□ 李尤佳 河南省中医院 河南省中 草果 、老抽、辣椒等（视自己口味增减），最后放少许盐，炖2～3小时。 炖出的肉可切片吃；家里有小孩子的，可用肉汤炖煮好的鹌鹑蛋；还可用这一锅肉汤变着花样炖豆腐皮、豆腐丝、海带丝、鸡翅、莲藕、玉米、萝卜等。桌上有这么一盘香气四溢的炖菜，抗寒又暖胃，老老少少都会食欲大开呀！
成语“粗茶淡饭”，形容饮食简单、粗劣，生活俭朴、清苦。语出宋代杨万里《得小儿寿俊家书》：“粗茶淡饭终残年。” 革命先驱孙中山先生，在谈到饮食清淡的益处时指出：“中国所饮者为清茶，所食者为淡饭，而加以蔬菜豆腐。此等食料，为今日卫生家所考得最为有益于养生者也。故中国穷乡僻壤之人，饮食不及酒肉者，常多上寿。”看来粗茶淡饭对养生益寿，极富科学道理，确实是有好处的。 ...
...激活“破骨细胞”膜上的腺苷酸环化酶，促使骨盐溶解，易发骨质疏松甚至骨折。高盐饮食，钠离子可抑制呼吸道细胞的活性，唾液分泌，降低口腔对侵袭病毒的抵抗力，易患感冒等疾病。高盐食物能促使胃酸分泌加强，既会腐蚀、损伤胃粘膜，又为亚硝酰胺合成提供了酸性条件，诱发胃癌。饮食过咸还易导致高血压，并可诱发中风和心脏病。由此看来，我国民间所流传的“粗茶淡饭延年寿”确有一定道理...
我国古代医著中提出的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的杂食思想，一直受到古往今来的中国人的高度重视。与之相成的是，南朝医学陶弘景在《养性延命录》中总结了前人在养生实践中的得失，写出了“田夫寿、膏梁夭”的警世之语。用今天的话来说，就是：粗菜淡饭者长寿，肥肉精粮者夭之。 在当今社会，提倡杂食和粗茶淡饭尤其具有重要的现实意义。物质生活的不断提高，使许多家...
...8年来，每当有新病人来看病，问我应该补点什么，我总是说，你回家准备一口大锅，一次放上两公斤以上新米，慢慢熬，熬成一锅粥，粥上面有一层膏油一样的米糊，你要坚持每天早上空腹喝上一大碗，这对身体很有好处。 粥上面那层细腻、粘稠的米糊，中医叫做“米油”，民间叫“粥油”，杭州人叫“粥引汤”。这层粥油，很多人不知道，其实滋补力很大，所以行内也有“粥油赛参汤”的说法。 鳖...
我国古代医著中提出的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的杂食思想，一直受到古往今来的中国人的高度重视。与之相成的是，南朝医学陶弘景在《养性延命录》中总结了前人在养生实践中的得失，写出了“田夫寿、膏梁夭”的警世之语。用今天的话来说，就是：粗菜淡饭者长寿，肥肉精粮者夭之。 在当今社会，提倡杂食和粗茶淡饭尤其具有重要的现实意义。物质生活的不断提高，使许多家...
“兴奋剂”是指运动员禁用的物质和方法。全球瞩目的2008年北京奥运会即将举行，对于参与运动员诊疗工作的医药工作者来说，掌握兴奋剂的知识，既是确保奥运期间就诊运动员用药的安全性——不误用兴奋剂的需要，又是确保奥运期间就诊运动员用药的有效性——不因畏惧误用兴奋剂而耽误治疗的需要。日前，在北京天坛医院举办的“北京中青年药师沙龙”第二次学术活动上，来自该院药剂科的药...
职业 药剂师 ，是负责提供药物知识及药事服务的专业人员。 药师，日本医生的古称。汉方药的专家。 宗教 药师佛 ，又称药师如来、药师琉璃光王佛、大医王佛等。 药师寺 ，是一所位于日本奈良县奈良市西之京町的寺院。 漫画 药师 ，日本漫画家 渡濑希美 于1991年～1994年的漫画作品。 这是一个消歧义页 ，羅列了有相同或相近的标题，但內容不同的条目。 参看 医院...
...心 江苏省仪征市中医院近日出台规定，要求中药师参与业务查房。笔者认为，这一做法值得业界同行借鉴。 中药师走进临床,在很大程度上能遏制临床医生中药处方中配伍不合理、用药不对症、用药过量等不良情况发生。开展中药不良反应监测和上报，对保证广大患者用药安全，无疑是个福音。 但是目前不少中医院领导、临床医生陈旧观念没有改变，认为中药师的工作就只限于中药房、中药库，临床...
常用的中药简单地可分为饮片和中成药。饮片即是常说的“草药”，如 花椒 跟它放一起，这种方法是很管用的。 在中成药的说明书上多数都注明有效期、失效期，如果没有注明期限，使用时要注意包装完好，如果发现已经发霉或变质就不能用了。 糖浆、口服液、合剂等易霉发酵的药品，服用时首先注意液体的澄明度、颜色是否发生变化，有否酸败气味，如果发现问题就不能服用了。另外在开瓶后要...
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