...对设备自动化程度要求较高。 判定干燥后稻谷的食味品质高低，可以用发芽方法。发芽率越高，稻谷的原始食味保持越好。干燥前后发芽率变化越小，说明干燥过程对食味影响越小。 稻谷保鲜储藏技术。稻米经过一段时间贮藏后，胚乳中的一些化学成分发生变化，...
...患上卵巢疾病的朋友也增多了不少，并且都受到了卵巢疾病十分严重的危害。不良的习惯会造成卵巢疾病的。患者朋友们一定要及时的治疗卵巢疾病。生活中人们要注意卵巢疾病的预防事项。学会“保鲜”卵巢 魅力不分龄? 很多女人在婚后都想要知道怎么来保鲜婚姻...
...袁隆平院士，从百忙中抽出时间为我的著作做了序。 记者：能谈谈您这本著作的主要内容及应用价值吗？ 杨福馨：本书对农产品的保鲜包装理论、方法及保鲜包装最新发展进行了较为详细的阐述。 书中内容包括保鲜包装概念，保鲜包装的历史、现状与发展，保鲜包装的...
...协会的资料显示，欧洲每天人均辣椒消费量达到近100克。 生食辣椒最健康 欧洲人吃辣椒的花样也很多，把辣椒做成调味汁佐餐是最普遍的一种方法，所以不管哪顿饭，欧洲人的餐桌上都放着辣椒酱汁。同时，他们还喜欢在各种菜肴中撒上一把红辣椒末，或者在做菜...
...工程为消费者提供即食调理烹调包装产品的要求。活禽集中屠宰加工后保鲜包装后销售，可以避免禽流感病毒感染人类和保持城市的环境卫生。金枪鱼是味道鲜美和营养丰富的鱼类，由于缺乏深冻冷链保鲜，在远洋捕获后无法保鲜运回到国内市场销售，如能保鲜包装可丰富...
...冷冻链不应成为食品安全新瓶颈 我国冷冻保鲜技术亟待上台阶 2004年07月21日 在我国的食品生产与流通消费过程中，造成不安全的因素仅仅是农药、化肥、滥用添加剂吗？事实是，落后的冷冻保鲜技术不仅造成了巨大经济损失，还给人们的饮食安全...
...近年来，可食性包装已成为热门技术。日本食品流通系统协会研制出一种新式保鲜包装纸箱，采用一种名为“里斯托瓦尔石”的硅酸盐作为纸浆的添加剂。这种石粉对各种气体具有良好的吸收作用，价格便宜又不需要低温高成本设备，具有较长时间的保鲜作用，而且所...
...鱼腥草是我国的传统中药，具有清热解毒、消炎、抗菌、防辐射之功能。此外，鱼腥草的鲜根还可凉拌作菜肴，因此，鱼腥草是一种食疗兼用的植物资源，盛产于我省宜昌和四川、云南、贵州等省。但鱼胆草的鲜根不耐贮藏，在空气中很快褐变（即变成铁锈色），致使...
...在许多家庭，冰箱几乎成了食品的“保险箱”，不管生食熟食，也不管蔬菜还是肉类，只要往冰箱里一扔，就觉得万事大吉，给食物的品质上了保险。有的人因为工作忙，利用周六周日一次做出许多菜，放入冰箱一吃就是一周。还有的人家冰箱冷冻室里的肉类食品一放...
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