...改善神经系统的功能。但在食物中加入过多的味精，特别对小孩健康是有害的。因为味精食后被肠道吸收进入血液，能与血液中的微量元素锌化合转化为谷氨酸锌而排除体外，小儿若经常摄入过多的味精，日积月累则会导致锌缺乏。 因此，在小儿食物中应慎用味精。同样，哺乳期的母亲在食物中味精也应适可而止或有所节制，否则会对婴儿的发育成长有所影响。同时，处于快速成长发育中的儿童和青少年...
伊朗的研究人员最近发现，补锌可以提高用药物治疗儿童多动症的效果。这是用补锌来辅助药物治疗儿童多动症的首次临床试验。该项研究发表在英国医学委员会精神病学今年4月的出版物上。 研究人员认为，锌的补充发挥了治疗儿童多动症的作用。同时，研究发现维生素和矿物质的缺乏也与儿童多动症有关系，并认为食物补充在该病的治疗中起到了重要作用。
...味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。 摄取过量可能导致 胃癌 和内其它人类 内脏 疾病 。 营养分析 1. 味精对人体没有直接的 营养价值 ，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的 消化 率； 2. 味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗 慢性肝炎 、 肝昏迷 、 神经衰弱 、 癫痫 病、 胃酸缺乏 等病的作用...
...味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。 摄取过量可能导致 胃癌 和内其它人类 内脏 疾病 。 营养分析 1. 味精对人体没有直接的 营养价值 ，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的 消化 率； 2. 味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗 慢性肝炎 、 肝昏迷 、 神经衰弱 、 癫痫 病、 胃酸缺乏 等病的作用...
...味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。 摄取过量可能导致 胃癌 和内其它人类 内脏 疾病 。 营养分析 1. 味精对人体没有直接的 营养价值 ，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的 消化 率； 2. 味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗 慢性肝炎 、 肝昏迷 、 神经衰弱 、 癫痫 病、 胃酸缺乏 等病的作用...
导致老年性耳聋的因素很多，缺锌是一个重要原因。锌是人体必需的14种微量元素中极为重要的一种，故称“生命元素”。耳蜗内锌的含量大大高于其他器官。而60岁以上的老年人耳蜗内锌的含量明显降低，影响耳蜗的功能而导致听力减退。 英国学者研究资料表明，老年性耳聋的病人，血清中的锌浓度偏低者占1／3。这些病人都有缺锌的症状，如指甲质脆易裂或剥脱，头发脱落，味觉或嗅觉消失。...
...作用。 （2）促进机体的 生长发育 和组织再生 锌是 调节基因 表达即调节DNA复制、 转译 和 转录 的DNA聚合酶的必需组成部分，因此，缺锌动物的突出的 症状 是生长、蛋白质合成、DNA和RNA代谢等发生障碍。在人体，缺锌儿童的生长发生到严重影响而出现缺锌性侏儒症。不论成人或儿童缺锌都能使 创伤 的组织愈合困难。锌不仅对于蛋白质和核酸的合成而且对于 细胞...
...作用。 （2）促进机体的 生长发育 和组织再生 锌是 调节基因 表达即调节DNA复制、 转译 和 转录 的DNA聚合酶的必需组成部分，因此，缺锌动物的突出的 症状 是生长、蛋白质合成、DNA和RNA代谢等发生障碍。在人体，缺锌儿童的生长发生到严重影响而出现缺锌性侏儒症。不论成人或儿童缺锌都能使 创伤 的组织愈合困难。锌不仅对于蛋白质和核酸的合成而且对于 细胞...
...作用。 （2）促进机体的 生长发育 和组织再生 锌是 调节基因 表达即调节DNA复制、 转译 和 转录 的DNA聚合酶的必需组成部分，因此，缺锌动物的突出的 症状 是生长、蛋白质合成、DNA和RNA代谢等发生障碍。在人体，缺锌儿童的生长发生到严重影响而出现缺锌性侏儒症。不论成人或儿童缺锌都能使 创伤 的组织愈合困难。锌不仅对于蛋白质和核酸的合成而且对于 细胞...
摄食中枢 （feeding center） 用埋藏 电极 刺激清醒动物结节区水平的 丘脑 外侧区，则导致食物摄入量增加而过度进食；而损毁此区域后，则动物长期不能自发进食，即使身旁放有食物，也拒绝食用，最终可以饿死。此区域称为摄食中枢。与此相反，在同一水平刺激 下丘脑 内侧区，尤其是刺激含 腹内侧核 的部分，则导致动物引起饱感、拒食；损毁此区域后，动物产生对食...
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