...谁说吃白米饭就会发福呢！其实，白米饭与肥胖不是是划上等号的！白米饭分解后的碳水化合物能够被身体立即的消化、吸收、转变成有用葡萄糖，可以被身体当成燃料直接使用。 所以，充份利用白米饭的好处就不一定会发福！其实，只要充份利用人体所需要的三大...
...蛋白质、脂肪摄入量是够的，但却忽略了碳水化合物的摄入。 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所马冠生教授指出，科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构，而其中，碳水化合物是基础，这一点很多人都认识不到。...
...最近，美国哈佛膳食健康研究项目证明：低脂低热不能减肥。 哈佛大学营养学系主任华尔特·维里特是该研究项目的代言人，这项研究耗资一亿美元，参加者达30万人。研究指出，碳水化合物在人体内消化、吸收速度较快，使胃排空时间缩短，不仅使人容易产生...
...当前世界各国膳食指导原则都将提高碳水化合物摄入量、降低脂肪摄入量放在首位。中国营养学会在《中国居民膳食指南》中特别强调，饮食要种类多样、以谷类为主。营养学家们一致认为，成年人每天碳水化合物的摄入量不得低于总能量的55%，其中包括糖尿病病人...
...意大利研究人员发现，摄入高碳水化合物类食物可能增加女性罹患心脏病的风险。 萨比娜·西埃丽带领研究团队对１５１７１名男性和３２５７８名女性发放饮食调查问卷，并以此为基础展开研究。研究成果4月１２日发表在美国《内科学文献》月刊上。 研究人员...
...来自于薯类、谷类、全麦类等含丰富碳水化合物的食物，抑郁的症状就会明显减轻。 美国医学专家钱德拉指出，75%的女性都患有“经前期综合征”，症状包括明显的心情抑郁、焦虑、紧张、情感脆弱、易被激怒、乏力、贪食和胸痛、头痛等。出现这些问题最直接的...
...大部分在月经来潮前一周左右，都会出现一定程度的情绪反常，医学上称之为“经前期综合征”。 美国最近一项调查发现，如果在月经前额外多摄入一些热量，并且这些热量来自于薯类、谷类、全麦类等含丰富碳水化合物的食物，抑郁的症状就会明显减轻。 美国...
...负重训练需要来自碳水化合物的糖原所储备的热量。但是，据研究在夜间，特别是晚上八点以后所摄入的碳水化合物因为被消耗的机会明显减少，身体在休息时仅消耗少量的糖和糖原，再说睡觉时身体的新陈代谢也降低了。 秘诀一：减少夜间碳水化合物的摄入量 负重...
...据一项研究表明，75%的女性都患有“经前期综合征”，如果在月经前额外多摄入一些热量，并且这些热量来自于薯类、谷类、全麦类等含丰富碳水化合物的食物，经前期综合征之抑郁的症状就会明显减轻。除了碳水化合物以外，维生素B6也能帮助大脑合成血清素，...
...α-葡萄糖甙酶抑制剂是一类新型口服降血糖药，其中阿卡波糖（acarbose）已用于临床，其降血糖的机制是：在小肠上皮刷状缘与碳水化合物竞争水解碳水化合物的酶，从而减慢水解及产生葡萄糖的速度并延缓葡萄糖的吸收。血糖峰值降低。主要副作用为...
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