...素Ａ。原来没有维生素活性，在体内能转变为维生素的物质称为维生素原，如胡萝卜素就是维生素Ａ原。维生素Ａ又名视黄醇（Ｒetinol），或抗干眼病维生素。烹调中对热稳定，遇氧则易被氧化，紫外线可促进氧化破坏。维生素Ａ溶于脂肪或脂肪溶剂，不溶于水。胡萝卜素在小肠可分解为维生素Ａ，其中１分子β-胡萝卜素可分解为2分子维生素Ａ,而a-胡萝卜素、γ-萝卜素和玉米黄素等也能...
...脱皮 （以手、脚掌最为明显）；婴幼儿急性中毒以颅内压增高为其主要特征，出现前囱饱满、 恶心 、呕吐、眼底 水肿 ， 脑脊液 压力增高，血清VA含量剧增。 （四）食物来源 天然VA只存在于动物体内。动物的肝脏、 鱼肝 油、奶类、蛋类及鱼卵是VA的最好来源。VA原（VA的前体）类 胡萝卜 素，广泛分布于植物性食品中，其中最重要的是β-胡萝卜素。红色、橙色、深绿色...
胡萝卜素 胡萝卜 中含有大量的 β-胡萝卜素 ，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充 维生素A 的产品 (单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人 中毒 )。它可以维持眼睛和 皮肤 的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受 自由基 的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。 分子式：C40H56 建议服法﹕ 每日二次，每次粒。 作用与功...
胡萝卜素 胡萝卜 中含有大量的 β-胡萝卜素 ，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充 维生素A 的产品 (单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人 中毒 )。它可以维持眼睛和 皮肤 的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受 自由基 的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。 分子式：C40H56 建议服法﹕ 每日二次，每次粒。 作用与功...
...代的 生物技术 提取而成的天然 着色剂 。 用途：用于面条类、人造奶油、起酥油、饮料、冷饮、糕点、饼干、面包、糖果、保键食品等，为橙色着色剂和营养强化剂。 药品的定义; 【中文名称】： 天然胡萝卜素 【简写拼音】： TRHLBS 【英文名称】： Carotene 【所属类别】： 维生素 属 药物说明： 【别名】 天然胡萝卜素 ,胡萝卜素 【外文名】 Caro...
...卜素每一层次都比上一级的抗氧化活性强，例如虾青素抗氧化活性就是β胡萝卜素的10倍、叶黄素的200倍。 生物合成过程 其生物合成过程如下： 类胡萝卜素的生物合成途径 乙酰CoA→异甲基焦磷酸（C5）→牻牛儿基焦磷酸（C20）→无色类胡萝卜素〔叶绿烯（phy－toene）等〕 β-胡萝卜素 、α-胡萝卜素等在动物体内变为 视黄醇 （ 维生素A ）和 视黄醛 （维...
...卜素每一层次都比上一级的抗氧化活性强，例如虾青素抗氧化活性就是β胡萝卜素的10倍、叶黄素的200倍。 生物合成过程 其生物合成过程如下： 类胡萝卜素的生物合成途径 乙酰CoA→异甲基焦磷酸（C5）→牻牛儿基焦磷酸（C20）→无色类胡萝卜素〔叶绿烯（phy－toene）等〕 β-胡萝卜素 、α-胡萝卜素等在动物体内变为 视黄醇 （ 维生素A ）和 视黄醛 （维...
...氧化剂 ，具有 解毒作用 ，是维护人体健康不可缺少的营养素，在抗癌、预防 心血管疾病 、 白内障 及 抗氧化 上有显著的功能，并进而防止老化和 衰老 引起的多种 退化 性疾病。β-胡萝卜素在进入人体后可以转变为 维生素A ，不会有因过量摄食而造成维生素A累积 中毒 现象。另外，在促进动物的生育与成长也具有较好的功效。 β-胡萝卜素，名字得自拉丁文的胡萝卜，属...
...氧化剂 ，具有 解毒作用 ，是维护人体健康不可缺少的营养素，在抗癌、预防 心血管疾病 、 白内障 及 抗氧化 上有显著的功能，并进而防止老化和 衰老 引起的多种 退化 性疾病。β-胡萝卜素在进入人体后可以转变为 维生素A ，不会有因过量摄食而造成维生素A累积 中毒 现象。另外，在促进动物的生育与成长也具有较好的功效。 β-胡萝卜素，名字得自拉丁文的胡萝卜，属...
...富含胡萝卜素的 胡萝卜 、橘子、 南瓜 、红 棕榈 油等后可使血中胡萝卜素含量明显增高。 高脂血症 、 甲状腺功能低下 、 糖尿病 或其他使胡萝卜素转化为 维生素A 的先天性缺陷或 肝病 等情况下，也可使血中胡萝卜素血症唯一 体征 为皮肤呈黄色或橙黄色，无自觉 症状 ，但 巩膜 不黄染。本病多发于 手掌 和足跖，有时颜面、口周、 眼睑 也可以出现，严重者全身...
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