...在口腔内能迅速崩解和溶解的片剂，此类制剂在遇到唾液时即能迅速崩解并且辅料可大部分溶解，患者在药物变成液态后将药物服下，口感良好，无沙砾感。 口腔速溶片可迅速崩解及溶解，起效快，减少对食管和胃肠道的刺激作用，部分可通过黏膜转运。 新型“0”热值保健材料———赤藓糖醇以其突出的优点、特殊的功效被有识之士引入了口腔速溶片中，给口腔速溶片家族注入了新的活力、带来了新...
科研须稳扎稳打 ---杜冠华教授谈防治非典药物和疫苗开发进展 2003年09月18日 在这场突如其来的非典灾难到来之后，治疗药物和预防用疫苗的研制和开发一直备受公众关注。这几个月来，不断有新药物和疫苗研制取得进展的消息传出。我们应该如何正确看待这些研究进展？日前，有关专家给出了答案。 ◆药物研发 协作+务实 很多公众都有这样的感觉，相对于病原体和诊断试剂研究...
...效成分的泡腾剂，是以赤藓糖醇优异的功效性为基础，是感观、生物利用度、保存、使用、均良好的泡腾剂；2．可采用普通食品形式开发，也可以保健品形式开发；3．可以是泡腾片剂、泡腾冲剂、干吃片（在口中咀嚼具有泡腾效应）；4．制备工艺简单，将赤藓糖醇配以泡腾崩解剂（柠檬酸、碳酸氢钠）及其他辅料制成。 由于赤藓糖醇具有优异的可压缩性、流动性、甜味剂性、速溶性、稳定性，因此...
...，口味与蔗糖十分相似，无后苦味；甜味爽净，在与其他高甜度甜味剂，如蛋白糖、甜菊糖等复配时，可有效地掩盖这些甜味剂的后苦味；由于人体内没有代谢赤藓糖醇的酶系，所以当小肠吸收进入血液后，不能被代谢，而几乎全部随尿排出体外，避免了像其他糖醇进入大肠后由于量过大而产生腹胀、肠鸣和腹泻的副作用，能适用于各类人群，尤其是糖尿病患者；而且赤藓糖醇对口腔病原细菌有拮抗作用，...
赤藓糖醇 Erythritol 生产用 菌株 ：解脂假丝 酵母 （Candida lipolytica） 分子式 C4H10O4 性状 白色结晶。微甜，相对甜度0.65。有清凉感。发热量低，约为 蔗糖 发热量的十分。溶于水（37%，25℃），因溶解度较低（与蔗糖相比），易结晶，适于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解，只能透过肾（易被 小肠 吸...
...味剂、配制酒、冰淇淋、糕点、水果罐头、饼干及面包中使用该产品，允许添加量为0．25g／kg，在改性口香糖、蜜饯中的添加量为1．5g／kg。 赤藓糖醇和三氯蔗糖联合用于炒货按照生产商对产品味质的要求，二者的添加比例是3000∶（1～7），原来的生产工艺并不需要变动，赤藓糖醇用于炒货中最为突出的特点有：1．赤藓糖醇抗吸湿，可以保持炒货的干燥特性，延长货架期。 2...
...液迅速溶解。20世纪90年代后又出现了一些新的专利技术，同样是基于制备高孔隙率的思路，采用了一些新技术，如固态溶液技术、喷雾干燥技术和直接压片技术等。 ■口腔速释片的特点 口腔速释片可迅速溶解或崩解，起效快。例如，通过冷冻干燥法制得的FDDTs在37℃水中5秒即可崩解。Wilson等用γ－闪烁照相法研究奥沙西泮（Oxazepam）、劳拉西泮（Lorazepa...
...是当今国内糖尿病、高血脂、高血压病人逐渐增多，使得人们对糖的摄入有很严格的限制，为此各种无糖果汁饮料正蓄势待发，而其中添加了零热值配料———赤藓糖醇的果汁饮料尤为引人注目。 据估计，添加赤藓糖醇的量在0．8％～2．0％后，可降低热量约75％～80％。 （一）蜜桃汁饮料 [参考配方]鲜浓缩蜜桃汁15kg、赤藓糖醇8～20kg、柠檬酸0．4kg、维生素C0．1k...
赤藓糖醇是最近在国外尤其是日本兴起的较为理想的低热值甜味剂。该产品具有热值低，结晶性好，口感好，无致龋性，对糖尿病人安全等特点，可广泛用于各种食品中。 日本不仅率先确立了发酵法生产赤藓糖醇的工业化技术，而且开发了该产品在诸多领域的应用，包括糖果、饮料、甜味剂乃至药品包衣。率先开发这一产品的是日本的NikkenChem．公司与MitsubishiChem．公司...
...与蔗糖接近，甜度是蔗糖的60％～70％。赤藓糖醇的溶解度较低，20℃时仅为37％。溶解热为－97．4KJ／g，故食用时有凉爽的口感特性。赤藓糖醇结晶性好、吸湿性低，比蔗糖更难吸湿，故十分适用于要求蔗糖结晶粒极细的食品，如巧克力。赤藓糖醇对热、酸十分稳定，熔点126℃，沸点329℃～331℃，能忍耐硬糖的高温熬煮而不褐变。 赤藓糖醇不会使牙齿发生龋变，因为口腔...
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