味苦，寒，无毒。主 伤寒 ， 头痛 寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘吸，两脚疼冷。又杀六畜胎子诸毒。 陶隐居云∶豉，食中之常用。春夏天气不和，蒸炒以酒渍服之，至佳。根据康伯法∶先以醋酒溲蒸曝燥，以 麻油 和，又蒸曝之，凡三过，乃末椒、 干姜 屑合和，以进食，胜今作油豉也。 患脚人常将其酒浸，以滓敷脚皆瘥。好者出襄阳、钱塘，香美而浓，取中心者弥善。臣禹锡等谨按...
味苦，寒，无毒。主 伤寒 ， 头痛 寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘吸，两脚疼冷。又杀六畜胎子诸毒。 陶隐居云∶豉，食中之常用。春夏天气不和，蒸炒以酒渍服之，至佳。根据康伯法∶先以醋酒溲蒸曝燥，以 麻油 和，又蒸曝之，凡三过，乃末椒、 干姜 屑合和，以进食，胜今作油豉也。 患脚人常将其酒浸，以滓敷脚皆瘥。好者出襄阳、钱塘，香美而浓，取中心者弥善。臣禹锡等谨按...
味苦，寒，无毒。主 伤寒头 痛寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘吸，两脚疼冷。又杀六畜胎子诸毒。 豉，食中之常用。春夏天气不和，蒸炒以酒渍服之，至佳。暑热烦闷，冷水渍饮二三升。 依曝燥，以 麻油 和，又蒸曝之，凡三过，乃末椒、 干姜 屑合和，以进食，胜今作油豉也。患脚人恒将其酒浸以滓敷脚，皆瘥。好者出襄阳、钱塘，香美而浓，取中心弥善也。
味苦，寒，无毒。主 伤寒头 痛寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘吸，两脚疼冷。《药性论》云∶ 豆豉 得 ，良。杀六畜毒。味苦甘。主下血痢如刺者。又 伤寒 暴痢 腹痛 ，和 薤白 煎服。熬末，能止汗，主除烦躁，治时疾热病，发汗。又治阴茎上疮肿烂。陈藏器云∶ 蒲州豉 味咸，无毒。主解 烦热 虚劳，调中，发汗，通关节，杀腥气，伤寒 鼻塞 。孟诜云∶能治久 盗汗 患者...
味苦，寒，无毒。主 伤寒 ， 头痛 寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘吸，两脚疼冷。又杀六畜胎子诸毒。
（一）能治久 盗汗 患者，以二升微炒令香， 清酒 三升渍。满三日取汁，冷暖任人服之，不差，更作三两剂即止。〔嘉〕 （二）陕府 豉汁 甚胜于常豉。以 大豆 为黄蒸，每一斗加盐四升，椒四两，春三日，夏二日，冬五日即成。半熟，加 生姜 五两，既洁且精，胜埋于马粪中。黄蒸，以好豉心代之。〔证〕
味苦，寒，无毒．主治 伤寒 、 头痛 、寒热、瘴气、恶毒、烦躁、满闷、虚劳、喘吸、两脚疼冷，又杀六畜胎子诸毒．
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