核心抗原 指位在 细菌 、 病毒 等颗粒内部之 抗原 ，它必须在颗粒被人 体细胞 分解后才显露、而后被相对应之 免疫细胞 辨识，暨而启动 免疫机制 。 参考来源 维基百科-核心抗原
肿瘤抗原 （tumor antigen）泛指在 肿瘤发生 、发展过程中新出现或过度表达的 抗原 物质。 机体产生肿瘤抗原的可能机制为：① 基因突变 ；② 细胞 癌变 过程中使原本不表达的 基因 被激活；③抗原合成过程的某写环节发生异常（如 糖基化 异常导致 蛋白质 特殊 降解产物 的产生）；④ 胚胎时期 抗原或 分化抗原 的异常、异位表达；⑤某些 基因产物 ...
抗原调变 （antigenic modulation）是指由于 宿主 免疫系统 攻击 肿瘤细胞 ，致使表面 肿瘤抗原 表位 减少或丢失，从而逃逸免疫系统识别和杀伤的现象。
机体对正常的自身组织和体液成分处于 免疫耐受 状态，当 自身耐受 被打破，即可引起 自身免疫 应答。包括改变的 自身抗原 和隐蔽的自身抗原。
具有 免疫原性 与 免疫反应 性的物质，称为 完全抗原 (complete antigen)，如大多数 蛋白质 、 细菌 、 病毒 、细菌 外毒素 、动物 血清 等。既能刺激机体产生 抗体 或 致敏淋巴细胞 ，并能与其在体内、体外发生特异性结合反应。
[项目名称] 癌胚抗原 为 消化道 肿瘤 的辅助诊断指标。 [英文缩写]CEA [参考值]≤5ng／ml 临床意义 CEA最初发现于 结肠癌 和 胎儿 肠组织中，故名癌胚抗原。CEA升高常见于 大肠癌 、 胰腺癌 、 胃癌 、 小细胞 肺癌 、 乳腺癌 、 甲状腺 髓样癌 等。但吸烟、 妊娠期 和 心血管疾病 、 糖尿病 、非特异性 结肠炎 等 疾病 ，15...
食品加工卫生 (hygiene of food processing)，为制成风味宜人、清洁卫生、食用安全、 消化 吸收率高、 营养价值 高的食品，对食品加工(包括家庭烹调)过程提出的一切条件和卫生要求。包括：食品原料及配方的卫生;生产设备、用具、容器、包装材料的卫生（其中包括食具、餐具的卫生）；包装、贮存、运输、销售等各生产环节的卫生；加工过程的卫生；加工...
外源性抗原 是指APC从 细胞 外部摄取的，存在于细胞囊膜系统内的 蛋白质 抗原 。此类抗原在被 溶酶体 降解成短 肽 后，通过MHCⅡ 类分子 提呈给CD4+T 细胞识别 ，诱导CD4+T细胞参与的 免疫应答 。经专职APC摄取，加工，处理，提呈的外源蛋白质均属于此类， 抗原识别 受MHCⅡ类分子限制。
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