酸奶一直是那些对牛奶过敏的人的 保健 圣品，大家都认为这些东西吃了有百利而无一害。但是，营养师称：如果摄取菌群过多，也会破坏人体肠道中的菌群平衡，反而使消化功能下降。 步入超市不难发现，如今酸奶产品竞争已经进入了“细菌战”时代。在超市奶制品专柜看到，酸奶包装上各种菌种的“专业”名称加起来不下10种，“AB100”、“BE80”、“LGG”、“龙根B菌”、“双...
炎炎夏日，从冰箱里取出一瓶新鲜酸奶来喝，那真是又保健又凉爽惬意。现在许多商家把生意做到社区里，做到家门口，给百姓生活带来了许多方便。天天喝不同品牌的酸奶，成了许多人的习惯。 酸奶营养价值较高，而且含有健康的嗜酸乳杆菌，有不错的保健功效。但是喝酸奶有哪些讲究呢？营养专家告诉我们饮用过多的酸奶会造成营养物质过剩，还可能引发代谢障碍，特别是嗜酸乳杆菌群摄入过多，会...
在这一期的“私营养师”里，我为大家提供一份瘦身食谱，如果你把这份食谱坚持两个星期以上，你会发现你的身材不仅日渐苗条，皮肤也会更加细腻光滑。 瘦身依据：依据目前国际流行的将蛋白质食物和碳水化合物食物分开吃的方法，让两种食物不易合成脂肪，利于人体健康。 食程安排： 星期一 早餐：纯咖啡一杯、苹果一个。 午餐：一两米饭、素炒青椒土豆丝一份，生黄瓜一根，紫菜汤一碗。...
...血症 与败血症）而使红细胞丢失速率增快，或烧伤后造血功能紊乱有关。 严重烧伤病人常并发贫血。引起贫血的原因可能为：①热力致使红细胞破坏；② 营养不良 ，低蛋白血症，长时间的 负氮平衡 ；③ 烧伤创面 不断渗血（包括红细胞），多次手术切痂与取皮而 失血 ， 深度烧伤 大血管 破裂；④胃和 十二指肠溃疡出血 ；⑤ 细菌感染 ， 细菌 侵入体内以及胃肠粘膜的渗出；...
...白 和血清白蛋白降低， 血清免疫 球蛋白的合成亦减少，但抗体的应答相对受影响较少，表明蛋白质经济与合理地利用。在营养不良时免疫球蛋白的产生受影响较少，对抗体的 防御机制 有其重要意义。营养不良者对大多数适量抗原的抗体应答是正常的。表明B细胞的功能相对正常。 营养不良时粘膜局部的免疫功能大大降低，分泌性IgA的分泌显著减少，因而不能与肠 细菌 和 肠毒素 结合...
...中含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。3.从中医的角度来讲，芥蓝味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛风的作用。 但是，吃芥蓝的前提是要适量：数量不应太多，次数也不应太频繁。因为中医认为，芥蓝有耗人真气的副作用。久食芥蓝，会抑制性激素分泌。中医典籍《本草求原》...
...多喝酸奶。 4.提高了牛奶各营养价值，克服乳糖不耐症 酸奶可克服食用者因肠道黏膜缺乏乳糖酶而引起的腹泻、腹胀、肠鸣等乳糖不耐症的发生。另外，酸奶中的营养元素如钙、铁、锌等呈离子状态更易吸收。因此，可在酸奶中强化这些离子以提高其营养价值。另外，乳酸菌发酵乳品后可增加酸奶中B族维生素含量。 5.增强机体的免疫力，预防与控制肿瘤的发生 长期食用酸奶可通过调节胃肠功...
...实上，欲改善这些症状，除了生活正常、养成运动习惯外，依不同体质、状况摄取适当的饮食，也可以让经期“月月顺”! 不管你是否正被月经问题所困扰，营养师谢宜芳提出九大饮食原则，持续四至六星期后，所有的不适会渐渐改善。 1 不要刻意吃甜食。如饮料、蛋糕、红糖、糖果。防止血糖不稳定，避免加重MC的各种不适。 2 多吃高纤维食物。疏菜水果全谷类全麦面包糙米燕麦等食物含有...
...菌确实有保健功效，增强肠胃功能只是比较普通的一项。此外，有的菌种还能增强人体免疫力，最近，法国方面的研究又发现了一种具有抑制癌细胞生长的益生菌。 碰撞二：百亿活菌究竟多不多？ [反方]有专家质疑：人体本身已自带有一定数量的有益菌群，有一套平衡的菌群系统。酸奶中添加的菌群虽然有利于人体消化吸收，但如摄取过多也会破坏人体肠道中的菌群平衡，反而使消化功能下降。 [...
...要。同时，在产前2周，应控制脂肪和碳水化合物等高热量食物的摄入，以免胎儿生长过快，影响正常分娩。孕妇每天进餐次数可在5次以上，宜食用体积小、营养高、去水肿的食品，并适当控制食盐和辛辣食品的摄入。 孕妇要注意补充微量元素 孕妇应特别注意增加的营养成分包括：适量服用铁剂可减少孕期贫血的发生，含铁量高的食物包括牛肉、菠菜等，但是从日常食物中可能无法摄取到足够的铁质...
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