营养 (nutrition)，生物体为维持正常 生命活动 及保证生长和 生殖 所需的外源物质称营养素。生物体摄取和利用营养素的过程，称营养过程，简称营养。一些医书将营养素、营养过程，以及营养状态统称营养，但本文中营养一词仅指营养过程。生物体为维持生命活动需要氧气、水和食物之类外源物质，但习惯上不把容易得到的氧气列入营养素范围。营养问题一向受医学界的重视。各种...
如何煎制中药？应用什么器皿？该煎多长时间？用冷水煎还是开水煎？这些疑问让很多人在面对一堆中药材时不知所措。据陕西省人民医院中医科副主任罗强介绍，要最大限度发挥药效，煎中药时应选择合适的器皿和水，把握好火候。 ■器皿 禁用铁、铜等金属容器 据罗强介绍，中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系。一般认为砂锅是最好的选择，因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学...
美国研究发现，以饮用白开水而非饮料为主的人饮食整体情况更加健康。 据路透社14日报道，美国的《临床营养》杂志称，根据一项有1.2万多美国 人参 与的全国健康情况调查，研究者发现饮用更多白开水的人摄入的纤维更多、糖分更少，食物卡路里密度更低。而以饮用其他饮料为主的人则正好相反。 但纽约城市大学皇后学院的教授坎特(Ashima K. Kant)称，研究未发现喝水...
...如胃蛋白酶合剂、胰酶片、多酶片、酵母、乳酶生、维生素C、小儿麻痹糖丸等药物，如果遇到高温，药性容易受到破坏，使其活性降低。所以，这些西药忌用开水冲化，应以温开水送服，小儿麻痹糖丸则宜用凉开水送服。 另外，各种止咳糖浆，其止咳作用部分是来自糖浆，口服后覆盖在发炎的咽部黏膜表面，以减轻对黏膜的刺激而缓解咳嗽。如果用开水冲服，会使药液稀释并迅速吞下，失去糖浆的作用...
由于夏季天气炎热，出汗多，许多人喜欢用饮料来代替白开水。其实，这种方法很不科学。 凡是汽水和可乐之类的饮品，都含有较多的糖或糖精及电解质。这些物质往往会对胃产生不良刺激，如大量饮用，会增加肾脏负担，损害肾功能。所以，夏季忌用饮料代替白开水。
...冷的袭击，因此，肥胖者在冬季更应注意减肥。除了加强体育锻炼、适当限制脂肪和糖的摄入外，还应特别注意要多饮水。美国医学专家经实验发现，每日饮冷开水8-12杯，能使肥胖者每周减肥0.5公斤。实验表明，在节食减肥过程中，当限制饮水量为每天900毫升时，虽然体重降的速度较快，但所减少的体重中脂肪仅占13％、水分占87％；而多饮水的情况下，虽然体重降的速度较慢，但所减...
本报潍坊10月12日热线消息 今天记者采访中了解到，有些患者由于繁忙，为省时间就用开水煎中药，结果导致药效大打折扣。 市民马女士在一家企业上班，每天工作家务两头忙，前些天到医院查体时发现患上更年期综合征，医生为她开了六服中药让她回家调理一下。10月10日，已经吃完五服中药的马女士再次来到潍坊市中医院。原来，马女士觉得吃完几服中药后的效果并不好。医生经过询问得...
...气象要素的综合影响，例如大气温度、湿度、风力、光照等。天气热再加上大风天气，人体会丧失大量的水分，人体的抵抗力会随之下降，容易感冒，对那些患有高血压、高血脂或心脑血管病的老年人来说，发生中风的概率也增高了。大约有三分之一的人对天气的刺激比其他人反应更强烈，更容易患上偏头痛、胃溃疡、脑血栓等疾病。因此，补充水分很重要，应主动饮水，多喝白开水，最好喝点淡盐开水。
...在口中，最好在早晨空腹和晚上临睡前食用，食用方式以舌下吸收方式最佳，即将蜂皇浆置于舌下或含在口中，待完全溶化后和口中分泌的唾液缓缓一起吞下。由于蜂皇浆有涩辛刺激味，如果感觉口味不能接受时，可在溶化后加入少许的蜂蜜搅拌混合后再冷冻食用。 蜂皇浆不能用开水或茶水冲服，因温度过高易破坏其活性物质，茶水中的鞣酸与铁，会降低其疗效。还有一点就是必须长期服用，才能见效。
□ 本期博主：罗大伦 中医博士 不知道是打哪儿传来的“养生理论”：每天早晨起来，要喝一杯凉开水。这一误区真不知道已经害了多少人了。 早晨，我们的阳气开始生发，就像是小火苗一样，到了中午时最旺，早晨的阳气是需要呵护的，这样，一天的阳气才能足。此时喝一杯凉水下去，会严重地影响阳气的生发。 早晨起来是需要喝水的，但是喝温水就可以了，不能喝凉水。 一位女士来就诊，说...
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