领导人也有着对茶的一系列认识。 毛泽东主席的生活习惯是喜欢抽烟和喝茶，但不善喝酒。他是湖南人，从小喜欢喝茶，以后无论是战争年代，还是和平建设时期，在他的生活中从不离开茶，接待国内外客人时，也总...
尖茶是安徽省的特产，产于太平、泾县、宁国一带。除普通尖茶外，还有太平魁尖、泾县特尖，近年宁国又创尖茶新产品——黄花云尖。 各类尖茶采制技术和 茶叶 外形较为相似，而内质却各具风格。太平猴魁为尖茶之极品，久享盛名。 太平县(现为黄山市黄山区)产茶历史可追溯到明朝以前。清末南京太平春、江南春、叶长春等茶庄，纷纷在太平产区设茶号收购加工尖茶，远销南京等地。江南春茶
随着茶疗法的深入研究和广泛应用，茶剂由最开始的单纯 茶叶 剂型，逐渐发展为 茶叶 单用、茶叶与天然药物合用和不含茶叶以药代茶三类剂型。 成书于公元2世纪的我国现存最早的药物学专著《神农本草经》载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”以后历代医药学著作均有茶剂的记载。如东汉张仲景在《 伤寒 杂病论》中记载用茶治疗下痢脓血。至梁代，名医陶弘景认为茶“(主)...
如今在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大师墓塔遗址，相传就是正志和尚的坟墓。 明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹篓的老和尚，便借宿于寺院中。 长老泡茶敬客时，知县细看这 茶叶 色微黄，形似雀舌，身披白毫，开水冲泡下去，只见热气绕碗边转了一圈，转到碗中心就直线升腾，约有一尺高，然后在空中转一圆圈，化成一朵
...慢品啜，仔细体会.，必有心得. 关于武夷岩茶中的“ 大红袍 ”，当地还流传着一些故事，说是某年有个县官患了重病，久治不愈。寺院的和尚以此茶作药进献，不久竟然痊愈。那位官员认为茶树有灵，便亲临致祭，并以所穿红袍披挂在树上，“ 大红袍 ”之名由此不胫而走。还有的传说“大红袍”生长在悬崖峭壁之上，人爬不上去，就专门饲养着一些猴子身穿红衣来采茶。实际上大红袍生长地并...
我国旧时有以再三请茶作为提醒客人，应当告辞了的做法，因此在招待老年人或海外华人时要注意，不要一而再、再而三地劝其饮茶。 不论是主人还是客人，都不应大口吞咽茶水，或喝得咕咚咕咚直响。应当慢慢地一小口一小口地仔细品尝。遇到漂浮在水面上的 茶叶 ，可用茶杯盖拂去，或轻轻吹开。切不可以手从杯里捞出来扔在地上，也不要吃 茶叶 。 西方常以茶会作为招待宾客的一种形式，茶
宋代诗人苏东坡曾有：“欲把西湖比西子”，“从来佳茗似佳人”的诗句。前一句是咏西湖之美，后一句是咏 茶叶 之美。西湖龙井茶就产在杭州西湖的群山之中，历史悠久。 “西湖之泉，以虎跑为最，两山之茶，以龙井为佳。”（明高濂《四时幽赏录》）“龙井茶，虎跑水”，这是闻名中外的旅游胜地杭州西湖的双绝。宋代诗人苏东坡曾有：“欲把西湖比西子”，“从来佳茗似佳人”的诗句。前一句
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