工作，可对于一个女人的心好，说，两名疾病预防控制中心的研究人员。 行为科学家谢里马歇尔威廉姆斯博士和纱丽霍普森希望看到就业状况如何影响妇女的身心健康。以前的研究结果发表冲突。有人说是为妇女工作压力。但新的报告归结赞成在工作 - 家庭内外。 “我们发现，就业压力不是一个妇女说：”马歇尔，威廉斯在一份新闻稿。他说：“这项研究的妇女中，就业可能实际上是保护。” 数...
1.概述： (1) 植物油 脂是由脂肪酸和 甘油 化合而成的 化合物 ，广泛分布于自然界中。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂。 (2)按性状植物油可分为油和脂两类。通常把在常温下为液体者称为油；常温下为固体和半固体者称为脂。按用途分为食用植物油脂和工业用植物油脂两大类。主要用途如下：①食用 植物油脂：人类的膳食中需要保证油脂的含量。如...
澳大利亚科学家进行的一项最新研究表明，每天在中大量摄取叶酸和维生素B12，可降低患和癌症的危险。 澳大利亚科学与工业研究组织的健康与营养学家迈克尔·费内奇领导的研究小组发现，叶酸和维生素B12能够降低人体细胞核里的遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)的损耗，而DNA损耗超过正常水平的人患癌症的危险性要比DNA损耗低的人高出2倍到3倍。因此，专家建议人们多吃富含这两...
氢化植物油含有大量反式脂肪酸，俗称奶精、乳马林或是人造奶油，是普通 植物油 在一定温度和压力下加氢 催化 的产物。因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。 氢化过程使植物油更加 饱和 。或使其中的顺式脂肪酸变为反式脂肪酸。这种油存在于大部的西点与饼干里头。还有我们去吃韩国烤肉时，旁边放的那一块奶...
氢化植物油含有大量反式脂肪酸，俗称奶精、乳马林或是人造奶油，是普通 植物油 在一定温度和压力下加氢 催化 的产物。因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。 氢化过程使植物油更加 饱和 。或使其中的顺式脂肪酸变为反式脂肪酸。这种油存在于大部的西点与饼干里头。还有我们去吃韩国烤肉时，旁边放的那一块奶...
针对日前刊登在《新英格兰医学杂志》上有关糖尿病药物文迪雅能显著增加心脏病风险的研究，一些医学界人士对此表示怀疑，认为一结论在没有获得多的研究数据证实之前，尚不能形成定论。 英国《柳叶刀》杂志网站发表文章认为，该研究“确实提出了一值得关注的信号”，而且研究人员自己承认研究存在不足，也没得到其他更全面研究的证实，因此“为避免引起不必要的恐慌，医学界还需要更冷静地...
越来越多的证据显示，饮食中摄入植物雌激素具有心脏保护作用，即使在植物雌激素水平较低的西方饮食中也是如此。 最近一项针对荷兰绝经期后妇女的研究发现，两种植物雌激素摄入相对较多与主动脉硬度降低相关，这两种植物雌激素是大豆中的异黄酮和亚麻子中富含的木脂素。 研究人员在出版的《动脉硬化、血栓形成和血管生物学》杂志上撰文指出：“动脉硬度增加与 动脉粥样硬化 有关，最近...
新华网北京９月２１日电 人们已经知道糖尿病人患心脏病的危险比普通人更高，但还不清楚其中的具体关系。科学家最新研究发现，通过一种简单测试来检查血液中某种蛋白质的含量，就可较为准确地预测糖尿病人患上心血管疾病的危险。 这种测试称为ＨＡ１ｃ，对Ⅰ型糖尿病和Ⅱ型糖尿病患者都适用。其检测对象是血液中一种称为“糖化血色素”的物质，这种蛋白质的含量多少，能体现机体是否有效...
植物油 分类 分类“植物油”的页面 此分类包含下列6个页面，共有6个页面。 桐 桐油 橄 橄榄油 玉 玉米油 玫 玫瑰精油 花 花生油 豆 豆油
芬兰库奥皮奥大学进行的一项调查表明，经常吃鱼可以降低患者的死亡率。 在过去５年里，这所大学的研究人员对４００余名曾做过心脏搭桥手术或曾患过等多种心脏病的患者进行跟踪调查。他们发现，在这些心脏病患者中平时吃鱼的人死亡率比从不吃鱼的人低６３％。 进一步研究表明，从鱼肉中摄取的n-３脂肪酸可以减少现象的发生，从而降低 心律失常 造成 猝死 的危险。此外，n-３脂肪...
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