...床发生，所以鸭肉粥最好在前一天晚餐食用。同时，鸭肉粥还有养胃的功效，对脾胃消化能力差的老年人，是非常适合的。像在《红楼梦》里，年事较高、颇懂养生之道的贾母在元宵节深夜看完爆竹后，面对无数美食，单单点了鸭肉粥。 鸭肉粥做法：将250克鸭肉洗净，用料酒、盐煨20分钟，放在清水中熬成鸭汤，然后把100克大米放在汤中煮成粥即可。做好后可以加点新鲜的蔬菜叶。 提示：鸭...
...壮骨、益胃平肝等功效，主治肾虚，腰腿 无力 ，能通肾益气，因此，板栗又有“肾之果”的美名。 单独吃板栗，消化和吸收不完全，而粥作为我们传统的养生食品，对身体有很好的调理作用。 “粥”中的重要成分是 粳米 或 糯米 ，有极好的健补脾胃，滋养“后天”的作用，不仅容易消化和吸收，而且可养胃气。 白米熬煮温度超过60OC就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，最适...
菊花枸杞茶 最佳喝法：五六朵 菊花 ，五六颗 枸杞 ，用沸水冲泡，一周2~3次。 人参 茶最佳喝法：一天一杯 人参 茶，连续喝3天后停3天，可以让体内累积的药物成分代谢。 菊花 枸杞茶 中医认为，菊花性凉，有散风清热、平肝明目之效。可用于治疗 头痛 眩晕 、眼睛肿痛。枸杞，又称明目果，能够补肾、润肺、生津、益气。 菊花和枸杞搭配在一起泡茶，具有养阴补血、疏风...
春天气温升高，正是养心的好时机。除了药物治疗，在日常生活中，可多喝一些 米汤 ，就能起到保护心脏作用。 米汤又叫 米油 ，是用大米熬粥或做饭时，凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用。清代名医王士雄在其著作《随息居饮食谱》中说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。”意思是说，贫民百姓吃不起 人参 ，江南人用米汤当参汤，每有奇效...
...阴、增强免疫力，然而枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。如果想利用枸杞来补充维生素，那么最好是把干枸杞稍用温水微泡一下，在菜、粥做好后撒上一把，用来作配料就可以了，这样可以让维生素的损失减到最少。 枸杞之所以对眼睛有好处，是因其富含 胡萝卜 素、维生素、钙、铁等营养元素，俗称“明眼子”，那些体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点。不过，枸杞并不适合所有...
...少、便溏泄泻、心神不安、惊悸 失眠 等症。在湿度较大的地区， 茯苓 可作为重要的食疗药材。 健脾渗湿以 白茯苓 为最佳。人们可在家自制 茯苓粥 服用，效果非常理想。 方法：取 茯苓粉 （可在中药店加工）30克， 粳米 30克， 红枣 7个。先把 粳米 加适量水煮沸几次，后放入红枣，粥成时再加入茯苓粉搅匀，稍煮即可。作早餐食用，或不拘时服食，有健脾利水之功效。...
...还有许多其他的益处。 传统的酸梅汤由 乌梅 、 山楂 、 甘草 、 冰糖 等熬制而成，味酸性温，有很好的开胃消积之功，肉类等油腻之品吃多了，喝点酸梅汤能帮助消化；更重要的是，酸梅汤味道虽酸，却属于碱性食品，可以中和体液的酸性，调节人体酸碱平衡。我们常说的亚健康状态，比如易疲倦 乏力 等，就是肉类等酸性物质在体内蓄积的结果，需要靠碱性食物来平衡体内酸碱值，而酸...
...？ 有些人总是受到 腹泻 、 便秘 、感冒的困扰。从中医上来讲，这是免疫力低下的结果，要想增强自己的免疫力，最好在饮食上加以注意。 生姜 是对付发烧、 打喷嚏 、 咳痰 等感冒早期症状的最好“武器” 姜本身就是中医常用的药材，它有祛痰、祛寒、补气、除痘、平喘的作用。现代医学研究表明，姜中含有姜醇、姜烯、 水芹 烯、姜辣素等成分，能消炎、散热、发汗，缓解 流鼻...
豆粥有祛病强身之功。《东汉观记》中记有秦汉时期人们以豆粥为主的食品。汉代，人们用淘米水和小豆煮粥，名为“甘豆羹”，成为当时养生延年之佳品。 喝粥容易消化。白米熬煮温度超过60℃就会产生糊化作用，熬煮软熟的粥入口即化。粥上浮着的那层细腻、黏稠、形如膏油的物质，叫“ 米油 ”，俗称粥油，具有很强的滋补作用，可和参汤媲美。粥中含有大量水分，平日多喝粥，还能为身体补...
古人云：“粥饮为世间第一补人之物”，粥具有适口、易消化、易吸收、生津益气的特点和功效。秋季，肠胃经历了夏天“肥吃肥喝”的“洗礼”，正到了休养生息的好时机。 古人云：“粥饮为世间第一补人之物”，粥具有适口、易消化、易吸收、生津益气的特点和功效。秋季，肠胃经历了夏天“肥吃肥喝”的“洗礼”，正到了休养生息的好时机。趁着瑟瑟秋风喝些粥，不仅去 秋燥 ，而且还有助于我...
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