苦瓜 苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。 苦菜 苦菜又名荼、荼草、苦马菜，为菊科植物苣...
夏季对人体最重要的影响是暑湿。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、 消化不良 。 夏季可食用的蔬菜种类很多，可吃什么菜更适宜呢？ 首先是适当多食用一些凉性蔬菜。夏季对人体最重要的影响是暑湿。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。肉类食物食用过多，会使人体质呈酸性，多 内热 ，适当...
仨：为众之意；；"一生二，二生三，三生万物"；"三人行必有我师也" 。 仁：为仁慈仁爱之意，药膳为人类做出伟大的贡献是向人类贡献爱，把健康还给人类。 堂：美好，平和的就餐圣地。 公司简介 仨仁堂药膳餐厅是在经营“药膳鸡煲”的基础上发展起来。 “药膳鸡煲”的问市，对中国药膳餐饮业的发展，起到了一个推波助澜的作用，在中国的药膳史上又新增了一个亮点。“药膳鸡煲”又...
红花菜 别名 碎米荠 、 紫云英 ，产于我国南方大部分地区，有清热 解毒 、 凉血 止血、清肺止咳、清肝明目之功效。 红花 菜烩青豆 嫩 红花菜 200克，听装青豆150克， 葱白 25克，鸡油、盐、味精、高汤、水淀粉各适量。将嫩 红花 菜洗净，切成段，投入沸水锅中焯水后，捞起用清水漂，沥干水；锅内放入鸡油烧热，下 葱白 丁、青豆、盐，炒几下，加入高汤烧入味...
...使精神充沛，气机宣畅，通泄自如，情绪饱满，呈现出对外界事物浓厚的兴趣。 饮食调养：夏天人体消耗较大，要注意补充蛋白质、维生素、水分和无机盐等营养素。宜进食鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类，以及新鲜蔬菜、水果，并适食五谷杂粮。饮水的原则是少量、多次，莫待口渴时才饮。可适饮 绿豆汤 、 赤豆 汤、 银花 茶、 菊花茶 、酸梅汁、 西瓜 汁、 荷叶粥 、 薏苡仁粥 、 扁豆...
...要靠苦菜充饥。 苦菜又名 败酱草 ，宁夏人叫“苦苦菜”，陕西人叫“苦麻菜”，李时珍称“天香草”。苦菜苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、 凉血 和 解毒 功能。《本草纲目》：“久服，安心益气，轻身、耐老。”医学上多用苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。 挖回来的苦菜要仔细择去...
夏季火旺热盛，而女性乃阴柔之体、以血为本，故最易损伤体内阴血津液，导致肌肤干燥，面色无华，因而此时女性饮食当以滋阴生津、补益精血为主。 苦瓜 肉糜煲 原料： 苦瓜 300克、肉糜200克、开洋10克、 马蹄 20克、盐1/2匙、味精1/2匙、 麻油 、葱、姜、蒜各50克、 鸡蛋 一个、高汤一碗、 胡椒 粉、 玉米 粉适量。 做法：先将苦瓜切成两瓣，挖空中间絮...
感冒药膳方-米醋萝卜菜 〖 来 源 〗： 中医经验方 〖 原 料 〗： 生萝卜250克 米醋适量 〖 制 作 〗： 将萝卜洗净切片，加米醋浸数小时。 〖 用 法 〗： 当菜下饭。每日1剂。 〖 功 效 〗： 辛凉解表，消食解毒。适用于流行性感冒。 附：其他相关 生姜 15克，切成片，加水1碗，煮至半碗时放入适量红糖，睡前1次服用。 3、治风寒感冒兼有呕恶、腹...
在浙北水乡，一到夏季，泥鳅钻豆腐便作为一道富有特色的传统风味菜而被端上寻常百姓家的饭桌，它不仅味道鲜美，富有营养，而且具有药效价值。常吃泥鳅钻豆腐对痔疮患者有着明显的疗效。 传说在清朝咸丰年间，浙北归安县练溪镇上，有一个贫苦的篾竹匠叫林二毛，与双目失明的老母亲一起艰难度日。由于篾竹活是蹲着干的，久而久之，得了严重的痔疾。每当痔发，他坐立不安，痛苦不堪，因无钱...
老年慢性支气管炎（俗称“老慢支”）是老年人最常见的疾患，每逢天气变化则复发。秋冬寒冷季节发作尤其频繁，而夏季却是老慢支病人相对缓解期。趁夏天的时候，进行适当的药物调补和营养调理，可以起到事半功倍的作用，这也是中医“治病求本”和“冬病夏治”的思想体现。 现代医学研究证明：肺的防御系统与饮食中的蛋白质、含硫氨基酸、硒等关系密切。中医认为老慢支长期不愈多与肺脾两虚...
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