五谷，泛指 粳米 、 小麦 、 大豆 及黄 黍米 等，是我国人民的主要食物。 谷类 主要含糖类，蛋白次之；豆类主要含蛋白，脂肪次之。《内经》将 芝麻 放入五谷类，在此将一并叙述如下：
（《 苦参 四斤。 【制法】上二味，剉细，用水三斗，煮取一斗五升，去滓浸曲四斤半，炊黍米二斗，如常酝法。 【主治】治乌癞。 【用法】酒熟每服三合至五合，日二夜一，稍增无妨。
千金疗卒暴冷下部疼闷方。 烧砖 令热，大酢沃之，三重布覆，坐上取瘥。 又方： 黍米 （二升） 腊 羊脂 胶（炙各二两） 上四味合煮作粥，一顿令尽即瘥。（并出第十五卷中）
千金疗卒暴冷下部疼闷方。 烧砖 令热，大酢沃之，三重布覆，坐上取瘥。 又方： 黍米 （二升） 腊 羊脂 胶（炙各二两） 上四味合煮作粥，一顿令尽即瘥。（并出第十五卷中）
千金疗卒暴冷下部疼闷方。 烧砖 令热，大酢沃之，三重布覆，坐上取瘥。 又方： 黍米 （二升） 腊 羊脂 胶（炙各二两） 上四味合煮作粥，一顿令尽即瘥。（并出第十五卷中）
【处方】 荆芥穗 60克 白矾 30克（半生半枯） 【制法】 上药为末，面糊为丸、黍米大， 朱砂 为衣。 【功效与作用】 治小儿 惊痫 。 【用法用量】 每服20丸，用姜汤送下。 【摘录】 《 丹溪心法 》卷四
【处方】 桂心 半两， 橘皮 3两，成择薤5两， 黍米 5合， 人参 半两。 【功效与作用】 小儿5-6日 不食 ， 气逆 。 【用法用量】 上(口父)咀。以水7升先煮药，煎取2升，次下薤、米，米熟药成，稍稍服之。 【各家论述】 《 千金方衍义 》：桂心、人参、黍米俱温理冒气 虚寒 之药，兼橘皮以发越参、米补益之性，更加成择之薤专泄胸中逆上之 滞气 也。 【...
治行迟。一方加 羚羊角 、黄 。 虎胫骨 （ 酥油 炙） 白茯苓 肉桂 （去皮） 防风 当归 （酒洗） 干地黄 （酒洗） 酸枣仁 牛膝 （酒洗） 川芎 （各五钱） 为末，蜜丸， 黍米 大，每三十丸， 木瓜汤 ，食前服。
治 血虚 ，心烦懊 ，惊悸怔忡，胸中气乱。 朱砂 （五钱，飞，另研） 黄连 （酒洗，六钱） 甘草 （炙，二钱半） 生地 （一钱半） 当归 （二钱半） 上四味为末， 蒸饼 丸 黍米 大， 朱砂 为衣。每五十丸，唾津送下。
味甘寒辛．入手足太阴厥阴经．功专坠痰安神．明目 杀虫 ．乌须疗恶疮．得 当归 接骨续筋．得 黍米 治腹中鳖症．得 猪脂 疗误吞金银．单用煎汤服．解 硫黄 毒．性带阴毒．伤人心胃．一名 胡粉 ．
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