毒理 民间有吞食活蝌蚪作为“偏方”治病的传说，吞食量大者可致急性中毒，此等病例罕见。致毒机制不明。 临床表现 （1）潜伏期数小时。 （2）中毒表现：恶心、呕吐、腹泻等症状，经1～2日后可出现神经中毒症状，并逐步演变发生急性肾衰竭。笔者曾见一成年男性患者，因治痔疮听信偏方一次吞食活蝌蚪200余只，食后2～3小时即恶心、呕吐，并排稀便1次，此后每日大便4～5次均...
现在，“生吃活食”似乎是一种时尚，不少人认为这样可使营养更丰富，味道更鲜美。有些人甚至兴起吃活蛇、活蛙、活禽。其实，万事都不能绝对化，笔者认为“生吃活食”不能作为一种饮食习惯进行倡导。 误区1：“活鱼活吃” 鱼死后放置几个小时再烹煮，味最鲜，营养易吸收。 在一般人看来，活鱼好吃，进而把“活鱼活吃”视为最佳吃法。但是营养学家认为，无论从营养价值还是口味上说，烹...
《美国营养科学》杂志一份报告称，经过高温加热，大蒜的药理活性将大为降低。因此，有专家认为，大蒜生吃才能发挥其防病作用。 流行病学 、动物试验和实验室检验的研究结果证明，大蒜具有一定的降血脂、降血糖、抗菌、抗氧化和抗癌作用。研究者认为，大蒜含有多种烯丙基硫化物，其中的烯丙基半胱氨酸是一种水溶性含硫氨基酸，它很可能是大蒜多种药理作用的物质基础。 研究显示，用微波...
...可以将生菜汁或生菜泥与大米掺在一起吃。采用这种吃法，每日大米用量270克左右，生蔬菜300?450克左右。常见的蔬菜种类有罗卜、菠菜等，容易生吃的蔬菜什么都行。颜色过红的蜂斗才、牛蒡子等不宜生食。胡罗卜和白罗卜将根和叶同时生吃最好，根和叶同时吃时，量要大致相等，一般一次吃五种以上蔬菜为原则。 如将物种生蔬菜混合到一起吃，每种蔬菜的营养成分各不相同，可以互补，...
...可以将生菜汁或生菜泥与大米掺在一起吃。采用这种吃法，每日大米用量270克左右，生蔬菜300—450克左右。常见的蔬菜种类有罗卜、菠菜等，容易生吃的蔬菜什么都行。颜色过红的蜂斗才、牛蒡子等不宜生食。胡罗卜和白罗卜将根和叶同时生吃最好，根和叶同时吃时，量要大致相等，一般一次吃五种以上蔬菜为原则。 如将物种生蔬菜混合到一起吃，每种蔬菜的营养成分各不相同，可以互补，...
毒理 鳇鱼、斑节鱼、鲶鱼、狗鱼 等，多误食中毒。致毒物不详 临床表现 潜伏期60分钟内。中毒表现：呕吐、腹痛、腹泻、面色苍白等 诊断 鱼卵中毒 急救处理 1.催吐、洗胃、导泻 2．对症治疗 资料来源 《急性中毒治疗学》 主编：方克美 杨大明等
...具有消毒杀菌作用，但是在处理伤口时，却不能涂了其中一种，再涂另一种。这是因为红药水里的汞溴红和碘酒里的碘相遇时，会生成碘化汞。碘化汞是一种剧毒物质，对皮肤黏膜及其他组织会产生强烈的刺激作用，甚至引起皮肤损伤、黏膜溃疡。含量过高的碘化汞如果进入人体，就会导致汞中毒，还会使牙床红肿发炎，严重时会引起疲乏、头痛、体温下降等症状。所以，千万不能同时使用碘酒和红药水。
...健康，还具有预防癌症的奇效。有专家在对萝卜进行科学研究的基础上，提出了这个见解。 专家经过10年的专题研究，证实了一种人人皆宜的保健方法——生吃萝卜。即每日或隔日生吃萝卜100～150克，吃时要细细咀嚼，使萝卜细胞中的有效成分，一种抗肿瘤、抗病毒的活性物质，刺激细胞产生干扰素，让干扰素诱生剂释放出来。实验证明，这种物质对人体癌细胞有显着的抑制作用。由于加热会...
一氧化碳是一个比较棘手的问题，如治疗不及时、治疗剂量不够、疗程不足，则有可能出现两个不良后果： 1、 一氧化碳中毒 迟发性脑病：在病情好转后有加重，出现意识不清、 精神障碍 以及运动协调功能障碍等症状，严重者甚至危及生命，一旦发生多会留有不同程度的后遗症。 2、一氧化碳中毒后遗症：一氧化碳中毒会给全身多个器官和组织尤其是脑组织造成损害，如延误治疗或治疗不当则...
白糖 中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。 一忌生吃鲜 黄花菜 。 鲜 黄花菜 含有秋 水仙 碱，进入人体形成氧化二秋 水仙 碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。 二忌生吃 荸荠 。 常吃生 荸荠 ，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道 溃疡 、 腹泻 或 面部浮肿 。 三忌生吃白糖。 白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全...
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