...量。将 人参 放入砂锅内，加水适量，用文火慢煮20分钟，再加入大米煮粥，待粥将熟时，调入 冰糖 即可。 栗子粥 ：取生 栗子 、大米各50克，盐适量。将生 栗子 用高压锅(少放水)煮熟，去皮、捣碎，与大米共煮粥，待粥将熟时，加盐调味即可。 牛肚 大米粥：牛肚200克，大米50克， 食盐 适量。将牛肚用盐搓洗干净、切丁，与大米共煮粥，待粥将熟时，加盐调味即可。
...景曰︰青牛肠胃，合犬肉、犬血食，病患。 【主治】消渴风眩，补五脏，醋煮食之（诜）。补中益气，解毒，养脾胃（时珍）。 【附方】新一。 啖蛇牛毒︰牛肚细切，水一斗，煮一升，服，取汗即瘥。（《金匮要略》） （一名百叶） 时珍曰︰音毗，言其有比列也。牛羊窠，亦与他兽异也。即胃之浓处。 【主治】热气水汽，治痢，解酒毒、药毒、丹石毒发热，同肝作生，以姜、醋食之（藏器）。
...1、主食及豆类的选择 粳米 、 籼 米、玉米、薏米、 番薯 、 豆腐 等。 2、肉、蛋、奶类的选择 牛肉 、 鸡肉 、 兔肉 、 狗肉 、 牛肚 、 猪肚 、桂鱼、 乌鸡 等。 3、 蔬菜 的选择 藕、粟子、山药、 扁豆 、 豇豆 、 胡萝卜 、 马铃薯 、洋葱、平菇等。 4、水果的选择 葡萄 、红枣、桃、杏等。 饮食禁忌 忌吃性质寒凉，易损伤脾气的食品，忌...
...1、主食及豆类的选择 粳米 、 籼 米、玉米、薏米、 番薯 、 豆腐 等。 2、肉、蛋、奶类的选择 牛肉 、 鸡肉 、 兔肉 、 狗肉 、 牛肚 、 猪肚 、桂鱼、 乌鸡 等。 3、 蔬菜 的选择 藕、粟子、山药、 扁豆 、 豇豆 、 胡萝卜 、 马铃薯 、洋葱、平菇等。 4、水果的选择 葡萄 、红枣、桃、杏等。 饮食禁忌 忌吃性质寒凉，易损伤脾气的食品，忌...
...肉、犬血食，病患。 【主治】 消渴 风 眩， 补五脏 ，醋煮食之（诜）。 补中益气 ， 解毒 ，养脾胃（时珍）。 【附方】新一。 啖蛇牛毒︰牛肚细切，水一斗，煮一升，服，取汗即瘥。（《金匮要略》） （一名百叶） 时珍曰︰音毗，言其有比列也。牛羊窠，亦与他兽异也。即胃之浓处。 【主治】热气水汽，治 痢 ， 解酒毒 、药毒、丹石毒 发热 ，同肝作生，以姜、醋食之...
...小便余沥不净的食疗佳品。 梨粥：鸭梨3个，洗净去皮、去核、切块。加适量水煮半小时，将大米50克洗净，煮成浓粥。快熟时加入梨汁及梨块，同煮至熟。有润肺清心、祛痰降火之功，对小儿肺热咳嗽有食疗作用。 牛肚大米粥：牛肚200克，大米50克，食盐少许。将牛肚用盐搓洗干净，切丁，与洗净大米加水同煮成烂粥，加少许盐调味食用。为小儿病后体虚、食欲不振、四肢乏力的食疗佳品。
...与不美耳。服药有 甘草 而食菘，即令病不除。 〔谨案〕 菘菜 不生北土，有人将子北种，初一年半为 芜菁 ，二年菘种都绝；将 芜菁子 南种，亦二年都变成 土地 所宜，颇有此例。 其子亦随色变，但粗细无异尔。 菘子 黑， 蔓菁子 紫赤，大小相似。惟 芦菔 子黄赤色，大数倍，复不圆也。其菘有三种∶有 牛肚 菘，叶最大浓，味甘；紫菘叶薄细，味少苦；白菘似 蔓菁 也。
2008年初，云南曲靖市传出一件蹊跷事 ，一个开 牛肉 餐馆的人在宰牛的时候，突然发现从 牛肚 子里滚出一个足球大小的肉球，上秤之后足有2950克。有人说，这就是很多人都期望得到的名贵的中药 牛黄 。现在，天然 牛黄 比黄金的价格还要高，这足球大小的肉球若真是牛黄，这个开餐馆的可就发大财了。 一时间人们议论纷纷，争相一睹神秘牛黄的真容。可让那户人家没想到的事...
...品。 梨粥 ：鸭梨3个，洗净去皮、去核、切块。加适量水煮半小时，将大米50克洗净，煮成浓粥。快熟时加入 梨汁 及梨块，同煮至熟。有润肺清心、祛痰降火之功，对小儿 肺热咳嗽 有食疗作用。 牛肚 大米粥：牛肚200克，大米50克，食盐少许。将牛肚用盐搓洗干净，切丁，与洗净大米加水同煮成烂粥，加少许盐调味食用。为小儿病后体虚、 食欲不振 、四肢 乏力 的食疗佳品。
牛撒撇是傣族一种风味很独特的食品，主要原料是牛肚(即牛胃，汉族叫牛百叶)。 牛撒撇之所以特殊，在于它所用的独特的佐料——牛胃里已和胃液混合在一起，但还没被消化吸收的东西。听上去似乎难以置信，然而如果没有它，牛撒撇就不能成其为牛撒撇。 制作牛撒撇的方法： 在杀牛前一个多小时，给牛喂一些傣乡特有的野草——五加叶和香辣蓼草。五加叶因为周边长刺，所以也叫刺五加，是一...
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